Anijs, gewoon in de volksgeneeskunde en koken

Bomen

Anijszaadanijs of -anijsplant is een eenjarige plant van de paraplufamilie. Het is moeilijk om kruiden thuisland te noemen, het is eerder het Midden-Oosten of de Middellandse Zee. In Egypte, Klein-Azië, Mexico en Zuid-Europa wordt anis gekweekt voor zaad, in de regio Voronezh, Kursk en Belgorod groeit het als een gecultiveerde plant. De behoeftige heeft een dunne, rechtopstaande steel van ongeveer 60 cm, de onderste bladeren zijn geheel, de bovenste zijn geheel of tripartiet, gelijkmatig verdeeld rond de stengel, bloemen verzameld in complexe paraplu's en een tweezaadvrucht van grijsgroene of bruine schaduw.

structuur

Anijs gewone (gedroogde vruchten van de plant) bevat organische zuren, suikers, vette olie (16-28%), essentiële oliën (1,2-3,5%, en soms 6%) en eiwitstoffen (ongeveer 19%). Essentiële olie wordt geëxtraheerd door stoomdestillatie, de vloeistof is rijk aan atenol, methylhalvicol, anijsaldehyde, alcohol, keton, zuur, dipenteen en andere stoffen.

Nuttige eigenschappen

De rijke chemische samenstelling van de plant bepaalt de massa van eigenschappen die nuttig zijn voor de menselijke gezondheid, bestaande uit de volgende functies:

  • verwijdering van ontstekingen van verschillende lokalisatie;
  • verwijdering van spasmen bij bronchiale astma;
  • uitscheiding van sputum voor bronchitis, tracheitis, hoest, laryngitis, longontsteking, griep;
  • Anijsvruchten stimuleren de secretoire functie van de darm, wat nodig is voor ziekten van het maagdarmkanaal (gastro-intestinaal stelsel);
  • pancreasstimulatie;
  • verwijdering van de prikkelbaarheid van het cardiovasculaire systeem;
  • verbetert de spijsvertering, stimuleert de eetlust;
  • verwijdering van depressie, stress, slaapnormalisatie;
  • het wegwerken van hoofdpijn, migraine, slapeloosheid;
  • Anijszaden verlichten winderigheid, opgeblazen gevoel, obstipatie (laxerend effect), kinderkoliek;
  • behandeling van ziekten van de nieren, lever, urinekanaal;
  • wondgenezing, brandwonden, verstuikingen;
  • verhoogde potentie bij mannen;
  • eliminatie van erosie, normalisatie van de menstruatiecyclus bij vrouwen;
  • diureticum actie.

Anis tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap kunnen zaden, afkooksels, tincturen en anijsgerechten niet worden geconsumeerd, omdat de gezondheid van de toekomstige moeder en foetus in gevaar zal zijn. Eerder was de plant een onderdeel van abortatieven. Anijs kan bovendien allergieën en baarmoederbloedingen veroorzaken. Tijdens lactatie, al na de bevalling, draagt ​​anijshee, tinctuur, in tegendeel, bij tot de productie van moedermelk, wat nodig is voor lactatiecrises.

toepassing

Bekend uitgebreid gebruik van gewone anijs bij het koken, het maakt deel uit van vele gerechten in de vervaardiging van cosmetica, medicijnen (zalven, infusies, afkooksels). De cosmetische industrie maakt gebruik van anijsolie, die het vermogen heeft om vocht vast te houden in de huidcellen voor de vervaardiging van crèmes, maskers tegen rimpels, verslapping, voortijdige veroudering. Koks gebruiken anijs om gebak (muffins, cakes, muffins) te maken, waardoor de traktatie een uitstekende smaak krijgt. Anijs in groente- en fruitgerechten, pudding, stoofschotels verbetert hun smaak.

Bovendien worden de verse vruchten van de plant toegevoegd aan soepen, jus, vlees, vis en groenten en fruit in blik. Het is de moeite waard om te zeggen dat de bladeren van gewone anijs ook nuttig zijn en actief worden gebruikt bij de bereiding van salades, soepen, het geven van extra aromatische gerechten en smaakkwaliteiten. Lange tijd werden alcoholische dranken gemaakt van fruit, zaden van anijs, anijs was vooral populair. Tegenwoordig worden delen van de plant nog steeds toegevoegd aan de wijnlikeur.

Recepten van traditionele geneeskunde

De zaden en vruchten van gewone anijs worden veel gebruikt bij de vervaardiging van geneesmiddelen van de traditionele geneeskunde, omdat de plant veel nuttige eigenschappen heeft. Afkooksels, theeën, op basis daarvan gemaakte tincturen kunnen vele kwalen genezen, helpen bij het omgaan met een aantal gezondheidsproblemen. Regelmatige inname van dergelijke dranken helpt niet alleen om je goed te voelen, maar ziet er ook geweldig uit.

tinctuur

Deze tool is eenvoudig gemaakt, u moet alle benodigde componenten aansluiten en ongeveer 2 weken laten infuseren. Tinctuur versterkt het immuunsysteem perfect, heeft een positief effect op alle organen. Geurige smaakdrank kan worden verrijkt met tijm of venkel, maar op zich is het heel smakelijk. Dosis tinctuur - 1 theelepel. 0,5 uur voor de maaltijd driemaal daags. Als je een kiespijn moet verwijderen, gebruik dan 2 eetlepels. l. De middelen worden verdund in een half glas water en de mondholte wordt gespoeld met deze oplossing. Dus, voor de bereiding van anijs tinctuur heb je nodig:

  • anijs, komijn, suiker - 1 theelepel;
  • Badian - 2 sterren;
  • Wodka (maneschijn) - 500 ml.

Jonge moeders die borstvoeding geven en de lactatie van moedermelk willen verbeteren, maar bang zijn voor alcohol, kunnen 1 theelepel uitgieten. droog plant een glas kokend water. Na 15 minuten moet de drank worden gefilterd en gedurende 4-5 dagen in een kleine kop worden gedronken. Tinctuur van 1 el. l. Anijs en 100 ml kokend water als het wordt ingeslikt helpt staar te voorkomen en als middel voor lotions - verbetert het gezichtsvermogen.

Anijs thee

Deze drank is zeer nuttig bij verschillende aandoeningen van de maag, darmen, luchtwegen, alvleesklier, blaasontsteking, pyelonefritis, enz. Thee is niet alleen gezond, maar ook lekker, geurig en verfrissend. Om het te zetten, neem 1 theelepel. geplette anijszaden, zet in een theepot, giet 200 ml heet water en wikkel. Na 10 minuten moet de drank worden uitgelekt, u kunt citrusschil, schijfjes citroen, honing toevoegen.

Je moet vloeibare 2-3 kopjes per dag drinken, zwanger zijn - een half uur voor het voeden, kinderen - niet meer dan 2 keer 100 ml. Als u ½ theelepel neemt. anijszaad, kaneelstokjes, citroenschil, 2 dunne reepjes gember en giet alle 500 ml heet gekookt water, je krijgt gevitamineerde thee, geeft kracht, extra energie, zorgt voor een beladenheid van levendigheid voor de hele dag.

afkooksel

De sterkste geneesmiddelen zijn afkooksels van anijs, helpen met verschillende ziekten. Giet 200 ml kokend water 1 eetl. l. fruit van de plant en kook gedurende 15 minuten op laag vuur. Laat het dan ongeveer 20-30 minuten brouwen, zeef, voeg 1 eetl. Toe. l. natuurlijke honing en drink ¼ kopje 3-4 keer per dag. Deze drank helpt je snel van een sterke hoest af te komen. Als u last heeft van kortademigheid, zwelling, pijn tijdens de menstruatie of gebrek aan eetlust, drink dan 4 maal daags 1/4 kop deze tinctuur: 1 theelepel. Anijs giet 500 ml gekookt heet water en laat het ongeveer een uur trekken.

Als je erop staat 1 eetl. l. zaden van anijs in 500 ml kokend water gedurende een uur, en driemaal driekwart drinken voor het eten, dan zal dit afkooksel meteorisme verlichten. Het gereedschap van 2 theel., 200 ml heet water gedurende een uur, helpt bij het wegwerken van slechte adem en andere ziekten van de mondholte. De vloeistof moet worden gebruikt om meerdere keren per dag te spoelen.

Hoe anijs hoest toe te passen

Anise ordinary heeft veel positieve recensies ontvangen als goede slijmoplossend voor verkoudheid en acute respiratoire virale infecties (ARVI). Na het nemen van de remedies moet je je verstoppen en naar bed gaan, omdat de plant een zweetdrijvend vermogen heeft. Om dit probleem te verhelpen, worden de volgende middelen voorbereid:

  1. 4 druppels anijsolie verdund in 1 el. l. water, drink voor de maaltijden 3-4 keer per dag.
  2. Kook 1 el. l. geplette anijszaden met een glas water, drinken in 4 gelijke delen 15 minuten voor de maaltijd.
  3. 2 tl. Anijs mix met 1 el. l. zoethout, dezelfde hoeveelheid pijnboomknoppen en salieblaadjes. Brouw 1 eetl. l. mix met een glas heet water in een thermosfles ongeveer 4-5 uur, drink 1 eetl. l. 4-5 keer per dag.

Anis bij het verliezen van stem

Anijsafkooksel voor laryngitis (luchtwegaandoening, vergezeld van verlies, heesheid) heeft een sterke zoete smaak. Om het geneesmiddel voor te bereiden, doet u het volgende:

  1. Verdeel ½ kopje anijszaad in een vijzel (malen met een koffiemolen).
  2. Giet een glas vers gekookt water en kook nog eens 15 minuten onder het deksel.
  3. Laat 15 minuten intrekken, persen, voeg vloeistof toe aan het beginvolume bouillon.
  4. Voeg ¼ kopje honing en 1 theelepel toe. cognac.
  5. Neem 1 eetl. l. elk half uur totdat de stem is hersteld.

Verzameling en opslagregels

In anijs zijn alle delen nuttig: wortels, stengels, zaden, dus de plant is volledig geoogst. Tijdens de bloei is het gras het nuttigst, daarom breekt het tegelijkertijd af met onrijp fruit en droogt het vervolgens neer in een horizontaal vlak. Gerijpte zaden worden verzameld bij droog weer, 's morgens of' s avonds, wanneer er druppels dauw op de parasols staan.

Ze worden in trossen gebonden, gesuspendeerd, gedroogd en vervolgens gedorst en gezeefd uit afval. Volgende is een extra drogen in de droger of in de schaduw plaatsen. Zaden worden opgeslagen in goed gesloten containers, zonder toegang tot lucht en vocht. Anijswortels worden verzameld in de herfst, droge stengels worden onmiddellijk verwijderd. Grondstoffen worden opgeslagen in linnen, canvas of papieren zakken in een donkere, koele droge ruimte. Als u besluit om een ​​plant in uw omgeving te laten groeien, laat de zaden in water weken voordat u ze in de grond plant.

Contra

Bedourer heeft geen specifieke contra-indicaties, maar enkele punten zijn er nog steeds. Je moet geen zaden, vruchten van anijs en middelen die daarop gebaseerd zijn, nemen als:

Anis is dat

Eenjarige kruidachtige plant van de familie Seller, 30-60 cm lang, de anijswortel is dun, spichtig. De stengel is recht, afgerond, borodchaty, kort van letters voorzien, vertakt aan de bovenkant. Anijsblaadjes zijn glanzend, vederachtig, basaal - gesteeld, eivormig of langwerpig, gelobd, puntig aan het einde. Anijs bloeit in juni en juli. Anijsbloemen zijn klein, verzameld in complexe parasols. Anijsvrucht - eivormig of hartvormig bruingrijs twee-lijsterig met een geurige geur, bestaande uit twee delen (halfvruchten), rijpt in augustus.

Het land van anijs is Klein-Azië en als medicinale plant werd anijs gebruikt in het Oude Egypte, Rome en Griekenland. Het kwam in het midden van de 16e eeuw naar Midden-Europa, waar het al werd gebruikt voor het bakken van meelproducten. In veel landen wordt anvi gefokt in cultuur. Maar, zoals A. Bazarov benadrukte in 1891, was hij hoofdzakelijk gescheiden in Rusland, voornamelijk in de provincies Voronezh, Koersk, Kharkov, Yekaterinoslav, Kherson, Psidolsk en Tavricheskaya.

Eerst rijpen de zaadjes van de hoofdparaplu (de bovenkant van de stengel) en vervolgens de zijparaplu's aan het uiteinde van de takken.

De rijpheid van anijszaden wordt bepaald door hun voldoende hardheid en aardachtig grijze kleur. Zaad wordt verzameld in helder, droog weer, vroeg in de ochtend voordat de dauw verdwijnt of 's avonds. Schaar gesneden paraplu's met zaden als ze volwassen worden. Paraplu's worden in kleine bosjes gebonden en gedroogd in een goed geventileerde ruimte. Gedroogde planten worden gedorst, de resulterende zaden worden geventileerd en vervolgens op een zeef gezeefd om ze van strooisel te ontdoen. Gedroogde anijsvruchten in de open lucht of in een droger bij een temperatuur van 50-60 ° C. Bewaar ze in een gesloten container in een droge en geventileerde ruimte voor 3 jaar.

Essentiële olie van anijs wordt verkregen door waterdestillatie. Vóór deze, wordt het anijs gedrenkt in water gedurende 12-24 uur. Tegelijkertijd is het niet nodig om de anijs te malen, omdat de anijsolie in contact met lucht zeer gemakkelijk kan worden geteerd.

Sinds de oudheid wordt anijs als een specerij gewaardeerd. Vetolie wordt gebruikt in de zeepproductie, in de parfumerie, en het dichte deel ervan dient als vervanging voor cacaoboter. Essentiële olie wordt gebruikt voor het aromatiseren van zoetwaren, soepen, sauzen, stoofschotels, vis en augurken. Een dicht deel van olie met vetanijs wordt voorgesteld als een substituut voor cacaoboter in de medische praktijk en de productie van zoetwaren. Anisol aldehyde, gebruikt in de parfumerie, wordt gesynthetiseerd uit anethol. Anijs en de voorbereidingen worden ook gebruikt om kevers, luizen, kakkerlakken en motten te doden. De laatste jaren is anijsolie door amateurvissers gebruikt om aas te maken. Het gaat goed met venkel, kardemom, kruidnagel.

Calorie-anijs

Anijszaad is vrij hoog in calorieën vanwege het hoge gehalte aan eiwitten en vetten. 100 g van het product bevat 337 kcal. In de vorm van specerijen is anijsarm met mate bescheiden voor mensen met overgewicht.

Voedingswaarde per 100 gram:

Nuttige eigenschappen van anijs

Anijs etherische olie wordt gebruikt om broncho-longziekten, astma, stemverlies te behandelen en dient ook als slijmoplossend, antipyretisch, algemeen stimulerend middel, verbetert de spijsvertering en verhoogt de eetlust. Anijs essentiële olie, ongeacht de toedieningsroute, wordt uitgescheiden door het slijmvlies van de bronchiën en irriteert de bronchiën, draagt ​​bij tot de reflexstimulering van de ademhaling, veroorzaakt een toename van de afscheiding van bronchiaal slijm, zowel direct als reflexief. Anis stimuleert kort het zenuwstelsel, vermindert spasmen van de gladde spieren van de darm, verhoogt de lactatie. Het effect van antibiotica wordt versterkt wanneer ze worden gecombineerd met anijs essentiële olie. Anis en zijn medicijnen worden voorgeschreven in de aanwezigheid van diarree, intestinale bloedingen en pijnlijke menstruatie, aerofagie, deiningen, dyspepsie van nerveuze oorsprong, nerveus braken, migraine, hartkloppingen, astma, scheurbuik.

Essentiële olie van anijs zit in de formulering van inhalatiemengsels, hoestsnoepjes. 0var anijs wordt aanbevolen samen met zoethout voorgeschreven te worden voor baarmoederaandoeningen, om spasmen van gladde spieren in de baarmoeder te verlichten tijdens pijnlijke menstruatie. Een afkooksel met suiker wordt aan vrouwen gegeven om te drinken om de geelheid van het gezicht te elimineren, om de scheiding van melk van zogende vrouwen te vergroten, om gevaarlijke toxische stoffen uit het lichaam te neutraliseren en te elimineren. Anijs essentiële olie gemengd met eiwit wordt gebruikt om brandwonden te behandelen. Voor de behandeling van de bovenstaande ziekten, wordt essentiële olie voorgeschreven door 3-4 druppels per stuk suiker 2-3 keer per dag. Breng een infusie van anijsfruit aan: 1-3 theelepels per kop kokend water, laat gedurende 15 minuten intrekken, filter en drink gedurende de dag.

Gebruik ook het afkooksel: 4 theelepels fruit per 200 ml water, kook gedurende 6-7 minuten, zeef en drink 2 eetlepels 3 keer per dag. Geplette zaden van anijs 3 g of anijsolie 3-5 druppels oraal ingenomen om het seksuele verlangen te vergroten en de vertraging van de menstruatie te elimineren. Anijszaad heeft een diuretisch effect. De bouillon wordt als volgt bereid: 2 theelepels anijszaad worden met 1 kopje kokend water gegoten, gedurende 30 minuten in een waterbad gedrenkt, vervolgens 10 minuten gekoeld, gefilterd, 1 eetlepel suiker toegevoegd en 2 eetlepels 3-4 maal daags voor de maaltijd.

Om de functie van de huid te verbeteren, 1 theelepel anijs fruit, giet 0,5 liter kokend water, trekken gedurende 1 uur en filter. Neem elke dag 1/2 kop 4 maal vóór de maaltijd.

Consumptie van gekookte anijs binnen helpt van melancholie en nachtmerries.

Dille, venkel en komijnzaad hebben eigenschappen die grotendeels vergelijkbaar zijn met die van anijs.

Verse anijsbladeren worden gebruikt voor salades en bijgerechten. Fruit wordt gebruikt als specerij bij de vervaardiging van sauzen voor vleesgerechten, kwas, gefermenteerde melk en bakkerijproducten. Anijszaadolie wordt gebruikt voor de productie van ammoniak-anisische druppels, borstelixer, toiletzeep, tandpoeder en pasta. Een oplossing van de olie in alcohol of andere oplosmiddelen (1: 100) doodt teken, luizen en vlooien.

verbetert de spijsvertering
verhoogt de eetlust
vermindert darmkrampen,
verhoogt de lactatie
verbetert het effect van antibiotica
verwijdert geel gezicht,
reinigt de baarmoeder van vloeibare witte effusies,
verhoogt seksueel verlangen
elimineert de vertraging van de menstruatie,
verhoog de scheiding van melk bij zogende vrouwen,
verwijdert gevaarlijke giftige stoffen uit het lichaam

Gebruikt als:
slijmoplossend,
antipyretische,
algemene stimulans
diureticum,

Gebruikt om te behandelen:
diarree,
darmbloeding,
pijnlijke menstruatie,
nerveus braken
migraine,
hartkloppingen,
astma
verlies van stem
brandwonden,
aerofagie,
zwelling,
dyspepsie van nerveuze oorsprong,
scheurbuik.

fruit:

Vitaminen C, P
etherische olie 2-6%
vet, choline 10-30%
eiwitten,
suiker,
cumarine,
stigmasterol,
sporenelementen

olie:

anethol 80-90%
dianetol,
methyl chavicol
anisketon,
anijszuur
anisaldehyde.

Gevaarlijke eigenschappen van anijs

U kunt geen anijspreparaten gebruiken tijdens de zwangerschap en mensen die lijden aan een chronische ziekte van het maag-darmkanaal.

Opgemerkt moet worden dat een hoge dosis anijsolie (indien oraal in te nemen) maagirritatie en duizeligheid kan veroorzaken.

Anijs helpt niet alleen bij de behandeling van vele ziekten, maar kan ook de basis worden voor een smakelijke tinctuur van wodka. Leer het recept uit de video!

Anijs gebruikelijk: gebruik en helende eigenschappen van planten

Anise-thee is een effectief en onschadelijk middel om de hoeveelheid melk in een zogende moeder te verhogen in de stressvolle omstandigheden van het moderne leven. Anijs heeft andere geweldige eigenschappen. In dit artikel vindt de lezer informatie over het uiterlijk van de plant, de gunstige eigenschappen en contra-indicaties, over de verschillen tussen anijs en badian, en manieren om druppels te maken die genezen van een slopende hoest.

Hoe is anijs gewoon

Anijs normaal, hij ook anisic bedervelingen, - een typische vertegenwoordiger van de familie Celery (Paraplu). Het is een jaarlijks gras tot 60 cm hoog, met sierlijke beharing. De stelen van de plant zijn gespikkeld met groeven, in het bovenste derde deel vertakt het niet veel. De bladeren hebben een verschillende vorm, afhankelijk van de laag: lager als peterselie, bovenaan als dille.

De gewone anijs met een gewone kleur bloeit: de witte bloemblaadjes bereiken amper 1,5 mm lengte. Om bestuivers aan te trekken, worden bloemen verzameld in complexe paraplu's met een diameter van maximaal 6 cm.

De vruchten van deze plant zijn een visloplodar met twee zaden tot 5 mm lang. Voor hun eigenaardige geur en smaak wordt de plant zoete komijn genoemd.

Wat is het verschil tussen anijs en steranijs

De vruchten van een andere plant, de badian, hebben een vergelijkbare pittige smaak, wat wordt verklaard door de eigenaardigheden van de chemische samenstelling van beide soorten. Beginnerskoks verwarren hen, in de overtuiging dat het één en hetzelfde kruid is. Er zijn echter verschillen tussen anijs en badyana, omdat ze tot niet-verwante families behoren. Voor een knelpunt gekenmerkt:

  • Oost-Azië als groeigebied, waarvoor hij de naam Siberische anijs kreeg;
  • fruit in de vorm van "sterren", waarvoor de plant steranijs wordt genoemd;
  • houtachtige of struikontwikkeling.

Badian heeft een meer subtiele smaak, het past goed bij vlees- en groentebouils. Voor vissen en bakken is het beter om de steranijs te vervangen.

Chemische samenstelling van de plant

De belangrijkste aromatische stof van anijs en steranijs is etherische olie anethol. Dit is een zeer geurige verbinding die veel wordt gebruikt in de keuken en cosmetica. Anetol maakt tot 90% van alle essentiële oliën van de plant, de overige 10% zijn methylchavicol, anijsketon en andere complexe organische stoffen. De totale concentratie van etherische oliën in anijsvruchten bereikt 4%, voor de beste variëteiten (Alekseevsky-38) - 6%. Ook de anijs- en anijsvruchten zijn rijk aan:

  • vette oliën (tot 28%);
  • eiwitten (tot 19%);
  • organische zuren;
  • suikers.

Aanwezig in de fruitsafari verzacht de scherpe geur van anethol. Een dichte fractie van de essentiële olie wordt gebruikt in de industriële keuken als vervanging voor cacaoboter.

Waar anijs groeit

In de wilde vorm van anijs gewone in Rusland is niet gevonden. Egypte en Ethiopië worden beschouwd als de bakermat van de cultuur, vanwaar de geurige kruiden als specerijen zich wijd hebben verspreid over de Middellandse Zee, en later over de hele wereld. De plant wordt geteeld op boerderijen die gespecialiseerd zijn in essentiële olie gewassen.

Anijs dat normaal van warmte houdt, geeft de voorkeur aan goedbevruchte en gedraineerde gronden van de zuidelijke en westelijke hellingen. Optimale omstandigheden voor plantengroei hebben zich ontwikkeld in de regio Voronezj en Belgorod, waar anijs wordt verbouwd voor specerijen en medicijnen.

Anise-applicatie

Als medicijn wordt anijs vooral gebruikt voor de behandeling van ziekten van de bovenste luchtwegen, langdurige hoest, kinkhoest, ontsteking van de amandelen, strottenhoofd, stembanden.

De vruchten van gewone anijs komen in de volgende kosten:

  • sweatshops;
  • laxeermiddelen;
  • rustgevend;
  • het stimuleren van borstvoeding;
  • spijsvertering stimuleren;
  • elimineren overtollige winderigheid en winderigheid.

Infusie van de vruchten spoelt de mond met stomatitis en parodontitis. Vetolie van de vrucht - een natuurlijke basis voor zetpillen.

Als kruidenkruiden wordt anijs gebruikt voor het bereiden van vlees- en visgerechten, gebak, glühwein en zelfgemaakte groenten in blik voor de winter. Stralen droge anijs, opgehangen op onopvallende plaatsen, laten geen muggen, vliegen en insecten toe om in de kamer te beginnen.

Geneeskrachtige eigenschappen, verzameling, bereiding en opslag van anijs

De genezende eigenschappen en contra-indicaties van anijs zijn gebaseerd op het hoge gehalte aan anethol in de plant, dat een slijmoplossend effect op het lichaam heeft en ook de volgende eigenschappen vertoont:

  • bacteriedodende;
  • antispasmodic;
  • mild diureticum;
  • anti-inflammatoire.

Anethol stimuleert de verdunning en afvoer van sputum, bronchiale drainage, verlicht pijn in de darmen, verbetert de secretoire en motorische functies. In de gynaecologie wordt het gebruikt om uteruscontracties te normaliseren, evenals pijnlijke menstruatie. Het antiseptische effect van de stof is geschikt voor de behandeling van blaasontsteking en vergelijkbare problemen met het urinestelsel.

Anijs kan echter niet alleen voordeel brengen, maar ook schade toebrengen. Het kan niet worden gebruikt bij individuele intolerantie en tijdens zwangerschap - kan een miskraam veroorzaken. Het is noodzakelijk om preparaten te weigeren op basis van een plant in de aanwezigheid van een maagzweer, omdat dit de zuurgraad van het spijsverteringssap verhoogt.

Om de vrucht van anijs te oogsten, gaat meer dan de helft van de bloeiwijzen van kleur veranderen van groen naar bruin. Op kleine plantages worden paraplu's gemaaid met een sikkel of zeis, in etherische olieboerderijen worden speciale reinigingsmachines gebruikt.

Snijplanten worden in trossen gebonden en aan de lucht onder een afdak gedroogd, waaronder een zeildoek wordt verspreid. Dan op hetzelfde zeildoek dors en scheid de vrucht van de overblijfselen van de stengels. Bewaar niet meer dan 3 jaar in stoffen zakken.

Medische recepten met anijs

Als een persoon geen individuele intolerantie heeft voor anijsvoorbereidingen, zijn de recepten en toepassingsregels uiterst eenvoudig: ze kunnen zelfs tot kinderen tot een jaar worden gegeven. Ter voorbereiding van de infusie wordt een theelepel gedroogd fruit met een glas kokend water gegoten en gedurende 20 minuten gelaten. Na afkoeling filteren en om de twee uur een kwart glas nemen. Deze infusie helpt bij verkoudheden met een droge hoest en zwaar sputum. Moeders die borstvoeding geven, worden geadviseerd om het een half uur voor het eten te drinken.

Voor zelf-bereiding van ammoniak-anisische druppels heb je nodig:

  1. Verkrijg industrieel geproduceerde anijs essentiële olie bij een apotheek.
  2. Het wordt ingenomen in een hoeveelheid van 3,5 g, gemengd met 17 ml ammonia en 80 ml medische alcohol.
  3. Om de scherpe smaak van het medicijn te verzachten, wordt het op een stuk geraffineerde suiker gedruppeld.
  4. Het wordt drie keer per dag ingenomen: kinderen krijgen het aantal druppels volgens het aantal jaren voorgeschreven, volwassenen - elk 20-25 druppels.

Meng je 1 deel van de ontvangen druppels met 1 deel van de infusie van zoethout en 3 delen dille water, dan krijg je de "druppel van de Deense koning" gezongen door Bulat Okudzhava. Ze waren populair in het recente verleden, omdat ze hielpen bij langdurige bronchitis bij kinderen en intestinale koliek.

Volwassene met een milde normalisatie van alle processen in het lichaam wordt thee met anijs getoond.

  1. Een theelepel geplet fruit wordt gegoten met kokend water, een kwartier doordrenkt met water, gefilterd en gecombineerd met gewone thee.
  2. Als u kaneel, walnoten, gember, citroen of limoen toevoegt, kunt u de anijsthee variëren.
  3. Zoet de drank beter honing. Maar er mag geen melk aan worden toegevoegd - zo'n combinatie kan een opgeblazen gevoel veroorzaken.

We beantwoorden vragen

Kijkend naar de verschillende kruiden op het aanrecht in de winkel, vragen kopers zich af: is venkel en anijs hetzelfde of niet? Een soortgelijke vraag heeft betrekking op komijn. Inderdaad, de kruidige vruchten van deze planten lijken op elkaar, en dit wordt verklaard door hechte familiebanden: alle drie de culturen behoren tot de familie Celery. Hun vruchten onderscheiden zich door uiterlijke tekens:

  • anijs - groenig grijs, 3-5 mm lang, peervormig, bedekt met korte haartjes;
  • venkel - bruin, 5-8 mm lang, breed langwerpig, kaal;
  • komijn - bruin, ongeveer 3 mm lang, sikkelvormig.

Denk aan de naderende rillingen, koop anijsvruchten of de essentiële olie bij de apotheek. Deze onopvallende plant met krachtige medicinale kracht kalmeert een hoest, verhelpt bronchitis, kalmeert het zenuwstelsel en geïrriteerde darmen. Een kopje anijsthee met kaneel is een onbeschrijfelijk plezier na een dag hard werken, een reden om met je familie om te gaan en een garantie voor een rustige nachtrust.

Anis is dat

Gewone Anijs of Bedis anisovy (Latijn Pimpinélla anísum) - een jaarlijks kruid, specerij; een soort van de Bedrenian (Pimpinella) familie van de familie Paraplu (Apiaceae).

De inhoud

Distributie en ecologie

Homeland is onbekend met nauwkeurigheid, velen beschouwen het - de Middellandse Zee of het Midden-Oosten. Sommige auteurs (Dekandol, Calestani en anderen) beschouwen Anisum creticum als een wildgroeiende voorouder. [3]

Gefokt voor zaad in heel Zuid-Europa en in Egypte. In Rusland groeit gewone anijsplant als een gecultiveerde plant op grote gebieden, voornamelijk in de regio Voronezh, Belgorod en Koersk, en in kleinere gebieden in het Krasnodar-gebied.

Biologische beschrijving

Jaarlijkse, dunne en korte-afstand-puberteit plant. De wortel is dun, spichtig, staaf. Steel tot 30-50 cm lang, rechtopstaand, afgerond, gegroefd, vertakt bovenaan.

Radicale bladeren en bladeren van de onderste stengel zijn lang gesteeld, afgerond-reniform, geheel, getand of gelobd, of uit drie afgeronde hartvormige blaadjes, twee aan de korte, eindigend op een langere bladsteel. Middelgrote bladeren met rugwigvormige, vaak twee gelobde zijblaadjes en driekwart uiteinde. Hoger - zittend in een smalle vagina, dubbel of driedubbelrond met lineair-lancetvormige lobben; de bovenste triple of solid.

De bloemen zijn klein, vijfledig, onopvallend, verzameld aan de uiteinden van de takken in complexe paraplu's met een diameter van 2,5-6 cm, met 7-15 korte verspreide puberale stralen. Het omhulsel ontbreekt of het is eenbladig, de wikkelbladeren zijn draadachtig, tussen een en meer. Bloemblaadjes zijn wit, ongeveer 1,5 mm lang, aan de randen trilhaar en korte borstelig-puberale op de rug, met de punt naar binnen gebogen.

De vrucht is tweezadig, breedhartig-eivormig, eivormig of omgekeerd peervormig, 3-5 mm lang, enigszins samengedrukt zijwaarts, met zwak uitstekende ruggengraten.

Hij bloeit in juni - juli en draagt ​​in augustus vruchten.

Plantaardige grondstoffen

blok hout

Voor therapeutische doeleinden gebruikte het fruit anijs. Ze worden geoogst tijdens het rijpen, wanneer de vruchten van de eerste paraplu's bruin worden en de vruchten van de andere paraplu's nog groen zijn. De gesneden planten worden vastgebonden en gedroogd onder stallen. Na het drogen worden ze gedorst en worden de vruchten gescheiden van onzuiverheden op de onderzetters van de ventilator.

Chemische samenstelling

De belangrijkste componenten van de etherische olie zijn anethol (80-90%) en methylchavicol (10%), daarnaast bevat de olie anijsaldehyde, anijsketon, anijsalcohol, anijszuur, α-fellandreen, α-pineen, dipenteen, camphen, aceetaldehyde, anisketon. De etherische olie wordt verkregen door stoomdestillatie van anijs fruit.

Farmacologische eigenschappen

Anijspreparaten hebben ontstekingsremmende, antiseptische, krampstillend, verdovende en windafdrijvend eigenschappen, werken als een laxeermiddel. De vruchten van anijs en zijn preparaten verbeteren de functie van het klierapparaat van de bronchiën en darmen, verhogen de secretoire functie van het maag-darmkanaal, verminderen de spasmen van de gladde spieren van de darm. Verhoog de secretie van de borstklieren en stimuleer de motorische functie van de baarmoeder. Lage toxiciteit.

Betekenis en toepassing

Anijs wordt gebruikt uit de oudheid, zoals blijkt uit de zaden die te vinden zijn in paalstructuren uit het stenen tijdperk. Oude Egyptenaren, oude Griekse artsen - Hippocrates, Theophrastus en Dioscorides hebben het genoemd [3] [4].

Uit Egypte kwam anijs naar de velden van Europa en vele andere delen van de wereld. In Rusland begonnen ze deze cultuur te laten groeien aan het begin van de 19e eeuw.

Vetolie wordt gebruikt bij het maken van zeep en het dichte deel ervan dient als een cacaosubstituut.

De geur van anijs sterft in insecten: luizen, insecten, motten, kakkerlakken, geleedpotigen, hommels [4].

Anijs is een goede nectardragende plant [5].

Kookapplicatie

De vruchten en daarvan afgeleide anijsolie worden veel gebruikt bij het bakken, in de vis- en vleesindustrie, bij de productie van zoetwaren en dranken.

Vruchten met een intens, licht en verfrissend aroma worden voornamelijk als specerijen gebruikt. Meestal wordt anijs toegevoegd aan verschillende taarten, koekjes, peperkoek, pannenkoeken, muffins, zuivel- en fruitsoepen, aan spinazie in plaats van aan nootmuskaat en andere gerechten.

Medische toepassingen

Geneesmiddelen: etherische olie, anijs fruit, ladingen (thee), vette olie, borst elixer, ammoniak-anijs druppels.

Hulp bij ontsteking van de nieren en blaas, zand uit de urinewegen verwijderen. Het wordt gebruikt voor een opgeblazen gevoel, om de secretoire functie van de lever en de pancreas te stimuleren. Anijspreparaten, waaronder medicinale preparaten, worden ook aanbevolen voor anacid gastritis, flatulentie en andere aandoeningen van het maag-darmkanaal. Moeders die borstvoeding geven om de hoeveelheid melk te verhogen, voor het scheiden van sputum bij hoesten, evenals koliek is handig om anijsthee te gebruiken.

De ogen wassen met anijs verbetert het gezichtsvermogen. Verlicht oogontsteking en tinctuur van anijs met saffraan op wijn.

Anijsolie en fruit worden gebruikt bij de catarre van de luchtwegen, tracheitis, laryngitis en andere luchtwegaandoeningen. Anijsolie wordt vaak gecombineerd met andere essentiële oliën, antibiotica; Ze maken deel uit van verschillende slijmoplosbare mengsels.

taxonomie

Soort Anijsachtige bedelaar is een lid van de Bedranian (Pimpinella) familie van de Paraplufamilie (Apiaceae) van de Apiales-orde.

aantekeningen

  1. ↑ De naam Angiosperms wordt ook gebruikt.
  2. ↑ Over de voorwaardelijke toewijzing van de plantengroep die in dit artikel wordt beschreven aan de klasse van tweezaadlobbigen, zie de sectie "APG-systemen" van het artikel "Dicotyledonen".
  3. ↑ 12 Volgens het boek "Flora van de USSR" (zie de sectie Literatuur).
  4. ↑ 12 Volgens het boek "Encyclopedia of Medicinal Plants" (zie het gedeelte Literatuur).
  5. ↑ Abrikosov Kh. N. en anderen. Anis // Beekeeper's Reference Dictionary / Comp. Fedosov NF - M.: Selkhozgiz, 1955. - blz. 16.

literatuur

  • Dudchenko L.G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Pittige aromatische en kruidige smaakstofplanten - K..: Naukova Dumka, 1989. - blz. 11-13. - 100 000 exemplaren - ISBN 5-12-000483-0.
  • Geslacht 1015. Anijs - Anisum Gaertn. // Flora van de USSR. In 30 delen / Begonnen met de handleiding en onder de hoofdredactie van Acad. V.L. Komarova; Volume-editor B. K. Shishkin - M. - L.: Uitgeverij van de Academie van Wetenschappen van de USSR, 1950. - T. XVI. - blz. 445-446. - 648 s. - 3500 exemplaren
  • Maznev N. I. Anis ordinary // Encyclopedia of medicinal plants - 3rd ed., Corr. en extra.. - M.: Martin, 2004. - pp. 75-76. - 496 s. - 10.000 exemplaren - ISBN 5-8475-0213-3.
  • Maznev N.I. Herbalist voor het hele gezin - M: Lada, RIPOL classic, Dom. XXI eeuw, 2006.
  • Kuznetsova M.A. Geneeskrachtige plantaardige grondstoffen en drugs - M: Higher School, 1987.

referenties

  • Anijs // Encyclopedisch woordenboek van Brockhaus en Efron: in 86 delen (82 ton en 4 extra) - SPb. 1890-1907.
  • Anijs-gebaseerde alcoholische dranken

Wikimedia Foundation. 2010.

Zie wat "Anis" is in andere woordenboeken:

Anijs - Populair in koken in verschillende landen, kruid in de vorm van zaden. Vooral gebruikt in de oosterse keuken. Geschikt als smaakmaker voor brood, zoetigheden. Het geeft pittigheid aan sommige dranken, zoals thee en sappen, evenals alcohol...... Culinair Woordenboek

ANIS - (Pimpinella anisum) res. Sem. paraplu, gefokt in moestuinen; zaden upotr. als specerij, voor likeuren, in de geneeskunde. Woordenboek van buitenlandse woorden in de Russische taal. Pavlenkov F., 1907. ANIS (lat. Anisum, grech. Anison). Geurige...... Woordenboek van buitenlandse woorden van de Russische taal

Anijs - en, man. Colloquial. naar Anisy, naar (zie Onisim) Resp.: Anisovich, Anisovna; spreektaal. Anisych. Persoonlijk Naam Woordenboek. Anis Een goede vriend. Mannelijke moslimnamen. Woordenboek van betekenissen... Woordenboek van persoonlijke namen

ANIS - herfstappelrassen: gestreepte anijs, scharlaken anijs (oude Russische variëteiten), paarse anijs, enz. Vruchten van middelmatige grootte, zoet en zuur, met anijsaroma. Productiviteit 250 500 kg van een boom... Big Encyclopedic Dictionary

anijs - a, m. anis m. 1. Een plant van de paraplufamilie, waarvan de zaden (vruchten) anijsolie geven; gebruikt in de geneeskunde en als een kruid. SIS 1954.. Ze zetten anijs. Kruid zoals dille, met lieve. Altai. 2. Verscheidenheid aan appels. SIS 1954. Lex. TSB: anijs; Ush. 1935:...... Historisch Woordenboek van de Russische taal Gallicisms

ANIS - echtgenoot plant, uit de overkoepelende familie, Pimpinella Anisum en zijn gekruide zaad; veldanijs, komijn, guna, geiten, Kinglet, Carum carvi. Anisische geur. Anisette of Anisette n- Anijsappel, een ras van middelgroot, maar geurig en sterk,... Dal woordenboek

ANIS - (Anisum), een geslacht van eenjarige kruidachtige planten van deze familie. paraplu. 2 soorten in de Middellandse Zee. A. een gewone (A. vulgare) eenjarige plant, onbekend in de wilde staat (soms wild), wordt verbouwd in een aantal Euraziatische landen (inclusief in de USSR). Fruit...... Biologisch encyclopedisch woordenboek

anijs - anijs, appel, kopra Woordenboek van Russische synoniemen. anise n., aantal synoniemen: 6 • anise (3) • badyan... Woordenboek van synoniemen

anijs - aragy. Anis zhemіsnen zhasalғan araқ. Angov zout haarspeldje

anijs - gewoon: 1 ?? het bovenste deel van een bloeiende plant; 2 ?? wortel; 3 ?? de vrucht. Anijs (Anisum), een geslacht van eenjarige kruidachtige planten van de paraplufamilie, etherische olie en medicinale cultuur. 2 soorten groeien in de Middellandse Zee...... Landbouw. Big Encyclopedic Dictionary

Anijs: groeiende kenmerken, gunstige eigenschappen en gebruik

Anijs, als een gecultiveerde plant, is al lang bekend, de bevindingen van anijszaden in oude gebouwen uit de steentijd vertellen ons erover. De anis verheerlijkten de Egyptenaren en beschouwden de plant als de gave van de goden, en de oude Griekse genezers gebruikten hun helende eigenschappen in hun praktijk. Het oude Egypte wordt beschouwd als het voorouderlijk huis van anijs, het was daar dat ze voor de eerste keer deze cultuur begonnen te cultiveren. Vervolgens zwierf de anijs soepel over de breedtegraden van Europa en in de 19e eeuw werd hij op het grondgebied van Rusland geïntroduceerd.

Anijs is een veelgevraagd product van koks van over de hele wereld, als specerij, het neemt deel aan het proces van het verkrijgen van natuurlijke zeep en wordt gebruikt voor het maken van drankjes en ethers.

Anijs fruit bekend als helpers in de strijd tegen schadelijke, bloedzuigende insecten, krijgen ze dezelfde, anijsolie, gebruikt in de bak- en de alcoholindustrie. Anijs is een honingcultuur en anijszaadhoning heeft een geurig aroma en een pittige afdronk.

Anijs: plantbeschrijving

Anijs is een cultuur van een jaar oud, een soort heup, een paraplufamilie. De plant is pretentieloos, met een dunne, middelgrote stengel, tot een halve meter hoog, rechtop en vertakt. Anijswortel is dun, scharnierend en vertakt.

Bladeren van lagere anijs: lang gesteeld, geheel, afgerond-reniform, ingesneden tanden of gelobd.

Gemiddeld blad van cultuur: dlinnochereshkovaya, wigvormig, soms twee-blad met kleine zijbladeren. De bovenste "groene dop" van anijs bestaat driemaal uit bladeren - cirrus, met lineaire lancetvormige lobben of hele bladeren.

Anijs bloeit in de zomermaanden, meestal bloeit de plant in juni met kleine, vijfledige bloeiwijzen, schijnbaar huiselijk, maar zeer geurig. Anijsachtige bloemen hebben een witte kleur en kleine bloembladeren van ciliaire soorten, ongeveer vijf meeldraden en stamper met nestovarium zijn verborgen in de steel, bloeiwijzen hebben de vorm van een paraplu.

Anijs grijs-groen, tweezadig, met een aangenaam geurig aroma en een zoetige, kruidige smaak. De vorm lijkt op een ovaal, dat lateraal is afgevlakt, ongeveer 2-6 mm groot. De plant geeft een oogst in augustus, het gewicht van 2000 zaden is ongeveer 7 gram.

Anijs is gewoon en ster. Je moet de soorten van het kruid niet verwarren met variëteiten: gestreepte anijs en scharlaken anijs, omdat de laatste geen anijs zijn, maar appelvruchten worden genoemd.

Anijs gewoon

Anijs gewone of vrouwelijke, eenjarige cultuur met een ontwikkeld wortelstelsel, stamtype, doordringend tot een diepte van 40 cm, de plant is niet bang voor kortdurende droogte. Het heeft een rechtopstaande, fijn gestreepte stengel van een holle vorm en bereikt een hoogte van ongeveer 75 cm.

Anise ordinary wordt gebruikt voor cosmetische en tafeldoeleinden, maar je moet het niet verwarren met steranijs, dit zijn planten van verschillende families en verschillen in vorm en aroma en smaakkenmerken.

Steranijs

Steranijs, genaamd badyanom, een plant met veel nuttige eigenschappen. Door botanische eigenaardigheden onderscheiden we van gewone anijs - het is een groenblijvende plant van de citroengrasfamilie, een geslacht van een magnaniet, met vruchten in de vorm van een acht- of zespuntige ster. Gebruikt als smaakmaker, geteeld door Oosterse landen, in China, Japan, India en de Filippijnen.

Steranijs is vergelijkbaar met zoethout, heeft ontstekingsremmende en antiseptische eigenschappen en bevat shikiminezuur, een antivirale barrière. De geurige steranijs wordt gebruikt voor de bereiding van essentiële oliën, parfums en orale bescherming.

Anijszaad, consumptie en opslag

Fruit en anijsolie bezitten een aantal nuttige eigenschappen en worden gebruikt als primaire en hulpmiddelen voor de productie van geneesmiddelen en medicinale afkooksels. Fruit bevat vette en essentiële oliën, eiwitten en organische zuren.

De zaden hebben een pittige smaak en aroma, een antiseptisch en antiviraal effect.

Anijszaden worden gebruikt om schadelijke insecten weg te jagen en te vernietigen, terwijl genezers en homeopaten anijs gebruiken voor medicinale doeleinden, in twee vormen: thee en tincturen.

Om anijs te maken, moet je een theelepel gemalen zaad in een glas gekookt water gieten, 15 minuten laten staan ​​en op een lege maag in een glas nemen. Deze thee verbetert het maag-darmkanaal en dient als hulpmiddel bij de behandeling van infecties van de bovenste luchtwegen.

Afkooksel van anijszaden zal depressie en mentale stoornissen elimineren, om een ​​eetlepel anijszaad te malen, kokend water over een glas te gieten en aan de kook te brengen, onder roeren. Sta bouillon gedurende 30 minuten aan, verwijder van het vuur, koel af en druk. Meng de afgewerkte bouillon met 30 ml. brandewijn en dessertlepel honing. Neem anijsinfusie warm, 10 ml. tot 5 keer per dag.

Anijszaden worden actief gebruikt voor de bereiding van alcoholische dranken. Het meest voorkomende product onder alcoholische dranken op anijs is anijs.

Kruidige anijszaden worden perfect gecombineerd in gerechten met andere kruiden, waardoor ze onmisbaar zijn in de samenstelling van specerijen en smaakmakers.

Anijszaden moeten worden bewaard in een gesloten glazen recipiënt voor niet meer dan drie jaar.

Anijs variëteiten

Tegenwoordig komen anijsrassen meer voor in Rusland: Alekseevskiy graad 68 en Alekseevskiy zaaivariëteit 1231, tafel- en groentesoorten anijs: Paraplu, Blues, Semko, Moskou variëteit, magisch elixer kan worden gevonden op de dadels en achtertuinen.

Alle binnenlandse variëteiten zijn bestand tegen extreme temperaturen, pretentieloosheid en, afhankelijk van, agrotechnische maatregelen, hoge opbrengsten.

Van de geïmporteerde variëteiten komen Germaanse, Franse en Nederlandse anijsvariëteiten veel voor.

Nuttige eigenschappen van anijs en de contra-indicaties

Anijs is een echt unieke plant met een krampstillend, windafdrijvend effect, het helpt darmkrampjes en spasmen in de dunne darm kwijt te raken.

Een infusie van anijszaden, in een complex: met munt-, dennen- en sinaasappelolie, infusie van guldenroede en paardestaart, berkenbladeren en peterseliewortel - omgaat met ziekten van de urogenitale sfeer, bestrijdt infecties, verlicht ontsteking van de blaas en heeft een diuretisch effect.

Anijszaadolie heeft een ontstekingsremmend en antiseptisch effect op kleine wonden en schaafwonden. Infusie van anijs fruit, helpt bij het omgaan met ziekten van de luchtwegen, heeft een verdunnende en slijmoplossend eigenschappen.

Anijsthee stimuleert de lactatie bij vrouwen, helpt bij het omgaan met menstruatiepijn en herstelt de cyclus. Het helpt in de strijd tegen frigiditeit bij vrouwen, verhoogt de potentie bij mannen, versterkt het immuunsysteem en bestrijdt depressie.

Anijszaden zijn rijk aan vet en essentiële oliën, plantaardige eiwitverbindingen, organische zuren en micro-elementen.

Anethol, de aromatische component van anijs, geeft het zaad een kruidig, blijvend aroma en een karakteristieke, zoetige smaak.

Een van de doelen van anijs is om essentiële anijsolie uit de vrucht te halen. De olie is opgenomen in de recepten van verschillende tincturen en elixers, gebruikt in de kruidengeneeskunde en cosmetische ingrepen.

Anijsolie is in staat om hoofdpijnen op te lossen, migraine te elimineren, slapeloosheid aan te kunnen, hulp bij de bestrijding van tachycardie. Het dagelijks gebruik van anijs zal de immuniteit herstellen en zal een gunstig effect hebben op het lichaam als geheel.

Traditionele geneeskunde maakt gebruik van grondanijs om pijn, zwelling en jeuk na insectenbeten te elimineren, evenals om brandwonden te behandelen.

Anijsinfusies worden gebruikt om ziekten van de nasofarynx en parodontitis te bestrijden, hiervoor: 30 gram gemalen anijs, giet een glas kokend water, laat trekken, voeg 8 druppels fir olie, salieolie, verdund met een glas sterke kamille afkooksel toe en reorganiseer de mondholte dagelijks voor twee weken.

Alle zeer effectieve medicinale planten hebben hun eigen contra-indicaties, anijs wordt niet weggelaten. Anijs is gecontra-indiceerd voor allergieën en zwangere vrouwen. Langdurig gebruik van medicinale planten of het overschrijden van de dosering leidt tot allergische huiduitslag.

Anijs olie

Anijs etherische olie wordt verkregen door stoomdestillatie van ether uit plantenzaden. Atenol maakt deel uit van anijsolie en wordt actief gebruikt om anijsaldehyde te verkrijgen dat wordt gebruikt in de parfumerie.

Natuurlijke anijsolie behoudt zijn aroma en gunstige eigenschappen, het is sterk geconcentreerd, geelachtig. Houdbaarheid tot vijf jaar.

De effectiviteit van gewone anijsolie is hoger dan die van steranijs. Wanneer u ether koopt, moet u ervoor zorgen dat u niet nep uitglijdt; het is beter om eerst en zelfstandig vertrouwd te raken met de samenstelling op het productetiket.

Anijsolie heeft tonische, kalmerende en versterkende eigenschappen. Anise geurende olielamp met anijs helpt kalmeren, ontspannen, omgaan met slapeloosheid.

Essentiële anijsolie voedt perfect de huid, bestrijdt imperfecties. Tijdens epidemieën van influenza en ARVI, wordt het aanbevolen om anijs en pijnolie in te ademen om de ziekte te voorkomen.

Met bronchitis worden anijsolie en afkooksels binnen op een lege maag geconsumeerd. Vanwege het antispasmodische en anti-inflammatoire effect is anijsolie nuttig voor vrouwen tijdens de menstruatiecyclus om het pijnlijke syndroom te verlichten en om te gaan met depressie.

Anijsolie in combinatie met venkelolie en dille verlicht gasvormingsproblemen en buikpijn.

Haarmasker met anijs en klis olie brengt glans aan het haar, versterkt de haarwortels en verlicht roos.

Tijdens het gebruik van etherische oliën moet een test worden uitgevoerd voor individuele tolerantie van het product, anders kan behandeling leiden tot negatieve gevolgen in de vorm van huiduitslag en dermatitis. Breng voor gebruik een kleine hoeveelheid olie op de huid achter het oor of de temporale kwab aan, als jeuk of roodheid optreedt, is anijsolie gecontra-indiceerd. Anijsolie mag niet worden gebruikt door mensen met trombocytopenie, allergieën en zwangere vrouwen.

Anijswortel, gebruik

Anijswortel bevindt zich in de grond op een diepte van 30-40 cm en heeft een staafvorm met takken. Anijswortel is een onderdeel van de vergoedingen die het cardiovasculaire systeem versterken, het wordt gebruikt bij het koken en om geur uit de mond te elimineren.

Om ongewenste adem uit de mond te elimineren: fijngehakte anijswortel, meng met citroenschil en verse muntgroenten, kauw de pasta goed en slik het door zonder te drinken. En houd daarna een stukje anijswortel, gember of laurier in je mond. Zo'n recept kan zelfs de geur van tabak wegnemen.

Het oogsten van anijswortels kan het beste gebeuren in augustus of onmiddellijk na het oogsten van de zaden. Na het oogsten wordt de anijswortel gehakt en gedroogd, vers wordt niet langer dan twee weken in de koelkast bewaard.

Teelt van anijs, schoonmaken

Anijs is een van deze gewassen, die bestand is tegen koude, maar warmte liefheeft. Anijszaad kan worden gezaaid in het vroege voorjaar, maar aan de zuidkant van de site, goed verwarmd door de zon.

Anijszaden beginnen te ontkiemen bij een temperatuur van +10 graden, maar de beste indicator is +25. Plaats in de rotatie na plantaardige en vlinderbloemige gewassen.

Anijs wordt gezaaid door zaden, als je in het vroege voorjaar zaait, is het beter om de zaden van tevoren te ontkiemen, om dit te doen, doe ze een week in een nat servet, geef ze zonlicht en hydrateer ze dagelijks.

Bereid de grond van te voren voor, begin het perceel op te graven, compost te introduceren, en in het voorjaar, vóór het zaaien, stikstof en minerale meststoffen.

In de gevormde bedden, met een breedte van 40 cm tussen rijen, worden de anijszaden, niet dik, tot een diepte van niet meer dan 4 cm gelegd.Het is beter om de zaailingen te vaak te verdunnen, waarbij er 8-10 cm tussen de planten overblijft, anders zal de plant een slechte oogst van zaden geven.

De meest geschikte bodems voor anijs zijn beluchte, lichte bodems met een goede afvoer.

Zorg voor gewassen bestaat uit tijdige watergift (minimaal drie keer per week), wieden en kweken. Volle rijping van anijszaden vindt plaats drie maanden na het zaaien. De reiniging wordt 's morgens vroeg uitgevoerd, "paraplu's" worden gesneden, gedroogd, gedorst en gezeefd indien nodig. Bewaar zaden in een gesloten glazen container of papieren zak. De houdbaarheid van anijszaden is niet meer dan drie jaar.