Appelbes nuttige eigenschappen van bessen, applicatie, recepten en contra-indicaties!

Bomen

Hallo mijn liefste. In dit artikel zal ik je vertellen hoe zwarte appelbes nuttig is.

Je zult leren welke voedingsstoffen deel uitmaken van zijn bessen. Kan ik het krijgen tijdens zwangerschap en diabetes. Hoe het de bloeddruk en de spijsvertering beïnvloedt.

Ik zal verschillende recepten delen: jam en alcoholtincturen. En ik zal vertellen over contra-indicaties voor het gebruik ervan.

Ik heb je al verteld dat er verschillende soorten van deze prachtige plant zijn. Vandaag zal ik het hebben over aronia.

Appelbes of aronia is een kleine struik die te vinden is in buitenwijken, tuinen en parken.

Het is bekend dat de gekweekte chernoplodka niet lijkt op een wilde plant, hij onderscheidt zich door weinig veeleisend en vorstbestendig, en daarom is het zo gewoon in de regio Moskou.

Zwarte lijsterbessen zijn in september klaar om te eten en moeten vóór het begin van de vorst worden bewaard. De vruchten zijn zwart en paars, de robijn pulp en de smaak is scherp, samentrekkend.

Wat is een handige appelbes?

De bessen bevatten veel voedingsstoffen. Ze zijn veel waardevoller dan citrus en appels. Vitaminesamenstelling wordt vertegenwoordigd door de volgende componenten:

  1. caroteen;
  2. thiamine;
  3. pyridoxine;
  4. niacine;
  5. riboflavine;
  6. ascorbinezuur.
  • Evenals zwarte vleespulp is rijk aan organische zuren - malic, nicotinic, folic en anderen.
  • Macronutriënten in appelbes worden vertegenwoordigd door kalium, calcium en magnesium. IJzer, mangaan, koper, boor en zink zijn ook aanwezig in de pulp.
  • Het bevat ook flavonoïden, anthocyanines, tannines, pectine.

Het is vermeldenswaard dat de overvloed aan natuurlijke suikers dit product geschikt maakt voor de voeding van mensen met diabetes.

Weinig mensen weten dat amygdaline wordt gevonden in de vruchten van de zwarte lijsterbes. Dit element beschermt het menselijk lichaam tegen de ontwikkeling van kankerachtige tumoren, versterkt het immuunsysteem, verlicht hoofdpijn.

Bessen zijn een natuurlijk medicijn, ze worden gebruikt in de traditionele geneeskunde in de vorm van afkooksels, extracten, sappen, tincturen. Het is handig om ze en vers te eten.

Nuttige eigenschappen.

Aronia heeft een aantal therapeutische acties die veilig kunnen worden toegepast in uw leven met behulp van de heerlijke vruchten van deze struik. namelijk:

  1. antispasmodic
  2. en hypotensieve eigenschappen
  3. versterkt de bloedvaten
  4. verlicht ontstekingen
  5. en verbetert de leverfunctie.

Bovendien kan de vrucht worden gebruikt als een effectief diureticum en cholereticum.

Voor schildklier.

Als de schildklier niet goed werkt, wordt het aanbevolen om vers zwart fruit te eten, omdat ze jodium verzamelen en dit element uit de grond halen.

Voor de huid.

Wat is het gebruik van zwarte as bessen met huidafwijkingen? In dit geval wordt Aronia extern gebruikt, de belangrijkste indicaties zijn aandoeningen als eczeem en neurodermitis.

Voor de spijsvertering.

Een significant gehalte aan pectines in fruit heeft een gunstig effect op de darmfunctie, daarom worden medicinale afkooksels al lang gebruikt om het spijsverteringsproces te normaliseren.

Voor bloed.

De bessen van appelbes verbeteren de bloedstolling en verliezen hun heilzame eigenschappen niet na het koken, maar het opslaan van het gewas in warmte leidt tot een afname van het genezende effect.

Hoe de bes te bewaren.

Hoe het voordeel van zwarte insecten te redden? Veel huisvrouwen zetten de oogst in de vriezer, omdat in de bevroren bessen bijna alle waardevolle stoffen worden bespaard.

Het is het beste om het gewas in de vriezer op te slaan, net als de vossebessenoogst. Anders geeft de bes snel het sap en bewaart het voor de winter niet.

Gedroogde appelbes is ook nuttig tijdens de periode van koud weer, het kan worden opgeslagen in een droge, koele kamer - op het glazen balkon, de veranda of in een schuur.

Wat kan er met zwarte chowder worden gekookt?

Tegenwoordig zijn er veel recepten gericht op de behandeling en preventie van ziekten.

Siroop.

De siroop van appelbes, waarvan de voordelen enorm zijn, kan het best onafhankelijk worden gedaan. In de regel wordt het niet geconsumeerd in zijn zuivere vorm, maar wordt het extra verdund met heet water.

Kook het van de bessen van zwarte rowan met de toevoeging van citroenzuur, waarna het sap wordt aangevuld met suiker en in flessen.

Bewaar deze siroop op een koele plaats.

En drinken is goed voor verkoudheid, gebrek aan vitamines in de lente en het past ook als een mild laxeermiddel.

De jam.

Zwarte appelbes jam helpt bij het wegwerken van chronische vermoeidheid en hoofdpijn, en het is ook nuttig om het te eten bij de behandeling van hypertensie. Om een ​​vitaminebehandeling te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

  • verse bessen (1 kg);
  • suiker (1,3 kg);
  • gekookt water.
  1. Giet eerst het water in de pan en los hierin de suiker op.
  2. Spoel en schil daarna de bessen.
  3. Oogsten in kokend water voor een paar minuten en breng ze vervolgens over naar een hete siroop.
  4. Laat 15 minuten op laag vuur sudderen en laat het dan op natuurlijke wijze afkoelen.
  5. Na een paar uur moet de koude substantie opnieuw worden gekookt en nog een kwartier worden gekookt en vervolgens worden afgekoeld.
  6. De afgewerkte jam wordt in een gesteriliseerde pot gegoten en sluit het deksel goed.

Een goed bereid dessert kan maximaal 1 jaar op kamertemperatuur worden bewaard.

Deze jam moet aan kinderen worden gegeven, omdat het erg nuttig is voor hun gezondheid.

Met de hulp van natuurlijke zoetheid, kunt u de immuniteit van de baby verhogen en hem beschermen tegen verkoudheid tijdens het koude seizoen.

Tinctuur op alcohol.

Maar voor volwassenen is een goed medicijn een tinctuur van zwarte appelbes op alcohol.

Het is veel nuttiger dan elite-alcohol, het moet dronken zijn om de lever te herstellen, het endocriene systeem te beschermen en de immuniteit te verbeteren. Om dit product te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

  • appelbes bessen (1, 5 kg);
  • alcohol 50% (1 liter);
  • suiker (400 jaar).
  1. Foetus het fruit en spoel grondig in koud water, plaats ze dan in een pot.
  2. Giet grondstoffen met alcohol zodat het de hele bessen bedekt.
  3. Suiker moet naar smaak worden toegevoegd, maar pure tinctuur is veel nuttiger voor het lichaam, het kan ook worden gebruikt door diabetici.
  4. Sluit de pot met een deksel en schud goed
  5. plaats hem dan op een donkere, koude plek om 2 maanden te trekken.
  6. Roer de vloeistof meerdere keren per week.
  7. Het afgewerkte drinkfilter en sta nogmaals voor ongeveer 2 weken.

Waarna het voor medicinale doeleinden kan worden gedronken.

Neem tinctuur voor de behandeling van hypertensie en verminderde immuniteit, evenals het is nuttig voor een zieke schildklier en ziekten van het spijsverteringsstelsel.

Het is noodzakelijk om dit geneesmiddel in kleine hoeveelheden te drinken, waarbij niet meer dan 30 ml drank per dag wordt ingenomen.

Bovendien moet het worden verdund met water of thee.

Een afkooksel van droog fruit.

De versterkende bouillon kan worden bereid uit droog fruit, grondstoffen vullen met kokend water en de drank 10 minuten verwarmen op een laag vuur.

Het moet 3 keer per dag worden ingenomen voor een half glas.

Zo'n medicijn is effectief tegen hoge bloeddruk en behandelt ook hart- en bloedvaten.

Zijn de Blackfruit-bessen schadelijk?

Appelbes, waarvan het gebruik enorm is, heeft contra-indicaties.

  1. het is verboden bessen met maagzweer en gastritis te eten,
  2. met tromboflebitis,
  3. en verhoogde bloedstolling.

Lage druk is de belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van appelbes, in dit geval is het beter om het uit te sluiten van het dieet.

Hier is een interessante plant met helende bessen. Het is niet eenvoudig om te groeien, maar kan worden gekocht bij tuinders. En het is het waard.

Verlaagt niet alleen de druk bij hypertensie, maar helpt ook om het immuunsysteem te versterken. Gebruik deze prachtige geschenken van de natuur.

Appelbes, is het mogelijk om het in de winter in te vriezen?

De appelbes is ook goed bevroren, net als alle andere vruchten en bessen. Bovendien is het een zeer nuttige bes, en gezien het feit dat de vrieseigenschappen niet verloren gaan als het bevroren is, is het altijd beter om de zwarte wrat zo mogelijk te bevriezen. Het proces is eenvoudig - eerst verzamelen we de bes, scheiden deze van de twijgen, sorteren en wassen. droog dan de bessen en leg ze op een bakplaat of een ander plat oppervlak zodat de bessen zo min mogelijk aanraken. We sturen een bakplaat in de vriezer en zetten de snelvriesmodus aan. Je kunt in een normale koelkast invriezen, maar bij snel invriezen kunnen zich geen grote ijskristallen in de bessen vormen en daarom zal het zijn vorm beter behouden. Dan krijgen we een bakplaat, schenk de bessen in een container of gewoon zakken en bewaar ze.

Dit is het moment om de zwarte appelbes te rijpen, half september.

De vraag rijst natuurlijk - hoe deze nuttige en smakelijke herfstbes te bewaren voor de winter?

Je kunt jam koken of compote bewaren, je kunt dit toevoegen aan andere compotes, bijvoorbeeld appel, om ze een speciale smaak en mooie kleur te geven.

Als Blackfloat erg veel is, droog ik het op een elektrische droger en dan voeg ik het in de winter toe aan compotes en pappen op water met gedroogd fruit.

Als er voldoende vrije ruimte in het vriesvak van de koelkast is, kan deze bes, schoongemaakt, gewassen en gedroogd, worden ingevroren op een plat blad.

Na het invriezen giet ik kleine pakken in voor bevriezing met sluitingen en doe ze in de vriezer voor opslag.

Dus, de bes bespaart de grootste hoeveelheid nuttige vitamines en sporenelementen, als het bevroren is voor de winter.

Het is mogelijk, als het zeer noodzakelijk en, het belangrijkst, mogelijk is. Een appelbes heeft twee acties, omwille waarvan het ofwel actief wordt geoogst of categorisch wordt afgewezen, het verlaagt de druk en is samentrekkend.

Gewassen, droog en zonder twijgjes, is het beter om in een laag in de snelvriezende modus in een laag te leggen en na het invriezen in zakken of containers te gieten. Als u al bevroren hebt verzameld, breng dan over naar de vriezer zoals het is, op de takken, en was net voor het ontdooien.

Met suiker, naar mijn mening, is het niet nodig om het te verenigen - het is goed bewaard buiten de vriezer. En voor appelbes is er een goed alternatief - drogen. Deze bessen rijpen wanneer de centrale verwarming meestal al is ingeschakeld - de radiatoren helpen zonder extra energiekosten te drogen.

De rowan bessen goed verstikken, drogen of ventileren van waterdruppels, uitgespreid in plastic zakken, containers en bevriezen.

Ik deed het ooit zo: draai de zwarte knabbels in een vleesmolen, of je kunt het met een mixer kloppen, 1: 1 suiker toevoegen, minder suiker toevoegen, roeren, wachten tot de suiker is opgelost, dan zachtjes de hele massa van 1,5 liter plastic morsen flessen mineraalwater, schroefdoppen en vries.

In de winter combineer ik het graag: 1 kopje appelbes en 1/2 kopje zure room, klop met een lepel in een kopje en eet. Het wordt gegeten als romige bessencrème. Ik adviseer!

Zeker kan appelbes worden ingevroren.

Deze bes heeft veel nuttige vitamines en stoffen en is zeer nuttig in de winter.

Om het te bevriezen, was het zorgvuldig en laat het dan drogen.

Leg dan op de banken of containers, je kunt suiker toevoegen, je kunt en zonder suiker.

Je kunt ook de jaren afvegen en suiker toevoegen, je krijgt zoiets als een jam.

Met dergelijke bessen kun je compote en gelei koken, gelei maken, taarten en cakes vullen, je kunt ook brouwen en drinken in plaats van thee.

Over het algemeen is het niet alleen nuttig, maar ook erg lekker, helaas is deze bes niet zo gemakkelijk te vinden in de aanbieding.

Chokeberry is een opslagplaats voor vitamine A, C en B, helpt het immuunsysteem te versterken, dus het kan en moet zelfs worden bevroren voor de winter. Het enige is dat, wil deze waardevolle bes zijn gunstige eigenschappen niet verliezen, hij op de juiste manier moet worden verzameld en voor opslag moet worden voorbereid.

De beste tijd om een ​​bergas te plukken is eind september. De geoogste bessen worden zorgvuldig geïnspecteerd op schade, die meedogenloos moet worden weggegooid. Vervolgens wordt zwarte appelbes opgemaakt in zakken of in containers (handige zakken voor diepvriesproducten kunnen ook worden gebruikt), vervolgens worden containers met bessen een paar uur in een snelvriesmodus gezet en vervolgens in een vriezer schoongemaakt.

Het enige dat wordt aanbevolen om de bessen van appelbes in kleine containers te bevriezen, zodat ze tegelijkertijd voor culinaire of medicinale doeleinden kunnen worden gebruikt, omdat herhaald ontdooien van het product zijn eigenschappen en smaak bederft.

Appelbes: nuttige eigenschappen, geheimen van verzamelen en bereidingswijzen

Aronia, appelbes en in de mensen gewoon een zwarte karper - een van de meest nuttige fruitgewassen die in onze tuinen worden gekweekt. De voorbereidingen zijn niet alleen smakelijk, maar ook uiterst nuttig, het belangrijkste is om ze goed te koken.


Appelbes - een van de meest nuttige fruitgewassen

Het geboorteland van appelbes is Noord-Amerika. In ons land werd appelbes eerst gebruikt als een spectaculaire sierplant. Pas aan het begin van de jaren 50 werd dit gewas verbouwd als fruit. Aronia-bessen werden niet alleen vers gegeten, maar ook in gedroogde, ingevroren en ingeblikte vorm.

Nuttige eigenschappen van appelbes

Door het aantal stoffen in het lichaam dat nuttig is voor het menselijk lichaam, is zwartvrucht niet minderwaardig aan mountain ashrood en overtreft het zelfs in smaak.


Aronia-bessen - een voorraadhuis van vitamines en voedingsstoffen

De vrucht van appelbes heeft bèta-caroteen en dergelijke vitamines als: B1, B2, B6, E, P, C en K. Daarnaast zijn de bessen van lijsterbes rijk aan glucose, fructose, sucrose, pectine en tannines, evenals macro en sporenelementen zoals: boor, fluor, ijzer, molybdeen, koper en mangaan.

Bessen en bladeren van Aronia worden in de traditionele geneeskunde gebruikt voor:

  • normalisatie van de darmen en verlaging van cholesterol in het bloed;
  • verwijdering van bepaalde radioactieve stoffen en zware metalen uit het menselijk lichaam;
  • de leverfunctie verbeteren en als een uitstekend cholereticum;
  • immuniteit verbeteren;
  • normalisatie van de bloeddruk.

Belangrijk: zoals veel andere planten die in de traditionele geneeskunde worden gebruikt, heeft appelbes een contra-indicatie voor gebruik. Het gebruik ervan wordt niet aanbevolen voor:
  • tromboflebitis en verhoogde bloedstolling;
  • ischemische ziekte;
  • gastritis;
  • maag- en darmzweren;
  • spataderen.

Hoe zwarte appelbes te verzamelen

Om Aronia-bessen zo lang mogelijk te bewaren, moeten ze volledig droog zijn. Daarom is het nodig om alleen zwarte chokeberry overdag te verwijderen, wanneer de dauw al daalt en alleen bij droog weer.


Zwarte besbes bessen zijn belangrijk om te verzamelen.

Nadat de oogst van appelbes is verzameld, is het tijd om na te denken over hoe je het kunt opslaan. Er zijn verschillende manieren om dit te doen: chokeberry vers, gedroogd of ingevroren bewaren.

Opslag van verse appelbes

Verse zwarte appelbes behoudt alle gunstige eigenschappen. Het enige dat u van streek kan maken, is dat het voor een relatief korte tijd kan worden opgeslagen.


Verse appelbes wordt lang bewaard

Het is waar dat het nog steeds mogelijk is om deze periode iets te verhogen. Om dit te doen, wordt appelbes op een bepaalde manier verzameld - zonder de vruchten uit de borstel te scheuren. Dat wil zeggen, ze plukken elke bes niet apart, maar snijden een hele groep bij de basis af. Borstels met bessen in een enkele laag in kartonnen of houten dozen gelegd en opgeslagen voor opslag in een koele kamer of opgehangen aan een voorgerekt touw.

Opslag van gedroogde zwarte appelbes

In de bessen van appelbes worden ook vitamines en voedingsstoffen bewaard, maar hiervoor moeten ze goed worden gedroogd.


Aronia-bessen kunnen worden gedroogd

Aronia-bessen worden afgesneden met borstels, gewassen, laten uitlekken en gedroogd in een oven of droger.

Bessen drogen in de oven

De vruchten worden op een bakplaat gelegd, vooraf gevuld met perkament, in de oven geplaatst en 30 minuten lang geïncubeerd. bij een temperatuur van + 40 ° C. Vervolgens wordt de temperatuur verhoogd tot + 60 ° C en blijft hij drogen tot hij klaar is.

Belangrijk: zwarte bessenbes kan niet overgedroogd worden, zorg er dus constant voor dat ze tijdens het werk geen roodachtige (of bruinachtige) schaduw krijgen. Deze kleur zal een bewijs zijn dat de bessen overgedroogd zijn.

Bessen drogen in de droger

De bessen van de zwarte appelbes worden gelijkmatig verdeeld, stel de temperatuur en de duur van het drogen in (volgens de instructies voor het apparaat).

Gedroogde Aronia-bessen worden in een fles of een andere handige plastic (glazen) container geplaatst die geen vocht toelaat en wordt opgeslagen voor opslag in een droge ruimte die vaak wordt geventileerd.

Opslag van bevroren zwarte appelbes

Zwarte bessenbes worden verpakt in kleine containers (voorgewassen en volledig droog), op het volume gerekend voor een dergelijke portie, waarvan het de bedoeling is dat ze in één keer worden geconsumeerd.


Aronia-bessen kunnen worden ingevroren

De containers worden in het vriesvak geplaatst, in het snelvriesvak. Dit wordt gedaan zodat bij het invriezen de suiker in de bessen van Aroniaceae niet in zetmeel verandert.

Van de bevroren bessen van appelbes bereiden ze niet alleen geurige theesoorten, maar ook compotes, en voegen ze ook toe aan verschillende meelproducten. Vóór gebruik worden de vruchten van de lijsterbes bij kamertemperatuur ontdooid en met een mixer in een puree geklopt.

Naast het opslaan van appelbes in verse, gedroogde en ingevroren vorm, kun je er veel lekkere en zeer gezonde lekkernijen van maken: uitstekende sappen en vruchtendranken, ongewone jam, verschillende vruchtendranken en siropen.

Chokeberry Jam

Om te koken heb je nodig:

  • appelbes (bessen) - 1 kg;
  • suiker - 1,5 kg;
  • water - 500 ml.

Chokeberry Jam

Kook recept:

  1. Bessen worden afgesneden met borstels, gewassen onder stromend water en laten uitlekken.
  2. Blancheer gedurende 5 minuten. in kokend water, dan onmiddellijk onderdompelen in koud water gedurende 30 sec., opnieuw laten uitlekken.
  3. Siroop wordt bereid uit water en suiker en in bessen gegoten, aan de kook gebracht, ongeveer 5 minuten gekookt. en, van het vuur verwijderen, 10-12 uur laten staan ​​voor impregnatie.
  4. Zet dan een klein vuur aan en kook tot het gaar is, wat wordt bepaald door de siroop: type een beetje in een lepel en laat een druppel op een bord vallen. Als de siroop niet verspreidt, is de jam klaar.
  5. Heet morsen in gesteriliseerde potten, rollen en reinigen voor opslag.

Appelbes Jam met appels

Om te koken heb je nodig:

  • appelbes (bessen) - 0,5 kg;
  • appels - 0,5 kg;
  • suiker - 1,2 kg;
  • water - 300 ml.

Appelbes Jam met appels

Kook recept:

  1. Appels worden gewassen, gereinigd van zaden en geschild en geplet met een blender.
  2. Appelbes en 3-5 minuten gewassen. geblancheerd in kokend water.
  3. Siroop wordt gemaakt van water en suiker.
  4. Appelpuree wordt toegevoegd aan lijsterbessen en nadat alles op siroop is gestort, blijft het 3-5 uur staan.
  5. Na de aangegeven tijd, leg de jam op een vuurtje, laat het koken en laat het na 5 minuten koken nog 3-5 uur staan. Als de lijsterbessen niet zijn verzacht, herhaal dan de procedure opnieuw.
  6. De afgewerkte warme jam wordt in voorgesteriliseerde potten gegoten en opgerold.

Zwarte appelbes, jam met citroen

Om te koken heb je nodig:

  • zwarte appelbes bessen - 1 kg;
  • citroen (groot) - 1 stuk;
  • suiker - 1,4 kg.

Zwarte appelbes, jam met citroen

Kook recept:

  1. Rowan-bessen worden gewassen, toegestaan ​​af te tappen, gemengd met de helft van de suiker en 10-12 uur achtergelaten.
  2. Giet in een pan met een dikke bodem en kook gedurende 10 minuten. (na het koken) op laag vuur. Als tijdens het koken de bessen heel weinig sap produceren, kunt u er 100 ml gekookt water aan toevoegen.
  3. Citroen gewassen, geschild. De schil wordt ingewreven op een fijne rasp, het vlees wordt in kleine blokjes gesneden en dit alles, samen met de overblijvende suiker, wordt toegevoegd aan de gekookte bessen van lijsterbes. Laat het nog 15 minuten op laag vuur koken. na het koken.
  4. Haal van het vuur, laat het geheel afkoelen en laat het opnieuw koken, deze keer tot het klaar is.
  5. Heet verpakt in gesteriliseerde potten, opgerold en schoongemaakt voor opslag.

Geheimen van heerlijke aronskelk

  • zwarte besbes bessen zijn enigszins droog, dus voordat je jam maakt, moeten ze "verzacht" zijn: 3-5 minuten blancheren in kokend water en dan een paar seconden onderdompelen in koud water;
  • om chokeberry jam nog meer hartig te maken, kun je er een beetje kaneel aan toevoegen;

Geheimen van heerlijke jam uit appelbes. Foto's van de site med-explorer.ru

  • water waarin gebleekte bessen kunnen worden gebruikt om compotes te bereiden, omdat een deel van de voedingsstoffen erin zijn terechtgekomen. Voeg eenvoudig suiker, appels (of een ander fruit- of bessenfruit) toe aan dit water en laat het koken.

Chokeberry Compote

Om te koken heb je nodig:

  • appelbes (bessen) - ongeveer 300 g per blik van 3 l;
  • water en suiker - met een snelheid van 0,5 kg suiker per liter water.

Chokeberry Compote

Kook recept:

  1. De bessen van appelbes worden gewassen en in steriele potten gegoten, waarna ze in een derde deel worden gevuld.
  2. Suiker wordt in het water gedaan (in een verhouding van 2: 1), op een klein vuur gezet, gekookt totdat de suiker volledig is opgelost.
  3. Klaar hete siroop is gegoten bessen in een pot en rol ze na sterilisatie op. De duur van sterilisatie van blikjes met compote hangt af van hun volume: 0,5 l - 15 minuten, 1 l - 25 minuten, 3 l - 50 minuten.
  4. Rolcontainers worden ondersteboven gekeerd, omwikkeld met een deken (tapijt, dikke deken), waaronder ze volledig worden afgekoeld.

Tip: Compote van appelbes zal nog pikanter zijn als je er een sinaasappel aan toevoegt.

Compote van appelbes en appels

Om te koken heb je nodig:

  • zwarte ashberry (bessen) - 6 el. lepels;
  • appels (klein) - 12 stuks;
  • suiker - 800 g;
  • water - 4,5 l.

Compote van appelbes en appels. Foto van s1.1zoom.me

Kook recept:

  1. Appels en appelbes worden gewassen en in gelijke porties verdeeld in twee steriele potten van 3 liter.
  2. Suikerstroop wordt bereid uit water en suiker, aan de kook gebracht en, vullen bayanas met appels, banken worden onmiddellijk opgerold.
  3. Containers met compote worden door de nek gedraaid, bedekt met een deken er bovenop, die pas wordt verwijderd nadat de banken volledig zijn afgekoeld.
  4. Compote van appels en appelbes kan worden opgeslagen bij kamertemperatuur.

Belangrijk: het aantal ingrediënten in dit recept wordt aangegeven aan de hand van twee blikjes met een capaciteit van 3 liter.

Appelbes met suiker

Om te koken heb je nodig:

  • appelbes (bessen) - 1 kg;
  • suiker - 700-800 g

Appelbes met suiker

Kook recept:

  1. Bessen worden gewassen, gedraineerd en geplet met een vleesmolen of blender.
  2. De resulterende puree wordt gemengd met suiker.
  3. Klaar "live" jam is verpakt in schone gesteriliseerde potten, bedekt met deksels.
  4. Schoongemaakt in opslag in een koelkast of een koele kamer.

Chokeberry Syrup

Om te koken heb je nodig:

  • appelbes (bessen) - 1 kg;
  • suiker - 700 g;
  • water - 800 ml;
  • citroenzuur - 15 g;
  • kersenbladeren - ongeveer 50 g.

Stroop van appelbes. Foto van nkj.ru

Kook recept:

  1. Spoel de kersenbladeren af ​​en 2 minuten. kook in water.
  2. Na de aangegeven tijd moeten ze worden verwijderd, voeg je de gewassen bessen van de lijsterbes toe aan het water, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
  3. Voeg citroenzuur toe, meng goed en laat een dag intrekken.
  4. Breng vervolgens de samenstelling voorzichtig op spanning, zodat het gevormde neerslag in de pan blijft.
  5. Aan de gefilterde (u kunt gebruik maken van verschillende lagen gaas) suiker toevoegen en onder voortdurend roeren het mengsel aan de kook brengen.
  6. Klaar om de siroop hete voorgesteriliseerde banken in te gieten en op te rollen.

Chokeberry siroop wordt gebruikt om verschillende dranken en gelei te maken, evenals een ongewoon smakelijke toevoeging aan ijs en pannenkoeken.


Van appelbes kan heel wat nuttige spaties maken. Foto's van de site i0.wp.com

Van appelbes, zoals je hebt gezien, kun je veel nuttige en ongelooflijk heerlijke stukken maken. Ik twijfel er niet aan dat je de geheimen hebt om verschillende snoepjes van appelbes te koken! Ik zou het zeer op prijs stellen als u ze in de comments onthult.

Bereiding van appelbes: recepten voor de winterkoken

De voorbereidingen in de herfst maken het mogelijk om heerlijke desserts en gerechten te proeven en iedereen de hele winter plezierig te maken. Aronia of appelbes is een nuttige bes, die in zijn samenstelling een aanzienlijke hoeveelheid ascorbinezuur, vitamine P, jodium bevat.

Wat vitaminesamenstelling betreft, loopt het voor op citroen, kruisbessen en andere bessen. De wolfberry is niet alleen smakelijk, maar ook gezond, zowel vers als ingeblikt.

Ondanks de hittebehandeling van het product blijven vitamines en voedingsstoffen beter behouden. Van appelbes kun je veel smakelijke en originele blanks maken - gekonfijt fruit, tincturen en likeuren, jam, compotes, jam, marshmallow of gewoon invriezen. De collectie wordt aanbevolen eind september - begin oktober. Overweeg stap-voor-stap recepten voor de bereiding van de winterbesbes.

Manieren om de voordelige eigenschappen van bessen te behouden

Er zijn verschillende opties voor het oogsten van zwart fruit voor de winter en manieren om de bessen in een geheel natuurlijke vorm goed voor te bereiden:

  1. Verse opslag. Knip met een schaar voorzichtig de borstels af met fruit en leg ze in brede, ruime bakken. Opgeschort op de zolder of in de kast. Bewaren bij een temperatuur van niet meer dan +5 graden.
  2. Gedroogde zwarte chowder. Verzamelde bessen om te sorteren, wassen, drogen. Bedek de bakplaat met een krant en spreid de vruchten in een dunne laag. Drogen is alleen op een natuurlijke manier vereist, omdat elektrische apparaten het gehalte aan nuttige componenten meerdere keren verminderen. De kamer waar de appelbes zal drogen is noodzakelijk om de temperatuur, relatieve vochtigheid en goed geventileerde te observeren. Bewaren aanbevolen in glazen potten of pouches. Gemaakt van ademende materialen.
  3. Net als andere bessen, kunt u appelbes invriezen voor de winter. Invriezen is een handig en snel proces voor het oogsten van lijsterbes. Bessen worden grondig gewassen onder stromend water, gescheiden van de stengel, gedroogd op een schone handdoek. Verspreid in speciale containers voor het invriezen of wegwerpzakken. Bevroren bessen aanbevolen in kleine porties.

Vitamine bom

Voor luie of bezige huisvrouwen, raden wij u aan het beste en gemakkelijkste recept voor het oogsten van zwart fruit voor de winter geraspte vruchten met suiker te overwegen.

  • bessen - 1 kg;
  • kristalsuiker - 0,5-0,7 kg.
  1. Black Nerve te sorteren, in verschillende wateren te spoelen en te drogen. Doe het in een blender of maal in een keukenmachine, zoals je wilt. Leg de massa in een ruime pan en voeg suiker toe. Roer en dek af, laat het 30 minuten op de keukentafel staan ​​om de korrels het beste op te lossen.
  2. Voorverpakken op steriele potten, goed afsluiten en op een koele plaats schoonmaken.

Zwarte lijsterbesjam: recept voor de winter

De bessen zijn zuur en scherp naar hun smaak, maar desondanks maken ze heerlijke, geurige en gezonde jam. Met een stap voor stap recept, zal het kookproces snel en eenvoudig zijn. Delicatesse zal de immuniteit enorm verbeteren en de algehele conditie verbeteren tijdens de koude winter.

  • appelbes - 1,5 kg;
  • kristalsuiker - 2,2 kg;
  • gefilterde vloeistof - 450 ml.

Het proces zal zijn:

  1. Sorteer fruit, verwijder afval en verwend fruit. Spoel onder stromend water, wacht tot het overtollig vocht is weggepompt.
  2. Zet in een handige pan, giet de benodigde hoeveelheid water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook tot fruit zacht wordt.
  3. Na de vouw in een zeef, maalmolen of keukenmachine moet het resultaat een puree massa zijn. Identificeer het in een geëmailleerde container, giet kristalsuiker, roer en zet op het fornuis. Na het koken de hitte verminderen en gaar koken.
  4. Verspreid heet in schone blikjes, dek af en steriliseer gedurende 15-25 minuten. Nauw sluiten en schoonmaken op een koude plaats. Jam uit appelbes voor de winter (zie het recept in het artikel) is klaar.

pasta

Een prachtig recept voor zoete geliefden. Nuttige delicatesse is toegestaan ​​om kinderen te geven.

  • bessen - 1,5 kg;
  • kristalsuiker - 1 kg;
  • eiwit - 2 stuks
  1. Fruit schuift over in een ruime schaal metaal. Snij de bessen fijn met een houten crush. Bedek met suiker, bedek het en plaats het in de oven en verwarm het voor op een temperatuur van 160 graden.
  2. Van tijd tot tijd is het nodig om de container met de inhoud eruit te halen en te mengen voor de beste oplossing van de suikerkorrels. Zodra de compositie een dikke massa krijgt, veegt u deze extra door een fijne zeef en laat deze afkoelen.
  3. Voeg eiwit toe en meng goed. Het proces vindt plaats totdat de inhoud wit wordt.
  4. Verdeel de voorbereide massa in 3 delen en leg een van hen op een bakplaat in een dunne laag, vooraf sluitend met bakpapier.
  5. Zet in de oven op 80 graden. Zodra de bovenste laag opdroogt, wordt het tweede deel van het mengsel uitgelegd en vervolgens de derde.
  6. Pastila droogde een beetje, koel en snijd in blokjes of plakjes. Zet in een handige pot en zet in een koude plaats.

jujube

Het meest gebruikelijke gerecht van appelbes wordt beschouwd als marmelade, het recept dat we hieronder beschouwen. Zo'n dessert kan aan kinderen worden gegeven, vooral omdat de delicatesse erg gezond is.

  • chernoplodka - 2 kg;
  • kristalsuiker - 1,2 kg;
  • zuiver water - 0,8 l.
  1. Bessen voorzichtig borstelen, puin en verwend fruit verwijderen. Grondig spoelen in verschillende wateren. Doe in een pan, giet de benodigde hoeveelheid vloeistof, mix. Zet op het vuur en kook op matig vuur totdat het zacht is.
  2. Om de klaargemaakte mix af te vegen met de blender tot een puree-status. Voeg kristalsuiker toe, zet op middelhoog vuur en kook verder tot het dik is.
  3. Bevochtig vervolgens de bakplaat met een beetje koud water, verdeel het gelijkmatig en laat het op kamertemperatuur of in de oven (temperatuur 60-80 graden) drogen.
  4. Het eindproduct wordt in blokjes gesneden en voor het serveren besprenkeld met poedersuiker. Voor opslag worden stukjes in glazen containers neergelegd. Winkel wordt aanbevolen op een prokhadny-plek.

Blackberry Jelly

Veel kinderen van gelei worden gezien als een magisch toetje "Tasty Dreams". Dit gerecht is populair bij iedereen: kinderen, volwassenen. Voor kinderen - een kleurrijk wonder en voor ouders - gemakkelijke voorbereiding, beschikbaarheid van componenten. Daarom stellen we voor om het recept van zwarte appelbes voor de winter in overweging te nemen.

  • rowan - 1,25 kg;
  • kristalsuiker - 500 g
  • gefilterd water - 300 ml.
  1. Helemaal aan het begin moet je de bessen zorgvuldig voorbereiden: sorteren, wassen. In de voorbereide schone, ruime container zet het fruit. Voeg een afgemeten hoeveelheid water toe. Zet op een sterke hitte. Breng aan de kook, verlaag de temperatuur van de kookplaat en kook nog eens 30-40 minuten. We koken lijsterbes, en niet te vergeten het voortdurend roeren.
  2. Verwijder van de kachel. Gebruik een houten tolkushku, pureer rowan en veeg nog extra door een zeef met kleine cellen. De verkregen cake moet volledig worden verwijderd of een kleine hoeveelheid pulp naar believen achterlaten.
  3. Kook de voorbereide massa opnieuw, voorlopig gecombineerd met kristalsuiker, warm gedurende een kwartier.
  4. Het mengsel wordt heet uitgegoten in steriele potten, goed afgesloten en op een koude plaats opgeborgen voor langdurige opslag.

Rolmodel

Gekonfijte lijsterbes

Gekonfijt fruit gemaakt volgens het recept hieronder beschreven mogen worden gebruikt in het dieet voor mensen met een hoge bloedsuikerspiegel. Voor hen wordt deze component als ideaal beschouwd, omdat het als een uitstekende vervanger voor kristallijne suiker dient. Bereid geconfijt produceren smakelijke, geurige en vooral gezond.

  • rowan - 500 g;
  • kristalsuiker - 500 g;
  • gefilterd water - 100 ml;
  • citroenzuur - 0,5 theelepel;
  • Vanillin - 1 jaar
  1. Berry buste, verwijder ongewenste onderdelen en afval. Zet het in een comfortabele pot en vul het met water. Dek af en laat 2 dagen op de keukentafel in de schaduw liggen. Gedurende deze periode is het nodig om de vloeistof te verversen, anders zullen de bessen verzuren.
  2. Meng suiker en water in een aparte pan. Zet op het vuur, roer om te koken gedurende 10 minuten. Granen moeten volledig zijn opgelost. Stuur de berg as naar de hete siroop, kook gedurende 60 minuten na het koken.
  3. Vanille en citroenzuur worden aan het einde toegevoegd. Meng grondig. Gooi de bessen in een vergiet en wacht tot de siroop volledig is uitgelekt. Giet in een voorbereide container in een dunne laag. Zet op een warme plaats gedurende 24 uur om te drogen.
  4. Bewaar gekonfijt fruit wordt aanbevolen in glazen potten met suiker. Siroop kan worden gebruikt als dessert voor thee.

compote

Van het verse fruit geven de meeste huisvrouwen de voorkeur aan het maken van een heerlijke, zelfgemaakte drankcompote. In de winter zal het het voedsel perfect aanvullen en het gebrek aan nuttige stoffen in het lichaam vullen, en ook herinneren aan zomerdagen. Voorbereiden is vrij eenvoudig en eenvoudig.

  • Black Carp - 500 g;
  • kristalsuiker - 500 g;
  • gefilterd water - 1 l.
  1. Verzamelde bessen om te sorteren, verwijder de takjes en ongeschikt voor het eten van fruit. Zet in een emaille pan en vul met schoon water. Meng de inhoud voorzichtig met je handen om de bessen niet te pletten. Gooi een vergiet in, wacht tot het overtollige vocht weglekt.
  2. Geschikte potten met zeep afspoelen en steriliseren. Leg aan de onderkant van elk van hen de bessen op 1/3 van het volume van de container. Dek af en laat het op de keukentafel.
  3. Giet de benodigde hoeveelheid vloeistof in een pan, breng aan de kook en giet kristalsuiker. Roer onder regelmatig roeren tot de korrels volledig zijn opgelost.
  4. Giet de hete siroop in de potten, sluit stevig en draai ondersteboven. Bedek en laat in deze vorm volledig afkoelen.

Om de smaak van lijsterbes te verbeteren en te benadrukken, is het toegestaan ​​om ander fruit toe te voegen - appels, pruimen, citrusvruchten en bessen - kersen.

Compote van zwart fruit met appels

Een andere variant van heerlijke appelbes is compote voor de winter.

  • bessen - 500 g;
  • appels - 1 kg;
  • gefilterd water - 4 l;
  • kristalsuiker - 900 g

Het actie-algoritme is als volgt:

  1. Voor de bereiding wordt het aanbevolen om kleinere appelvruchten te kiezen. Grotere noodzaak om in verschillende delen te snijden, na het verwijderen van de zaaddoos.
  2. Bessen zorgvuldig sorteren, verwijder de twijgen en bladeren. Spoel onder stromend water.
  3. Banken wassen met zeep en steriliseren in de oven. Verspreid over in schone containers.
  4. Meng water en kristalsuiker in een aparte pan. Roer onder regelmatig roeren aan de kook, kook tot de korrels volledig zijn opgelost.
  5. Giet de kant-en-klare siroop over de voorbereide potten, sluit hermetisch, draai en koel af. Bewaren in een kelder of koelkast.

Van appels en rowan

Honingtinctuur met zwarte appelbes

Drink perfect in elke vakantie. Naast ontspanning kunt u de vitaminesamenstelling in het lichaam normaliseren en de eerste tekenen van verkoudheid wegwerken.

  • verse bessen - 3 kopjes;
  • Linden honing - 90 g;
  • wodka (kwaliteit) - 1 l;
  • eikenschors - 1,5 snuifjes.

Het bereiden van een alcoholische drank gedurende een lange tijd, maar de smaak en het aroma zijn de moeite waard.

  1. Zwarte zenuw om te sorteren, verwijder de stengel, puin en rot fruit. Verspreid in gelijke hoeveelheden in schone steriele potten.
  2. Smelt de honing in een waterbad in een vloeibare vorm, voeg gewassen eikenschors toe.
  3. Giet in blikjes, vul met alcoholische drank, sluit en bewaar in een donkere, koele kamer gedurende 3-4 maanden. Vergeet niet om de inhoud regelmatig te schudden voor een goede infusie.
  4. Na een tijdje zeef ze door een zeef en giet ze in geschikte containers. Tinctuur met honingsmaak is klaar.

Zelfgemaakte drank

De drank is heerlijk, geurig en zeer nuttig.

  • bessen - 2 kopjes;
  • kersenbladeren - 100 st.;
  • gefilterd water - 2 l;
  • kristalsuiker - 500 g;
  • citroenzuur - 1 theelepel;
  • wodka - 1 l.
  1. Rowan sorteren, uitspoelen in verschillende wateren. Doe in de voorbereide pan, voeg de gewenste hoeveelheid water toe, giet suiker en zet de bladeren van de kers. Zet op het vuur, kook en kook gedurende 10 minuten. Dek af en koel af.
  2. Zeef, voeg citroenzuur toe, roer en kook op een matig vuur gedurende een kwartier.
  3. Dek af, koel drankje, giet er alcohol in en mix. Giet in steriele blikken, sluit stevig en zet op een donkere plaats gedurende 2-3 weken. U kunt gebruiken na de opgegeven tijd.

"Aromatisch" vullen

Wat te koken met appelbes? Heerlijke, aangename alcoholische drank. Het proces zelf is vrij eenvoudig en vereist niet veel tijd en componenten.

  • bessen - 1,5 kg;
  • kristalsuiker - 500 g;
  • hoogwaardige wodka - 1-1,5 liter.

Bessen sorteren, wassen en in een glazen pot doen om het te vullen met de "kleerhanger". Suiker wordt gegoten en alcohol wordt gegoten. Sluit af met een plastic deksel, zet op een koude plaats gedurende 3 weken. Zeef en giet in een handige container. Blijf in de kou.

Wat kan er nog meer met appelbes worden gedaan? Er zijn veel andere opties om heerlijke zwarte-wolvengerechten te bereiden. Als u enkele verhoudingen in deze recepten wijzigt, kunt u verschillende opties voor zoet dessert en wijn maken, die zowel jonge kinderen als volwassenen zullen plezieren.

Hoe zwarte appelbes te bevriezen

  • vergiet
  • Keukenhanddoek
  • Vrieszakken

Hoe kun je de appelbes thuis bevriezen

Appelbes of appelbes - een plant met zeer aangename, nuttige, lichtzure, zuurzoete bessen. Calorieën in de vruchten van zwarte appelbes zijn er weinig, waardoor ze kunnen worden gebruikt voor voedingsvoeding. Maar vitamines, mineralen, beta-caroteen - veel.

Chokeberry bevat zetmeel, voedingsvezels, organische zuren, natuurlijke suikers, eiwitten en vetten. Pectine-stoffen in de bessen van Aronia helpen om radioactieve stoffen, zware metalen te verwijderen. Regelmatige consumptie van zwarte insecten helpt de bloedvaten te versterken, verbetert de werking van de lever en het endocriene systeem.

Bij het koken wordt appelbes bereid om jam te maken, jam, compotes, stroop, toegevoegd aan het deeg bij het bakken van cupcakes. Chokeberry verdraagt ​​perfect bevriezen zonder zijn heilzame eigenschappen te verliezen. Aronia is op verschillende manieren bevroren voor de winter, afhankelijk van hoe u het later gaat gebruiken.

Hoe chokeberry hele bessen stap voor stap instructies met foto's bevriezen:

Voor het invriezen hebben we zwarte appelbes, een vergiet, keukendoek, zakken nodig.

De vruchten van de lijsterbes sorteren, verwijder de bladeren en stengels.

De appelbes onder stromend water grondig uitspoelen. Vocht schudt af.

Schik de zwarte donut in porties diepvrieszakjes. Zoveel mogelijk lucht uit pakketten verwijderen. Verzenden naar vriezer voor opslag.

  • vergiet
  • kom
  • blender
  • Plastic bak voor bevriezing

Hoe kun je de appelbes thuis bevriezen

Appelbes of appelbes - een plant met zeer aangename, nuttige, lichtzure, zuurzoete bessen. Calorieën in de vruchten van zwarte appelbes zijn er weinig, waardoor ze kunnen worden gebruikt voor voedingsvoeding. Maar vitamines, mineralen, beta-caroteen - veel.

Chokeberry bevat zetmeel, voedingsvezels, organische zuren, natuurlijke suikers, eiwitten en vetten. Pectine-stoffen in de bessen van Aronia helpen om radioactieve stoffen, zware metalen te verwijderen. Regelmatige consumptie van zwarte insecten helpt de bloedvaten te versterken, verbetert de werking van de lever en het endocriene systeem.

Bij het koken wordt appelbes bereid om jam te maken, jam, compotes, stroop, toegevoegd aan het deeg bij het bakken van cupcakes. Chokeberry verdraagt ​​perfect bevriezen zonder zijn heilzame eigenschappen te verliezen. Aronia is op verschillende manieren bevroren voor de winter, afhankelijk van hoe u het later gaat gebruiken.

Chokeberry invriezen in de vorm van geprakte suiker met een stapsgewijze instructie met een foto:

Voor werk hebben we appelbes, suiker, blender, kom, vergiet, plastic bakjes voor invriezing nodig.

Aroniya fruit om te sorteren, verwijder de bladeren en stengels. Spoel goed en schud goed.

Combineer geprepareerde lijsterbes en suiker. Percentage: neem voor 500 gram appelbes 8-9 eetlepels suiker.

Vermaal alles met een blender.

Voorverpakt rafelige lijsterbes portiegewijs in plastic containers voor bevriezing. Sluit het deksel. Verzenden naar vriezer voor opslag.

Bevroren appelbes helende eigenschappen en contra-indicaties

Appelbes nuttige eigenschappen van bessen, applicatie, recepten en contra-indicaties!

Ryabikov Boulevard, 50 Irkoetsk, Rusland 664043

Datum: 19 december 2016 ||

Categorie: Thuisapotheek

Hallo mijn liefste. In dit artikel zal ik je vertellen hoe zwarte appelbes nuttig is.

Je zult leren welke voedingsstoffen deel uitmaken van zijn bessen. Kan ik het krijgen tijdens zwangerschap en diabetes. Hoe het de bloeddruk en de spijsvertering beïnvloedt.

Ik zal verschillende recepten delen: jam en alcoholtincturen. En ik zal vertellen over contra-indicaties voor het gebruik ervan.

Ik heb je al verteld dat er verschillende soorten van deze prachtige plant zijn. Vandaag zal ik het hebben over aronia.

Appelbes of aronia is een kleine struik die te vinden is in buitenwijken, tuinen en parken.

Het is bekend dat de gekweekte chernoplodka niet lijkt op een wilde plant, hij onderscheidt zich door weinig veeleisend en vorstbestendig, en daarom is het zo gewoon in de regio Moskou.

Zwarte lijsterbessen zijn in september klaar om te eten en moeten vóór het begin van de vorst worden bewaard. De vruchten zijn zwart en paars, de robijn pulp en de smaak is scherp, samentrekkend.

Wat is een handige appelbes?

De bessen bevatten veel voedingsstoffen. Ze zijn veel waardevoller dan citrus en appels. Vitaminesamenstelling wordt vertegenwoordigd door de volgende componenten:

  1. caroteen;
  2. thiamine;
  3. pyridoxine;
  4. niacine;
  5. riboflavine;
  6. ascorbinezuur.
  • Evenals zwarte vleespulp is rijk aan organische zuren - malic, nicotinic, folic en anderen.
  • Macronutriënten in appelbes worden vertegenwoordigd door kalium, calcium en magnesium. IJzer, mangaan, koper, boor en zink zijn ook aanwezig in de pulp.
  • Het bevat ook flavonoïden, anthocyanines, tannines, pectine.

Het is vermeldenswaard dat de overvloed aan natuurlijke suikers dit product geschikt maakt voor de voeding van mensen met diabetes.

Weinig mensen weten dat amygdaline wordt gevonden in de vruchten van de zwarte lijsterbes. Dit element beschermt het menselijk lichaam tegen de ontwikkeling van kankerachtige tumoren, versterkt het immuunsysteem, verlicht hoofdpijn.

Bessen zijn een natuurlijk medicijn, ze worden gebruikt in de traditionele geneeskunde in de vorm van afkooksels, extracten, sappen, tincturen. Het is handig om ze en vers te eten.

Nuttige eigenschappen.

Aronia heeft een aantal therapeutische acties die veilig kunnen worden toegepast in uw leven met behulp van de heerlijke vruchten van deze struik. namelijk:

  1. antispasmodic
  2. en hypotensieve eigenschappen
  3. versterkt de bloedvaten
  4. verlicht ontstekingen
  5. en verbetert de leverfunctie.

Bovendien kan de vrucht worden gebruikt als een effectief diureticum en cholereticum.

Voor schildklier.

Als de schildklier niet goed werkt, wordt het aanbevolen om vers zwart fruit te eten, omdat ze jodium verzamelen en dit element uit de grond halen.

Voor de huid.

Wat is het gebruik van zwarte as bessen met huidafwijkingen? In dit geval wordt Aronia extern gebruikt, de belangrijkste indicaties zijn aandoeningen als eczeem en neurodermitis.

Voor de spijsvertering.

Een significant gehalte aan pectines in fruit heeft een gunstig effect op de darmfunctie, daarom worden medicinale afkooksels al lang gebruikt om het spijsverteringsproces te normaliseren.

Voor bloed.

De bessen van appelbes verbeteren de bloedstolling en verliezen hun heilzame eigenschappen niet na het koken, maar het opslaan van het gewas in warmte leidt tot een afname van het genezende effect.

Hoe de bes te bewaren.

Hoe het voordeel van zwarte insecten te redden? Veel huisvrouwen zetten de oogst in de vriezer, omdat in de bevroren bessen bijna alle waardevolle stoffen worden bespaard.

Het is het beste om het gewas in de vriezer op te slaan, net als de vossebessenoogst. Anders geeft de bes snel het sap en bewaart het voor de winter niet.

Gedroogde appelbes is ook nuttig tijdens de periode van koud weer, het kan worden opgeslagen in een droge, koele kamer - op het glazen balkon, de veranda of in een schuur.

Wat kan er met zwarte chowder worden gekookt?

Tegenwoordig zijn er veel recepten gericht op de behandeling en preventie van ziekten.

Siroop.

De siroop van appelbes, waarvan de voordelen enorm zijn, kan het best onafhankelijk worden gedaan. In de regel wordt het niet geconsumeerd in zijn zuivere vorm, maar wordt het extra verdund met heet water.

Kook het van de bessen van zwarte rowan met de toevoeging van citroenzuur, waarna het sap wordt aangevuld met suiker en in flessen.

Bewaar deze siroop op een koele plaats.

En drinken is goed voor verkoudheid, gebrek aan vitamines in de lente en het past ook als een mild laxeermiddel.

De jam.

Zwarte appelbes jam helpt bij het wegwerken van chronische vermoeidheid en hoofdpijn, en het is ook nuttig om het te eten bij de behandeling van hypertensie. Om een ​​vitaminebehandeling te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

  • verse bessen (1 kg);
  • suiker (1,3 kg);
  • gekookt water.
  1. Giet eerst het water in de pan en los hierin de suiker op.
  2. Spoel en schil daarna de bessen.
  3. Oogsten in kokend water voor een paar minuten en breng ze vervolgens over naar een hete siroop.
  4. Laat 15 minuten op laag vuur sudderen en laat het dan op natuurlijke wijze afkoelen.
  5. Na een paar uur moet de koude substantie opnieuw worden gekookt en nog een kwartier worden gekookt en vervolgens worden afgekoeld.
  6. De afgewerkte jam wordt in een gesteriliseerde pot gegoten en sluit het deksel goed.

Een goed bereid dessert kan maximaal 1 jaar op kamertemperatuur worden bewaard.

Deze jam moet aan kinderen worden gegeven, omdat het erg nuttig is voor hun gezondheid.

Met de hulp van natuurlijke zoetheid, kunt u de immuniteit van de baby verhogen en hem beschermen tegen verkoudheid tijdens het koude seizoen.

Tinctuur op alcohol.

Maar voor volwassenen is een goed medicijn een tinctuur van zwarte appelbes op alcohol.

Het is veel nuttiger dan elite-alcohol, het moet dronken zijn om de lever te herstellen, het endocriene systeem te beschermen en de immuniteit te verbeteren. Om dit product te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

  • appelbes bessen (1, 5 kg);
  • alcohol 50% (1 liter);
  • suiker (400 jaar).
  1. Foetus het fruit en spoel grondig in koud water, plaats ze dan in een pot.
  2. Giet grondstoffen met alcohol zodat het de hele bessen bedekt.
  3. Suiker moet naar smaak worden toegevoegd, maar pure tinctuur is veel nuttiger voor het lichaam, het kan ook worden gebruikt door diabetici.
  4. Sluit de pot met een deksel en schud goed
  5. plaats hem dan op een donkere, koude plek om 2 maanden te trekken.
  6. Roer de vloeistof meerdere keren per week.
  7. Het afgewerkte drinkfilter en sta nogmaals voor ongeveer 2 weken.

Waarna het voor medicinale doeleinden kan worden gedronken.

Neem tinctuur voor de behandeling van hypertensie en verminderde immuniteit, evenals het is nuttig voor een zieke schildklier en ziekten van het spijsverteringsstelsel.

Het is noodzakelijk om dit geneesmiddel in kleine hoeveelheden te drinken, waarbij niet meer dan 30 ml drank per dag wordt ingenomen.

Bovendien moet het worden verdund met water of thee.

Een afkooksel van droog fruit.

De versterkende bouillon kan worden bereid uit droog fruit, grondstoffen vullen met kokend water en de drank 10 minuten verwarmen op een laag vuur.

Het moet 3 keer per dag worden ingenomen voor een half glas.

Zo'n medicijn is effectief tegen hoge bloeddruk en behandelt ook hart- en bloedvaten.

Zijn de Blackfruit-bessen schadelijk?

Appelbes, waarvan het gebruik enorm is, heeft contra-indicaties.

  1. het is verboden bessen met maagzweer en gastritis te eten,
  2. met tromboflebitis,
  3. en verhoogde bloedstolling.

Lage druk is de belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van appelbes, in dit geval is het beter om het uit te sluiten van het dieet.

Hier is een interessante plant met helende bessen. Het is niet eenvoudig om te groeien, maar kan worden gekocht bij tuinders. En het is het waard.

Verlaagt niet alleen de druk bij hypertensie, maar helpt ook om het immuunsysteem te versterken. Gebruik deze prachtige geschenken van de natuur.

Uw gezondheid ligt immers in uw handen!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Beoordeling: 3,8 van 5 (6 stemmen)

Fruit struik, in de volksmond bekend als de blackfruit, is een plant vol verrassingen. Ten eerste zijn de geneeskrachtige eigenschappen van de zwarte appelbes zo uitgesproken en gevarieerd dat hij op industriële schaal wordt gegroeid voor de behoeften van de farmaceutische industrie.

Ten tweede is het helemaal geen lijsterbes, hoewel het tot dezelfde Rosy-familie behoort. Deze aronia is een ander botanisch geslacht.

Ten derde wordt het soms verward met appelbes, Aronia - een wilde Noord-Amerikaanse struik met kleine, slecht eetbare vruchten. In de Russische tuinen wordt de zwarte karper terecht de zwarte carnaval Michonin appelbes genoemd. Hij was het die door langdurig selectiewerk de Amerikaanse wildernis cultiveerde en de wereld een waardevolle medicinale plant gaf.

Chemische samenstelling en calorische inhoud van zwarte appelbes bessen

In de strikte botanische zin zijn zwart fruit geen bessen. Dit zijn kleine appels met een zwarte of paarszwarte kleur met zaden erin.

De chemische samenstelling van de vruchten van appelbes Michurin is goed bestudeerd. Ze bevatten:

Ondanks het feit dat zwart fruit vrij zoet smaakt, is hun calorische waarde vrij klein - slechts 55 kcal per 100 gram product.

De voordelen van appelbes voor het lichaam

De geneeskrachtige eigenschappen van een plant worden bepaald door het gehalte aan vitamines, anthocyanines, flavonoïden, pectines, tannines en de samenstelling van minerale elementen daarin.

Bijvoorbeeld, de verhouding in de vruchten van Aronia Michurin van vitamine C en P is zo goed dat, nadat ze in weefsels zijn geconsumeerd, het gehalte aan hyaluronzuur toeneemt.

Dit natuurlijke biopolymeer wordt actief gebruikt, niet alleen in de geneeskunde, maar ook in de cosmetologie.

Een chernoplodka als medicinale plant heeft de volgende lijst met eigenschappen:

  • reguleert de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte;
  • vermindert capillaire permeabiliteit, versterkt de vaatwanden;
  • stimuleert het immuunsysteem;
  • heeft een diuretisch effect;
  • verhoogt de zuurgraad van maagsap;
  • heeft een samentrekkend effect op de darmwand, vermindert de peristaltiek;
  • heeft een hepatoprotectief effect;
  • vermindert angstgevoelens;
  • remt de veroudering van de ogen;
  • neutraliseert blootstelling aan straling.

Vaak wordt de zwarte appelbes gebruikt om jodiumdeficiëntiestoornissen te corrigeren. Er wordt geloofd dat in zijn vruchten van jodium vier keer meer dan in een ander. Dit is niet helemaal correct advies. De inhoud van dit element varieert sterk, afhankelijk van het teeltgebied. Aronia, dat op jodiumarme gronden groeit, zal ook niet rijk zijn.

Voordelen aronia tijdens de zwangerschap

Een aleros - een plant die de manifestaties van toxicose in het eerste trimester van de zwangerschap kan verminderen. Dit komt door de hepatoprotectieve eigenschappen van de vruchten.

In latere perioden, wanneer veel zwangere vrouwen last hebben van oedeem, kan zwart wormasap worden gebruikt als een diureticum. Het is waar, je moet voorzichtig zijn.

Als oedeem gepaard gaat met verminderde druk, is het beter om af te zien van het consumeren van dit product.

Aronia Michurin kan een aanvulling zijn bij de behandeling van dergelijke pathologieën van zwangerschap:

  • hypertensie van zwangere vrouwen;
  • diabetes van zwangere vrouwen;
  • placenta previa of abruptie;
  • intra-uteriene hematomen.

Alvorens fruit van zwarte insecten te eten, is het belangrijk om een ​​arts te raadplegen om pathologieën uit te sluiten waarin dit product gecontra-indiceerd is. Het is ook de moeite waard om het te beperken als de zwangerschap gepaard gaat met zuurbranden en constipatie.

Appelbes voor kinderen

De invoering van de zwarte hak in het dieet van het kind kan vanaf de leeftijd van twee zijn. Licht samentrekkende, zure smaak is niet altijd geliefd bij kinderen, dus het is beter om appelbes met andere vruchten en bessen te combineren - gebruik ze bijvoorbeeld als onderdeel van verse sappen, compotes of gelei.

Als een remedie helpt de zwarte worm het kind met diarree. Tegelijkertijd remt het de peristaltiek zachtjes en voorziet het de darmen van voedingsvezels, die toxines binden en verwijderen. Als gevolg hiervan normaliseert de ontlasting snel.

Een sterk antioxidanteffect van aroniivruchten kan ook worden gebruikt voor virale infecties, die meestal gevoelig zijn voor kinderen. In dit geval wordt de medicamenteuze therapie aangevuld met een warme zwarte wigdrank met honing of verse aardappelpuree van het fruit.

Recepten van traditionele geneeskunde

De ervaring van de traditionele geneeskunde heeft vele manieren verzameld om appelbes te gebruiken voor de behandeling van verschillende ziekten.

Als grondstof kunt u niet alleen fruit gebruiken, maar ook de bladeren van deze plant, evenals de schors.

Fruit oogsten kan de hele herfst worden uitgevoerd tot de vorst. Het belangrijkste is om het juiste moment juist te bepalen wanneer de zwarte wolf al rijp is, maar nog niet begint af te brokkelen. Het is beter om de bladeren aan het begin van de zomer en de schors te verzamelen - in de late herfst, nadat het blad is gevallen en het einde van het sap vloeit.

Vitamine thee

Voor de bereiding van een helende vitaminedrank worden droge vruchten en zwarte appelbesbladeren in gelijke verhoudingen genomen. Vervolgens worden 3 eetlepels van dit mengsel in een thermoskan geplaatst en 0,5 liter gekookt en afgekoeld tot 70 ° C water gegoten. Thermos sluiten en vertrekken gedurende 1 uur.

Kant-en-klare thee kan met honing worden gezoet en tijdens seizoensgebonden epidemieën worden ingenomen als een immunostimulerend agens. Op de dag kun je 2-3 glazen van zo'n drankje drinken.

Chokeberry juice

Blackberry-sap heeft veel toepassingen.

Het wordt aanbevolen voor de volgende ziekten:

  • hypertensie;
  • atherosclerose;
  • hypoacidale gastritis;
  • slaapstoornissen veroorzaakt door stress;
  • diarree.

Om verse chokeberry juice te bereiden, kunt u een gewone huishoudelijke fruitpers gebruiken of de vruchten in een puree malen en door kaasdoek persen.

U kunt ook sap bereiden voor later gebruik. Dit gebeurt als volgt:

  1. Van het fruit geperst sap.
  2. Neem voor 1 liter sap 1 kopje suiker en een derde theelepel citroenzuur.
  3. Het sap wordt in emaillewerk gegoten, het verwarmt enigszins, suiker en citroenzuur lossen erin op.
  4. Het sap wordt in glazen potten of flessen gegoten, afgedekt met een steriel deksel en gedurende 15 minuten in een pan met water gesteriliseerd.
  5. Nadat de sterilisatie is voltooid, worden de containers opgerold of hermetisch afgesloten.

Dit product wordt op een koele plaats bewaard. Als de concentratie te hoog lijkt, wordt deze voor gebruik verdund met warm water in een verhouding van 1: 1. Aronia-sap kan worden gegeven aan een kind van 150 ml elk en een volwassene 250 ml 2 maal per dag.

Tonic Drink

Je kunt versterkende drankjes van zwarte insecten bereiden met de toevoeging van andere ingrediënten: droge frambozen, rozebottels, lindebloemen, kersenbladeren en zwarte bessenbladeren. Alle beschikbare grondstoffen worden in gelijke verhoudingen gecombineerd.

Bereidingswijze, neem 3 eetlepels van het mengsel, doe het in een thermosfles en giet 0,5 liter kokend water. Alle aangedrongen 2-3 uur. Als het drankje met de heupen wordt bereid, moet je er langer op blijven staan ​​- minimaal 12 uur. Te gebruiken in een warme soort op 2-3 glazen per dag.

Soms wordt alcoholische tinctuur van appelbes bereid als een stimulerend en versterkend middel. Doe het als volgt:

  1. Neem 500 gram vers rijp fruit van appelbes, 0,5 liter wodka en 3 eetlepels honing.
  2. Fruit wordt in een geschikte glazen container geschonken, waar honing wordt geplaatst.
  3. Alles wordt met wodka gegoten en krachtig geroerd.
  4. De container is afgesloten en opgeborgen op een donkere, koele plaats (niet in de koelkast).
  5. Gedurende 2,5 maanden wordt de drank elke 4 dagen geschud.

De afgewerkte tinctuur kan 1 eetlepel worden ingenomen om de slaap te normaliseren, de eetlust en indigestie te stimuleren.

Preventie van atherosclerose

Atherosclerose is een gevaarlijke ziekte van de bloedvaten, die gepaard gaat met afzetting van cholesterol op hun wanden. Gebruik voor zijn preventie een afkooksel van de schors van een zwarte wolf.

Geoogste schors wordt met een mixer gemalen en gedroogd. Neem vervolgens 5 eetlepels grondstoffen, plaats deze in een geëmailleerde kom, giet 0,5 liter kokend water en doe een klein vuur aan. Het mengsel wordt 2 uur gekookt, gekoeld, gefilterd en neem 3 maal daags 20 gram.

Met hypertensie

Het uitgesproken hypotensieve effect van appelbes maakt het mogelijk om het te gebruiken voor de behandeling van hypertensie. Om de druk te verminderen, gebruiken ze sap, een infusie of een afkooksel van zwart fruit.

Om de infusie voor te bereiden, worden 0,5 kopjes vers of gedroogd fruit in een thermoskan gegoten, 2 kopjes kokend water erover gegoten en 24 uur aangedrukt. Neem gedurende de maand 3 keer per dag 100 ml.

De bouillon wordt bereid uit 1 kopje fruit en 1 liter kokend water. Het mengsel wordt gedurende 10 minuten gekookt, afgekoeld en op dezelfde manier als de infusie ingenomen.

Het is belangrijk om de druk constant te controleren. Als het gestabiliseerd is, moet de ontvangst van blackfruit beperkt zijn.

Met bloedarmoede (bloedarmoede)

Alvorens tot de behandeling van bloedarmoede over te gaan, moet het uiterlijk worden vastgesteld. Het is een feit dat met bloedarmoede door hemolytische of sikkelcellen de zwarte wolf niet helpt. Niet alleen zal het profiteren van ijzergebrek of foliumzuurgebreksanemie, omdat het gehalte aan ijzer en foliumzuur in deze plant laag is.

Dit is interessant: ijzervoorbereidingen met lage hemoglobine bij volwassenen

Als bloedarmoede optreedt als gevolg van een bloeding, kan een infusie van appelbes en dogrose worden gebruikt om een ​​complexe therapie aan te vullen. Voor 3 eetlepels wordt 0,5 l kokend water genomen, toegediend op een thermosdag en 3 keer per dag 1 glas ingenomen.

Chernoplodki therapeutische likeur met kersenbladeren

Een lichte likeur kan worden ingenomen als een ontspannend middel tegen stress.

Bereid het als volgt voor:

  1. Voor 400 gram appelbes, 80 verse kersenbladeren, 300 gram suiker, 1 theelepel citroenzuur, 1 liter wodka en 1,5 liter water worden genomen.
  2. De bladeren worden gewassen en 10 minuten gekookt, verwijderd en een zwarte karper wordt in de kokende bouillon gegoten.
  3. Voeg na 10 minuten suiker toe, wacht tot het is opgelost, giet citroenzuur toe en zet het vuur uit.
  4. Het mengsel wordt gekoeld, gefilterd, gecombineerd met wodka en gebotteld.

Bewaarde zo'n likeur in de koelkast. Je kunt het voor het slapengaan 40 gram innemen.

Appelbes - indicaties en contra-indicaties

Als we alle informatie samenvatten, is het mogelijk om de gunstige eigenschappen van een zwarte beer en contra-indicaties voor het gebruik ervan te systematiseren:

Het is belangrijk om te begrijpen dat volksremedies geen onafhankelijke behandelmethoden zijn. Het is noodzakelijk om ze toe te passen in een complex met medicamenteuze therapie.

Is het mogelijk om aronia in de winter te bevriezen?

De gunstige eigenschappen van geoogste zwarte vruchten worden het best bewaard wanneer het fruit wordt gedroogd. Een eenvoudigere manier van opslag - bevriezing - past helaas niet. Bij lage temperaturen wordt een belangrijk bestanddeel van de vrucht van appelbes - tannine vernietigd. Bessen verliezen hun karakteristieke samentrekkende smaak, ze worden zoeter, maar de meeste voordelen verdwijnen.

Een goede voorbereiding en opslag van medicinale grondstoffen garanderen de effectiviteit van eindproducten. Zorgvuldige aandacht voor de aanbevelingen en contra-indicaties vermijdt mogelijke complicaties. Met de naleving van deze twee voorwaarden, zal de zwarte vlo een sterke hulp zijn bij de behandeling van vele ziekten.

Hallo vrienden. Op de pagina's van de blog, blijf ik je kennis maken met de gaven van de natuur, die iemand in staat stellen om jarenlang gezond en sterk te blijven. Vandaag was het de draai van appelbes, een bes die zijn geneeskracht nog niet volledig heeft onthuld, maar die zeer wordt gerespecteerd door herboristen en herboristen. Ik deel graag de kennis over de gunstige en helende eigenschappen van appelbes, contra-indicaties voor het gebruik en recepten voor de behandeling van verschillende ziekten.In het begin van de 16e eeuw vond het eerste contact plaats met de Lenape-indianen en Nederlandse handelaren. De blanken gaven deze stam een ​​bekende naam uit de boeken van Fenimore Cooper - delaver. De Nederlanders zijn buitengewoon praktische mensen. Ze waren niet alleen geïnteresseerd in bevervelden aangeboden door jagers, maar ook in meel van zoete en zure taartbessen. Dus aroonia verscheen in Europa.

De appelbes in Europa werd uitsluitend voor decoratieve doeleinden gebruikt. En, de waarheid, het Amerikaanse familielid van de gewone lijsterbes is een aantrekkelijke plant. Witte bloemen in de lente, prachtige greens in de zomer en karmijnrood kant van bladeren, gestikt met antracietkleurige bessen, in de herfst.

We hebben veel om trots op te zijn, in de post-Sovjet-ruimte verscheen Aronia met grote vruchten (zwarte appelbes), dankzij Ivan Vladimirovich Michurin. Het is deze beroemde fokker die de auteur is die onze tuinen siert bij Aronia Michurin (de variëteit is vernoemd naar de grote fokker). In tegenstelling tot het Noord-Amerikaanse origineel, heeft de binnenlandse variëteit een aantrekkelijk uiterlijk, opbrengst en vorstbestendigheid.

In Europa hebben ze ook "zwarte appelbes" "geproefd", maar later, in de tweede helft van de 20e eeuw. Sommige West-Europese onderzoekers beschouwen het als het meest effectieve kruidengeneesmiddel tegen kanker en prenten in alle opzichten de gezondheidsvoordelen van aronia.

De gezondheidsvoordelen van appelbes

Aronia "multifunctionele" cultuur. Er zitten veel voordelen aan vast. Allereerst het hoge gehalte aan tumoronderdrukkende middelen. Ten tweede, een groot aantal sporenelementen die nodig zijn voor de menselijke gezondheid. Ten derde versterkt aronia de vaatwanden, waardoor ze elastischer worden. Ten vierde onderscheidt de zwarte wolf zich door een hoog gehalte aan vitamines, vooral P en PP, en zij, de woorden van Stendal parafraserend, zijn een middel om perfectie te negeren.

Een struik of een kleine boom laten groeien is eenvoudig. Het is niet veeleisend op de bodem, wordt niet aangetast door ongedierte en verdraagt ​​vorst goed. Om het op de site te hebben is uiterst winstgevend. Het jonge boompje neemt snel wortel en groeit, bijna zonder verzorging, en in ruil daarvoor:

  • de plot wordt mooi en decoratief - bomen met grote zwarte bessen zien er geweldig uit in de tuin;
  • bloeiende lijsterbes trekt de aandacht van bijen, wat nuttig is voor alle bloeiende bomen en tuingewassen;
  • aronia geeft stabiel een grote oogst van bessen, waardoor je veel smakelijke en gezonde bereidingen kunt bereiden;

In de volksgeneeskunde worden chokeberrybessen gebruikt (in een droge, verse, ingevroren vorm), hun verwerkingsproducten (sap, jam, jam) en bladeren. Het hoge gehalte aan jodium maakt de appelbes onmisbaar bij de behandeling van het endocriene systeem. Als adjuvans wordt het gebruikt bij de behandeling van ernstige ziekten zoals tyfus, reuma en roodvonk. Dit is een goed anti-allergisch middel. Aronia versterkt de wanden van bloedvaten en verse bladeren verbeteren de werking van de lever en de nieren. Dit type lijsterbes wordt gebruikt voor bloedingsstoornissen. Chokeberry wordt gebruikt om auto-immuunziekten tijdens de zwangerschap te minimaliseren.

Aronia wordt gebruikt als een krampstillend middel, vasodilatator en hemostatisch middel. Het heeft een positief effect op het bloedvormingsproces, verbetert de eetlust en activeert het immuunsysteem. Het kan worden gebruikt als diureticum en cholereticum. Het wordt gebruikt voor brandwonden en als een anti-allergisch medicijn. Appelbes is voorgeschreven voor stralingsziekte, kanker en toxische struma.

Wat veroorzaakte zo'n breed scala aan toepassingen? Aronia-likeur of aronia heeft een unieke biochemische samenstelling. De bessen bevatten een enorme hoeveelheid nuttige stoffen die nodig zijn voor de menselijke gezondheid:

  • Vitaminen. A, C, PP en groep B. Beta-caroteen en beta-mangaan zijn ook aanwezig.
  • Spoorelementen, waaronder boor, jodium, molybdeen en fosfor.
  • Suiker, foliumzuur en pectine.
  • Anthocyanine.

Voor de behandeling en preventie van appelbes wordt aanbevolen voor:

  • diabetes;
  • atherosclerose;
  • reuma;
  • zicht problemen;
  • lage immuniteit en gevoeligheid voor chronische ziekten van de bronchiën;
  • hormonale onbalans;
  • overgewicht problemen.

Harm: wanneer het beter is om Aroni op te geven

Samen met de enorme gezondheidsvoordelen van de zwarte appelbes, kan het ook aanzienlijke schade aanrichten. Om dit te voorkomen, moet u worden behandeld met contra-indicaties. Met zorg moet je de zwarte bergas gebruiken voor degenen die lijden aan:

  • hypertensie;
  • hypotensie en frequente lage bloeddruk;
  • gastritis met hoge zuurgraad;
  • maagzweerziekte;
  • neiging tot verhoogde bloedstolling, trombose, spataderen.

Geneeskrachtige eigenschappen van appelbes en contra-indicaties

Aronia ontving de officiële status van het medicijn in 1961. Het positieve helende effect op het menselijk lichaam is wetenschappelijk bewezen en experimenteel bevestigd. Laat de bruikbare en medicinale eigenschappen van de zwarte appelbes niet twijfelen, je mag de contra-indicaties niet vergeten.

Het gebruik van appelbes voor medicinale doeleinden is vrij breed. Ik bied de meest voorkomende recepten voor de behandeling van verschillende ziekten.

♦ Voor sclerose, hart- en vaatziekten en struma kun je het volgende recept gebruiken. Neem een ​​kilo bessen en wrijf ze in dezelfde hoeveelheid suiker. Neem drie keer per dag een half uur voor de maaltijd een theelepel. Het verloop van de behandeling wordt gedurende twee weken uitgevoerd, neem dan een pauze van drie maanden en herhaal dit indien nodig.

♦ Om een ​​aanhoudende hoofdpijn te behandelen, kunt u driemaal daags, een half uur voor de maaltijd, elke dag vijftig milliliter bessensap drinken. In de winter is het mogelijk om het sap te vervangen door een infusie van appelbes bessen gestoomd in warm water. Neem hiervoor drie eetlepels gedroogd fruit en giet een halve liter kokend water. Het hele mengsel moet de hele nacht door middel van een infuus worden toegediend en 's morgens zowel het sap als de drank opdrinken en drinken.

♦ Duizeligheid, storingen in het vasculaire systeem. Het is noodzakelijk om driemaal daags gedurende de maand vijftig gram blackfruit-sap te drinken, een half uur voor de maaltijd. Je kunt ook een uur later drinken. In de winter is het de moeite waard om een ​​infusie van gedroogde bessen te bereiden. Neem hiervoor drie eetlepels fruit en brouw ze in een halve liter kokend water. U moet gedurende de dag drie doses drinken een half uur voor de maaltijd.

♦ Obstipatie. Neem 0,5 delen van de vruchten van Aronia, drie delen van de vruchten van de gewone kers en twee delen van de bosbes. Een eetlepel van het mengsel moet worden gevuld met een glas kokend water en na vijf minuten overbelasting. Je moet twintig keer voor de maaltijd vijf keer per dag een eetlepel drinken.

♦ Endocriene ziekten. We nemen drie delen van appelbes, vijf delen van de vijfkwabwoestijn, een deel van de drow van de verver en twee delen van de meidelelie van de vallei. Een eetlepel van de collectie brouwt 1,5 liter kokend water en staat erop. Je moet driemaal daags dertig gram drinken.

♦ Met atrofie van de oogzenuw. We nemen honderd gram zwarte appelbes, mordovnikzaden, beginletters, maretak, rozebottels, korenbloemen en vijfenzeventig gram van rue, maagdenpalm en ephedra. Een eetlepel van de collectie die je nodig hebt om een ​​glas kokend water te gieten en laat een nacht staan. 'S Morgens vier keer per dag honderden gram sprenkelen en drinken.

Verhoogt of verlaagt een aperus de druk?

Wanneer mensen lezen over de voordelen van appelbes, missen ze meestal de effecten op de bloeddruk. En tevergeefs. Tijdens de behandeling is het noodzakelijk om te weten of de appelbes de druk verlaagt of verhoogt, omdat de effectiviteit van deze plant en de veiligheid voor de menselijke gezondheid hier rechtstreeks van afhangen. Remember! Een zwarte tepel vermindert de druk aanzienlijk. Hypotensics moeten met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt. Dit geldt zowel voor medicinale afkooksels en infusen, als voor likeuren uit zwart fruit, tincturen, cognacs, evenals confituren, siropen, jellies en jam gemaakt van zwarte mountain ash.

Hoe beïnvloedt appelbes de druk

  • Om de druk te verminderen, kunt u tweemaal per dag vijftig milliliter verse appelbes, viburnum en zwarte bessensap drinken. Ook, voor beter effect, kun je de inname van sap combineren met walnoten en honing.
  • Het is noodzakelijk om even zwarte appelbes, paardestaartgras en duizendblad, berkenbladeren, geraspte paardenbloemwortels, tarwegras en maïszijde te mengen. Een eetlepel van het mengsel dat je nodig hebt om een ​​glas kokend water te gieten en een half uur aan te houden. Je moet drie keer per dag een half glas drinken en de cursus zelf om niet meer dan een maand door te brengen. Verzamelen reinigt perfect de bloedvaten, verlaagt de bloeddruk en helpt bij hypertensie. Voor het beste effect kun je rozenbottels of krenten toevoegen.

De bessen van appelbes voor hypertensieve patiënten zijn een prachtig medicijn.

  • Het volgende recept kan worden gebruikt om hypertensie te behandelen. We nemen een fles van drie liter en vullen deze met 4/5 zwarte bessen van droge bessen en vullen de rest met warm water en suiker. Je moet twintig dagen lang een glas per dag drinken. Je moet ook eens per week alsem en kruidnagel gebruiken.
  • Met hypertensie. Neem twee eetlepels appelbes, viburnum (meer over deze bes hier) en rozenbottel. Alle kruiden moeten twee liter kokend water gieten en aan de kook brengen. Sta twee uur lang in een thermoskan en drink driemaal per dag een glas. Je kunt een beetje honing of suiker toevoegen.
  • Neem een ​​glas bessen en vul ze met een halve liter wodka. Elke bes moet worden doorboord met een naald en de infusie zelf moet een week op een donkere plaats worden achtergelaten. Daarna moet je drie keer per dag een half uur voor de maaltijd spugen en een eetlepel nemen. Voor de behandeling van hypertensie wordt de cursus gedurende twee weken uitgevoerd, maar niet meer.

Natuurlijk, smakelijk en mildwerkend middel dat in korte tijd de druk verlaagt. Maar wees voorzichtig! Als je een groot aantal bessen eet voor mensen met normale druk, kan de gezondheidstoestand aanzienlijk verslechteren door een sterke afname. Hypotonics kunnen niet met chokeberry worden behandeld, omdat het de beste manier niet op lage bloeddruk beïnvloedt - het kan tijdens langdurig gebruik tot een kritiek niveau verminderen.

Chokeberry Jam voor hypertensiva en verminderde personen

Om jam te maken, moet je een kilogram bessen en een halve kilo suiker nemen. Binnen een paar minuten moeten de bessen in kokend water worden geblancheerd en vervolgens in een pan of een andere pot worden gedaan waarin de confituur zal worden bereid. Voeg suiker toe aan de bessen, en stuur op een laag vuur. Kook onder voortdurend roeren totdat het begint te koken. Als je het niet aan de kook brengt, moet je de jam in droge gesteriliseerde potten doen en de deksels oprollen. Neem deze snack moet drie keer per dag 1-2 theelepels zijn, na de maaltijd.

Gedroogde appelbes, applicatie

Het gebruik van gedroogde zwarte appelbes bessen is te danken aan hun uitstekende genezende eigenschappen.

Gedroogde appelbes is geïndiceerd voor schendingen van de secretoire functie van de maag (lage zuurgraad). Kauw een paar bessen voor het eten - en je zult je meteen beter voelen.

Bij gebrek aan vitamine C en jodium zal appelbes helpen om het tekort snel te vullen, dus het is handig om gedroogde bessen te gebruiken voor struma, schildklierziekten en endocriene ziekten.

♦ Je moet vier eetlepels bessen nemen en schenken met een glas kokend water. Bouillon staat twee uur, dan zeef en neem een ​​glas drie keer per dag een half uur vóór de maaltijd. De loop van de behandeling wordt uitgevoerd van tien dagen tot een maand. Na twee maanden kunt u de behandeling herhalen indien nodig. Een dergelijke infusie zal de ontsteking van de schildklier helpen genezen.

♦ Neem voor struma gelijkwaardige hoeveelheden vers of gedroogd fruit van appelbes en meidoorn, gras van een roodkiem, klaver, sint-janskruid, citroenmelisse, moedermos en gedroogde maïs. Twee eetlepels van het mengsel moeten in een thermoskan worden gegoten en 0,7 liter kokend water worden gegoten. Laat de bouillon de hele nacht door trekken en dronk 's ochtends driemaal daags 100 milliliter. Je kunt ook het sap van zwarte of rode lijsterbessen drinken, het verwijdert ook struma perfect.

Verse en gedroogde zwarte appelbes bessen voorkomen de ophoping van "slechte" cholesterol in het lichaam, hebben een anti-tumor effect en verhogen het hemoglobine.

♦ Behandeling van atherosclerose. Neem in gelijke hoeveelheden de gemalen gedroogde vruchten van appelbes, rode meidoorn en wilde aardbei. Twee eetlepels van het mengsel moeten worden gegoten met een halve liter water en gedurende tien minuten naar het waterbad worden gestuurd. Zeef het mengsel en verdun het gekookte water bij kamertemperatuur tot het oorspronkelijke volume. Je moet vier keer per dag een halve kop drinken en een behandeling om een ​​maand door te brengen. Daarna moet je een pauze van een week of zelfs twaalf dagen nemen en, indien nodig, de cursus herhalen.

♦ Voor de behandeling van bloedarmoede en stralingsziekte, is het noodzakelijk om zwarte appelbes bessen te nemen en de duizendbladtinctuur voor een jaar te drinken.

♦ Van sclerose helpt u vitaminethee volgens het volgende recept. We nemen de geplette vruchten van appelbes en rozenbottel in gelijke hoeveelheden en schenken een eetlepel van het verkregen mengsel met een glas gekookt water. Sta vijftien minuten en drink twintig minuten voor de maaltijd.

♦ Om de hemoglobinewaarden te verhogen, moet u regelmatig verse of droge zwarte appelbes en ruwe bieten nemen, vermalen in een rasp.

Aronia verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties, versterkt het immuunsysteem en reinigt het bloed.

♦ Het is noodzakelijk om twee delen van zwarte lijsterfruit, grote weegbreebladeren, bloedrode meidoorn, calendula medicinale bloemen, drievoudig opeenvolgend gras en drie delen van de manchurian root aralia en saffloervormige bladeren te nemen. Het is noodzakelijk om de infusie driemaal daags te drinken met een derde van een glas als een tonisch en immunostimulerend middel voor hart- en vaatziekten.

♦ Voor allergieën. Het is drie keer per dag nodig om vijftig of honderd gram vers fruit te eten of om een ​​afkooksel van droge bessen te drinken. Om het klaar te maken, moet je twintig gram bessen nemen en er 200 ml kokend water overheen gieten. Wanneer de bouillon afkoelt, zeef de bouillon en drink een half glas drie of vier keer per dag.

♦ Neem twee eetlepels gedroogd fruit en giet een halve liter kokend water. Het is noodzakelijk om als thee te drinken en bessen te eten. Je kunt ook verse bessen blancheren en door een vleesmolen gaan en dan mengen met suiker in een één-op-één verhouding. Het helpt bij allergieën, vermoeidheid en ernstige stress.

♦ In het geval van vegetatieve-vasculaire dystonie tegen de achtergrond van hoge druk, moet een dergelijke verzameling worden behandeld. Neem twee delen van de wortels met wortelstokken van valeriaan en cyanose van blauwe, witloofwortels en gemalen deel van de heide, een deel van pepermunt en drie delen van de citroenmelisse. Je moet je concentreren op het feit dat een deel dertig milliliter kruiden is. Drie eetlepels van het mengsel moeten worden gegoten in 400 ml kokend water, voeg een theelepel gemalen droge zwarte appelbes en een eetlepel meidoornbessen toe. Stuur een half uur onder de dekking in een waterbad. Tien minuten later moet de bouillon worden gefilterd en vijftig milliliter vier keer per dag een uur na het eten drinken.

Hoe chokeberry in de oven te drogen

De bessen van appelbes worden geoogst in de late zomer - vroege herfst. Beter na de eerste nachtvorst. Wees niet te laat! Aronia is buitengewoon aantrekkelijk voor vogels, vooral lijsters. Ze pikken bessen en laten geen enkele vrucht achter op de takken, dus het verzamelen ervan is niet zo eenvoudig.

Bessen kunnen in de open lucht worden gedroogd, maar in dit geval rotten de vruchten vaak of worden ze bedekt met schimmels. Het is het beste om appelbes in de oven uit te pakken.

Hoe chokeberry in de oven te drogen: strooi het geoogste gewas in een dunne laag op een bakplaat en stuur het naar de oven. De temperatuur in de oven of de elektrische droger mag niet hoger zijn dan 50 graden. Periodiek keren de bessen om, schudden ze gewoon de bakplaat of mengen ze met een houten spatel. Goed gedroogde bessen veranderen van kleur en worden kersenrood. Zo'n schaduw laat zien dat het vitaminecomplex van PP volledig in de vruchten wordt bewaard. Het is beter om medicinale grondstoffen op te slaan in papieren zakken of glazen verpakkingen met een strak deksel.

Zwarte lijsterbies verdikt of verdunt het bloed?

Een onnodig "zeldzaam" of "dik" bloed is een even ongunstige factor. In het eerste geval genezen zelfs kleine wonden niet goed, in het tweede geval zijn bloedstolsels mogelijk. Bloed kan worden verdikt door het misbruik van suiker of vet vlees voedsel. Voor de behandeling moet u er rekening mee houden dat de zwarte appelbes dikker wordt en het bloed niet dunner maakt. Daarom is langdurig gebruik van lijsterbessen voor tromboflebitis of spataderen gecontraïndiceerd. Hieraan moet worden toegevoegd dat we het hebben over het misbruik van bessen, en niet over een occasionele inname.

Is de zwarte worm versterkt of zwak?

Aronia heeft een unieke smaak en een onnavolgbaar aroma. Bessensap is een echt elixer van gezondheid. Het heeft adstringerende, choleretic en laxerende eigenschappen. Dit geldt niet alleen voor sap, maar ook voor gekookte bessen. Houd er daarom rekening mee dat zwarte appelbes zwak is in plaats van sterk en niet kan worden gebruikt door mensen die vatbaar zijn voor frequente diarree en indigestie.

Is het mogelijk om aronia in de winter te bevriezen?

De zure smaak van zwarte appelbes zal volledig worden bewaard in bevroren bessen, net zoals alle nuttige eigenschappen worden bewaard. Veel mensen zijn geïnteresseerd in, is het mogelijk om appelbes te bevriezen voor de winter, zodat alle genezende kwaliteiten erin behouden blijven? Natuurlijk! Het belangrijkste is om snel invriezen te gebruiken, zodat de suiker in de blackfruit geen tijd heeft om in zetmeel te veranderen.

Verzamel appelbes aan het einde van de vruchtlichamen. Snijd voorzichtig de borstel af, haal ze uit elkaar en scheid de sterke bessen van ondermaats. Was, kantel terug in een vergiet, laat het uitlekken en droog op een schone doek. Dan kunt u de bessen op verschillende manieren invriezen:

  1. Elke bes apart. Met deze methode kunt u een dergelijke bevriezing bereiken, zoals in supermarkten, wanneer elke bes afzonderlijk kan worden genomen en de vereiste hoeveelheid gieten. Voor dergelijke bevriezing worden de bessen in één laag op karton of snijplanken gelegd, bedekt met voedselfolie (de bessen kleven niet aan het karton of karton) en in deze vorm worden ze naar diepvriezers verzonden. Het is noodzakelijk om te leggen zodat de bessen elkaar niet raken.
  2. Huiselijk of eenvoudig. Hiervoor worden gedroogde bessen in containers (papieren zakken, plastic verpakkingen) en ingevroren verpakt.

Bewaar bevroren voedsel gescheiden van vlees en vis. Na het ontdooien kunnen bessen in een blender worden geslagen en worden toegevoegd aan thee, vruchtensap of gelei. Hele bessen kunnen worden gebruikt als vulling voor pasteien. Zonder te ontdooien worden de vruchten in kokend water en gekookte vruchtendranken, vruchtendranken, in een thermoskan voor therapeutische infusies, enz. Gebrouwen.

Genezende braambessenlikeur met kersenbladeren

Recept 1.

We nemen honderd bramenbessen, honderd kersenbladeren, twee theelepels citroenzuur, 800 gram suiker, twee glazen wodka en één liter water. Bessen en bladeren moeten aan het plafond en giet water. Kook het mengsel gedurende tien minuten en voeg suiker, citroenzuur toe en laat opnieuw twintig minuten lang een laag vuur branden. Koel de bouillon en voeg wodka toe, grondig mengen. Nemen tot dertig milliliter tijdens de epidemie van influenza.

Recept 2.

Om de likeur te bereiden, neem honderd of tweehonderd gram bessen. Ze moeten in een blender malen en mengen met honderd gram kersenbladeren. Verdun het hele mengsel met een liter water en laat het tien minuten branden. Voeg daarna 800 gram suiker en twee theelepels citroenzuur toe en stuur dan twintig minuten naar het vuur. Als het mengsel is afgekoeld, voeg je een halve liter wodka, mix en fles toe.

conclusie

Beste lezers. Nogmaals probeer ik iedereen te overtuigen dat de natuur ons volledig heeft verzorgd - gaf ons zulke geweldige genezers. En de bescheiden blacktop bevestigt dit alleen. Naast het feit dat appelbes heel goed is voor de gezondheid, is het ook erg lekker. Van bessen blijkt het uitstekende jam, compotes, jam en jam. Een ongewoon smakelijke en gezonde likeur van appelbes, het is alleen belangrijk om niet te misbruiken.

Ik probeerde, zoals altijd, de nuttige en helende eigenschappen van Aronia volledig te onthullen, om te praten over contra-indicaties en om veel verschillende recepten te geven. Ik hoop oprecht dat veel lezers nuttige en noodzakelijke informatie voor zichzelf zullen vinden.

Met liefde, Irina Lyrnetskaya

Zwarte (zwarte) en rode lijsterbes - verre verwanten. Beide planten behoren tot een gemeenschappelijke familie, maar verschillende geslachten. Rood - tot het geslacht Rowan (Sorbus), zwart-fruitig - tot het geslacht Aronia (Aronia).

De zwarte appelbes wordt de lijsterbes genoemd die alleen te wijten is aan de externe gelijkenis van bloeiwijzen en stelen: sappige valse steenvruchten, verzameld in een penseel. Een ander verenigend kenmerk is de voordelen en helende eigenschappen van de vrucht.

Verder in het artikel zullen we de heilzame eigenschappen van de appelbes bespreken, en meer te weten komen over de gezondheidsrisico's en de geneeskrachtige eigenschappen van de bessen.

Zwarte appelbes of zwarte appelbes

Culturele aronia, wijdverspreid in Russische tuinen, is het geesteskind van Ivan Vladimirovich Michurin. Haar voorouder is een wilde Noord-Amerikaanse struik (Aronia Aronia) met arm eetbaar fruit, wat wordt beschouwd als een kwaadaardig onkruid in zijn thuisland. Na ontvangst van zijn zaden, begon de Russische fokker lange experimenten met de hybridisatie van de "Amerikaan".

Volgens verschillende bronnen vond de oversteek plaats langs de Aronia zwarte smoorlijn - Aronia is lymphystic of langs de Aronia Black-choke-lijn - Common Rowan. Als gevolg hiervan verscheen een nieuwe plant met scherp, lichtjes droog fruit, dat in de fruitteelt "appels" wordt genoemd. Ter ere van de maker heeft het de naam gekregen van Aronia Michurin.

Gewas van verse appelbes bessen

De samenstelling van Aronia

Laten we beginnen met de vraag, wat is nuttig voor zwarte appelbes? De donkerpaarse, bijna zwarte kleur van de vruchten van appelbes spreekt voor zich: ze hebben veel anthocyanines. Deze stoffen in de plant spelen niet alleen de rol van een pigment, maar beschermen ook weefsels tegen oxidatieve stress. Hoe is dit belangrijk voor een persoon? Het feit dat anthocyanines de beruchte antioxidanten zijn die zijn opgenomen in het lexicon van schoonheidsspecialisten en apothekers. Ze neutraliseren zuurstofvrije radicalen die cellulaire mutaties kunnen veroorzaken.

De samentrekkende smaak van zwarte insecten is een verdienste van tannines. Dit zijn de zogenaamde "tannines", die carcinogenen binden en het risico op tumorvorming verminderen.

De vruchten van appelbes, ondanks de zoetheid, zijn vrij caloriearm - slechts 55 kcal per 100 g. De vitamine-minerale samenstelling is rijk: