Pinda's: voordelen en schade aan het lichaam, chemische samenstelling, caloriegehalte, gebruikspercentage

Granen

Peanuts, ook wel "peanuts" genoemd, is een favoriete delicatesse van mensen van alle leeftijden. Vanwege de verzadiging van bioactieve stoffen is het product buitengewoon nuttig. Hoog eiwitgehalte maakt het gebruik van pinda's in het dieet van vegetariërs en atleten mogelijk.

Meestal wordt "pinda's" gebruikt als een hartige snack, maar het product heeft veel nuttige eigenschappen. Het wordt vers en gefrituurd verkocht, met zout, glazuur, specerijen. Maak er boter, kozinaki, zoete pasta van. Pindakaas is populair in Amerika en boeren voegen fruit toe aan veevoer. Wereldwijd worden pinda's gebruikt in koken, cosmetica, farmaceutische producten.

Beschrijving van de pinda en zijn oorsprongsgeschiedenis

Het geboorteland van de grasrijke jaarlijkse is Zuid-Amerika. In de oudheid legden de Peruanen de vruchten van de plant in de graven, zodat de doden in het hiernamaals konden eten. Vanuit Zuid-Amerika heeft de plant zich verspreid over Afrika, Azië en Noord-Amerika. Tegenwoordig wordt het geteeld in India en andere Aziatische regio's met een warm klimaat en een hoge luchtvochtigheid.

De jaarlijkse behoort tot de familie peulvruchten. In tegenstelling tot hazelnoten, cashewnoten en andere noten, zijn pinda's geen boom, maar een cultuur van peulvruchten met betrekking tot erwten en bonen.

De vrucht van de plant wordt op een speciale manier gevormd. Na het bestuiven van gele bloemen in een borstel, begint het steeltje te rekken en buigt geleidelijk naar de grond. Wanneer de eierstok de grond bereikt, zinkt het weg in de grond, worden moervormige zaden gevormd, bedekt met een harde schaal. Hoogproductieve variëteiten laten u meer dan 40 bonen uit één plant verzamelen.

Chemische samenstelling, voedingswaarde en calorische inhoud van pinda's

Sprekend over hoe verse pinda's nuttig zijn, moeten we de rijkdom van de chemische samenstelling noemen. De verzadiging van vitamines, mineralen en bioactieve stoffen stelt u in staat het product actief te gebruiken in voedsel, medicinale en cosmetische doeleinden.

100 gram noten bevatten:


Vitaminen omvatten:

tocoferol (vitamine E);
ascorbinezuur (C);
thiamine (B1);
niacine (B3);
pantotheenzuur (B5).

Van de aanwezige mineralen:

magnesium;
kalium;
fosfor;
ijzer;
natrium;
calcium;
zink.

Ook is het product een rijke leverancier van omega-3 en omega-6 vetzuren, aminozuren, arginine en leucine.
Er zijn 550 kcal per 100 gram rauw product en gedroogde pinda's bevatten 600 kcal. Calorie hoog, noten zijn niet geschikt voor een dieet. De glycemische index is 15 eenheden.

Voordelen voor het menselijk lichaam

De voordelen van pinda's zijn aanzienlijk. Het product versnelt het herstel in veel pathologieën, versterkt het immuunsysteem en verbetert de emotionele toestand. En het is volkomen onschadelijk, zelfs nuttige pinda's zijn niet schoon. De dunne schil van een pinda bevat stoffen die het immuunsysteem stimuleren.

Vers product heeft de volgende positieve eigenschappen:

  • reguleert de concentratie van cholesterol in het bloed;
  • verbetert de calciumopname;
  • bevordert de groei van spiervezels;
  • versnelt de regeneratie van levercellen;
  • herstelt zenuwweefsel;
  • voorkomt leeftijdsgebonden ziekten;
  • vermindert de waarschijnlijkheid van kankerpathologieën, stoornissen van het hart en vaatsysteem;
  • voedt het lichaam met energie;
  • reinigt het lichaam van schadelijke ophopingen;
  • versterkt botweefsel;
  • normaliseert het lipidenmetabolisme;
  • verbetert de hersenfunctie, versterkt het geheugen;
  • helpt om te gaan met depressie, neurose, geestelijke uitputting, slapeloosheid;
  • versnelt het herstel van ernstige ziekten;
  • verhoogt de bloedstolling;
  • verzadigt het bloed met hemoglobine, vanwege de hoge concentratie ijzer in de samenstelling;
  • stimuleert de afgifte van gal;
  • verbetert het spijsverteringskanaal, heeft een licht verzwakkend effect;
  • remt het verouderingsproces.

Het rauwe product mag niet te veel worden gegeten, 50 g per dag is voldoende. Overmatige consumptie zal leiden tot overgewicht en verstoring van het spijsverteringskanaal. Je kunt geen verse noten eten met spataderen, verhoogde bloedstolling, gevoeligheid voor allergieën, omdat pinda's een sterk allergeen zijn.

Bij het bakken verliezen pinda-bonen hun heilzame eigenschappen niet. Bovendien verhoogt warmtebehandeling het gehalte aan polyfenolverbindingen die een sterke antioxiderende eigenschap hebben. Geroosterde pinda's worden langer opgeslagen, minder vatbaar voor meeldauw en hebben een aangenamere smaak. De dagelijkse snelheid van gefrituurde delicatesse is 30 gram.

Met diabetes

Of pinda's goed zijn voor diabetici is zeker niet mogelijk. Het hangt allemaal af van de gebruikte hoeveelheid. Bij matig gebruik is het product onschadelijk en vermindert het zelfs de concentratie van cholesterol.

Voordelen voor het lichaam van de vrouw

Pinda's, verzadigd met ijzer, voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede tijdens zware periodes.

Tijdens de zwangerschap

Spreken of het mogelijk is voor pinda's van zwangere patiënten, het observeren van artsen houdt rekening met de dosering. Tijdens de zwangerschap is de noot niet verboden, maar de dagelijkse dosis moet strikt worden beperkt om het embryo niet te schaden. Overeten kan indigestie, diarree of een allergische reactie veroorzaken.

Om ervoor te zorgen dat pinda's alleen voordelen bieden aan zwangere vrouwen, moeten ze een arts raadplegen over de hoeveelheid toegestaan ​​product.

Een vrouw die borstvoeding geeft mag geen pinda's eten. Voor baby's zijn pinda's een sterk allergeen.

De voordelen van pinda's voor mannen

Peanuts bieden verschillende voordelen voor mannen:

  • normaliseert hormonale balans;
  • stimuleert de synthese van testosteron;
  • verbetert de spierfunctie;
  • elimineert impotentie, geeft seksuele activiteit terug aan een man.

Voor een persoon die zich bezighoudt met bodybuilding of krachtsporten, zullen pinda's de weg moeten zijn. De eiwitconcentratie in pinda-korrels is hoger dan in vlees. Daarom bevatten bodybuilders en atleten een noot in het dieet om spieropbouw te versnellen. Ook de opname van pindakaas in het sportmenu doet geen pijn.

Bij het afvallen

Pinda's - niet-dieetproduct. Ze uit het hart eten als een dieet mislukt. In de dag, om het figuur niet te schaden, mag je niet meer dan 15 noten eten. Je kunt noten vervangen door vlees in het dieetmenu. Het is raadzaam om jezelf 's ochtends te helpen met pinda's, wanneer de opname van voedingsstoffen de beste is.

Pindakaas wordt gebruikt in plaats van noten, maar niet zoet. 4 theelepels per dag zijn toegestaan.

Pinda-schade aan het lichaam

Mensen die allergisch zijn, moeten er rekening mee houden dat pinda's een allergeenproduct zijn. Vooral allergische mensen zouden geen pinda's in de schaal moeten kopen. Rode huid die de noot bedekt, kan een sterke allergische reactie veroorzaken. Maar zelfs bij gezonde mensen kunnen pinda's allergieën veroorzaken als ze van slechte kwaliteit zijn: aflatoxine, een giftige stof, hoopt zich op in de verkeerd opgeslagen noten.

Pindabonen mogen niet worden gegeten door mensen die:

  • trombose;
  • spataderen;
  • hoge bloedstolling;
  • verstoring van het spijsverteringskanaal (walnoot - een irritant product dat de ziekte kan verergeren).

Geroosterde pinda's met zout, hoewel smakelijk, maar het kan geen nuttig product worden genoemd. Zout veroorzaakt zwelling en in olie worden kankerverwekkende stoffen gevormd tijdens het frituren - zeer schadelijke stoffen.

Kookmethoden

Hoe pinda's in een pan te bakken

Pinda's kunnen op verschillende manieren heerlijk gebakken worden. De eenvoudigste kookoptie is pannen. Gewassen en gedroogde noten worden in een verwarmde braadpan gegoten, geroosterd met continu roeren op laag vuur. Als de korrels droog zijn, wordt een beetje vuur toegevoegd. Gekke noten beginnen te knallen, hun kaf wordt donkerder. Om de smaak van het product te variëren, kunt u zout of kruiden toevoegen tijdens het frituren.

Hoe te roosteren in de oven

Je kunt pinda's in de oven bakken. De oven wordt opgewarmd tot 180 ° C. Gewassen en gedroogde korrels worden neergelegd op een bakplaat bedekt met bakpapier. Noten met kaf worden gedurende 25 minuten in de oven bewaard, zonder kaf - gedurende 15 minuten.

Koken in de magnetron

Als je een magnetron hebt, kun je er pinda's in koken. Noten op een bord gelegd, bedekt met een deksel, in de oven gedaan. De magnetron is ingesteld op maximaal vermogen. Het product wordt 5 - 7 minuten klaargemaakt, de duur van het koken wordt bepaald door de kracht van de kachel. Tijdens het koken is het wenselijk om het proces te onderbreken en de noten te mengen.

De winkels verkopen voor elke smaak pinda's: zout, zoet, gearomatiseerd. Je kunt ongepelde en geblancheerde (schoongemaakt en verwerkt met warme lucht) pinda's vinden. Maar om zeker te zijn van de kwaliteit van het winkelproduct, kan het daarom niet beter zijn om een ​​delicatesse voor te bereiden als er een mogelijkheid is. Er zijn veel recepten voor het maken van zoete pindadessert.

Het makkelijkste recept zijn pinda's in suiker. Neem voor een kop noten 0,5 koppen suiker en een kwart kopje water. Noten met schil worden op een laag vuur gebakken onder roeren. Suiker wordt met water gegoten, geroerd. Wanneer de nucleoli knetteren, wordt de suikeroplossing in de pan gegoten. Roer, roer, tot het water verdampt. Wanneer het water verdampt, worden de noten bedekt met suikerkorst.


Bewaar het product op een droge, donkere, koele plaats. Houdbaarheid - tot een jaar (geroosterde pinda's zijn hoger dan rauwe). Als de noten ranzig zijn geworden, is hun houdbaarheidsdatum verlopen. Je kunt ze niet gebruiken.

Gerelateerde video: de voordelen van pinda's voor het menselijk lichaam

Ruwe pinda's: de voordelen en schade, vooral het gebruik van voedsel

Peanut is een vertegenwoordiger van de categorie peulvruchten, maar vanwege de zeer harde, knapperige pit wordt het als een noot ervaren. Het wordt gewaardeerd om zijn rijkdom en hoge beschikbaarheid vanwege zijn budgetkosten, maar zijn positieve en negatieve eigenschappen worden zelden overwogen. Vooral als we het hebben over ruwe pinda's, waarvan de voordelen en nadelen bijna niet door experts worden gedekt.

Peanuts: korte hulp

Zuid-Amerika wordt beschouwd als de geboorteplaats van dit product, vanwaar het zich geleidelijk over de hele wereld verspreidde, eerst in Afrika en Azië. Tegenwoordig wordt het voornamelijk in China geteeld, hoewel het mogelijk is om pinda's uit India te importeren. Het wordt beschouwd als de meest populaire noot in Amerika, maar in Rusland concurreert het serieus met hazelnoten en amandelen. Het is opmerkelijk dat pinda's niet alleen op de tafel van de moderne man staan ​​- ze zijn gevoed en boerderijdieren. Bovendien wordt het actief gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie.

De chemische samenstelling van rauwe pinda's bevat een grote hoeveelheid vet, die wordt gevoeld bij het kraken van de pit - het is erg vettig, vooral in vergelijking met andere bekende noten. Bovendien kun je hier veel eiwitten vinden (zoals bij andere peulvruchten), maar er zitten minstens koolhydraten in. De energiewaarde van onbewerkte pinda's is 550 kcal (per portie van 100 g). Tijdens de warmtebehandeling neemt dit cijfer toe met bijna 100 kcal.

Gezondheidsvoordelen van Raw Peanuts

Wat betreft de positieve of negatieve effecten die niet zijn onderworpen aan de hittebehandeling van pinda's op het lichaam, is alles dubbelzinnig. De chemische samenstelling bevat aminozuren (12 essentieel), vitamines van groep B, selenium en zink, fosfor, ijzer, koper en mangaan. Dankzij vetzuren helpt het de bloedsomloop te verbeteren, de bloedvaten te versterken en atherosclerose te voorkomen, waardoor het cholesterolgehalte daalt.

Ook vanwege de rijke chemische samenstelling van pinda's:

  • er is een afname van de kans op de vorming en ontwikkeling van tumoren van slechte kwaliteit;
  • verbetert de calciumopname;
  • stimuleert de weefselregeneratie;
  • verhoogt de hoeveelheid spiermassa (in combinatie met regelmatige fysieke inspanning);
  • normale werking van de lever;
  • versterkt botweefsel;
  • hersenactiviteit verbetert en het zenuwstelsel weerstaat externe factoren.

Bovendien, bij regelmatig gebruik van pinda's, is de slaap genormaliseerd, omdat tryptofaan wordt gesynthetiseerd en het niveau van hemoglobine toeneemt, de uitstroom van gal wordt gestimuleerd en de processen van interne veroudering worden vertraagd.

In alternatieve geneeskunde werd het gebruik van rauwe pinda's op prijs gesteld, dus het wordt gebruikt om melk te bereiden, die ziektes van het spijsverteringskanaal behandelt. Daarnaast wordt een afkooksel gemaakt van rauwe korrels in de schil, wat helpt bij aandoeningen van de luchtwegen (voornamelijk in de aanwezigheid van overvloedig sputum dat gepaard gaat met een sterke hoest).

De voordelen van ruwe pinda's, volgens voedingsdeskundigen, zijn hoger dan die van geroosterde pinda's, omdat het fabrieksproduct kan worden verwerkt met kleurstoffen, conserveermiddelen, smaakversterkers en andere gevaarlijke stoffen. Tegelijkertijd is er enige schade door rauwe pinda's, die kunnen bijdragen aan maagklachten, het optreden van allergische reacties, en overmatige galafscheiding teweeg kunnen brengen. En in het geval van onjuiste opslag accumuleren rauwe pitten toxines, gevaarlijk door ernstige vergiftiging.

Zie ook:

Om de voordelen van ruwe pinda's te behouden, maar om schade te voorkomen, raden deskundigen aan om niet-warmtebehandelde noten in de schil te kopen, goed af te spoelen en vervolgens op de bakplaat in de oven te drogen. Voor gebruik moet de schil worden verwijderd.

Raw Peanuts: gezondheidsvoordelen en schade

De pinda heeft de tweede naam "pinda", maar het behoort tot de familie van bonen. De vruchten van de plant - noten, die een geelachtige kleur hebben. Van bovenaf zijn ze bedekt met een dunne huid van roze of roodachtige schaduw. Er zijn noten in de peulen, in de vorm van bonen of bonen.

Zuid-Amerika wordt beschouwd als de geboorteplaats van pinda's. Vandaar werd hij naar Azië, Afrika gebracht en pas toen kwam hij naar Noord-Amerika. Momenteel wordt de plant met groot succes gekweekt in China, India. Vanwege de voedingswaarde was er tijdens de Tweede Wereldoorlog veel vraag naar pinda's.

Het meest populaire product dat wordt ontvangen in de Verenigde Staten. Met name in dit land worden pinda's veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie (als grondstof voor de productie van boter). Bovendien is het opgenomen in de rantsoenen van landbouwhuisdieren. In Rusland is aardnoten gebruikt in de keuken, medicijnen en cosmetologie. Overweeg de nuttige en schadelijke pinda's voor de gezondheid.

De samenstelling en calorische inhoud van pinda's

Ruwe pinda's, waarvan de voordelen en schade velen interesseren, zijn een zeer voedzaam product. Dit komt door de aanwezigheid in de samenstelling van een grote hoeveelheid vet - tot 50%. Het product bevat tot 10% koolhydraten en tot 35% eiwit (eiwit). De samenstelling van pinda's bevat 12 essentiële en 8 essentiële aminozuren, het is rijk aan arachidonzuur en linoleenzuur onverzadigde vetzuren.

Grondnoot bevat vitamines van groep B, PP, E, A, D, foliumzuur, nicotinezuren, evenals waardevolle macro- en micro-elementen (kalium, magnesium, ijzer, calcium, selenium, koper, mangaan). Cholesterol is afwezig in pinda's, dus het product zal geen schade toebrengen aan bloedvaten. De samenstelling van noten zijn polyfenolen - een stof die qua eigenschappen vergelijkbaar is met antioxidanten.

De calorische waarde van rauwe pinda's is 550 kcal / 100 g, geroosterd - 626 kcal / 100 g

Wat is nuttige pinda's

  1. Aminozuren in pinda's reguleren het cholesterolgehalte in het bloed en helpen calcium beter op te nemen. Deze stoffen nemen deel aan de processen van weefselregeneratie, de productie van enzymen en hormonen. Vanwege het hoge eiwitgehalte helpt het eten van pinda's om de vetvrije massa te vergroten, zodat het product kan worden opgenomen in het dieet van atleten.
  2. Foliumzuur, dat deel uitmaakt van de pinda, bevordert de celvernieuwing, normaliseert de leverfunctie. Nicotinezuur helpt de membranen van zenuwcellen te herstellen, wat een goede preventie is van de ontwikkeling van leeftijdsgerelateerde cognitieve stoornissen, de ziekte van Alzheimer. Omdat de samenstelling van de gemalen noot veel vitamine E bevat, helpt het gebruik van dit product het risico op cardiovasculaire en oncologische aandoeningen te verminderen.
  3. Pinda's bevatten de optimale hoeveelheid magnesium, het draagt ​​bij tot de productie van energie in voldoende hoeveelheden en verbetert de processen van eliminatie van toxische stoffen. Magnesium, calcium en fluoride versterken de botten. Mangaan normaliseert het vetmetabolisme, verbetert de werking van het zenuwstelsel en de hersenactiviteit.
  4. De voordelen van ruwe pinda's voor de hersenen zijn van onschatbare waarde. Regelmatig gebruik van pinda's helpt de aandacht en het geheugen te verbeteren. Het product is eenvoudig noodzakelijk voor neurose, depressie, ernstige uitputting. Om het lichaam en in het bijzonder het zenuwstelsel in goede conditie te houden, volstaat het om slechts 20 noten per dag te consumeren. De persoon zal minder nerveus en moe zijn.
  5. Als je pinda's eet, kun je compenseren voor het gebrek aan tryptofaan in het lichaam. Deze stof is "verantwoordelijk" voor een goede nachtrust. Daarnaast draagt ​​tryptofaan bij aan de aanmaak van serotonine ("het hormoon van geluk"), wat de stemming verbetert. Omdat pinda erg voedzaam is, is het nuttig voor mensen die ernstige ziekten hebben gehad. Pinda's helpen de gezondheid snel herstellen.
  6. Het is erg handig om pinda's te gebruiken voor bloedziekten. Het product vermindert de kans op bloeding, vergemakkelijkt veel ernstige ziekten (bijvoorbeeld hemofilie) en draagt ​​bij aan de toename van de bloedstolling. Pinda's zijn rijk aan ijzer, dus het is nuttig voor lage hemoglobine.
  7. Het product heeft een choleretic effect op het lichaam. Cellulose in pinda's helpt bij het elimineren van problemen met het maagdarmkanaal. Pinda bevat veel methionine, dat vetophoping in de lever reguleert en is betrokken bij het proces van adrenalinesynthese.
  8. Polyfenolen (antioxidanten) zijn een goed middel om de ontwikkeling van atherosclerose, oncologische ziekten, pathologieën van het hart en bloedvaten te voorkomen. Ze vertragen het verouderingsproces van het lichaam. In de geroosterde noten zitten deze stoffen in grotere hoeveelheden dan in rauwe.
  9. Als u het product constant gebruikt, zal dit het werk van het urogenitale systeem verbeteren. Pinda is goed voor het behoud van de seksuele functie. Het verbetert de productie van mannelijke en vrouwelijke hormonen. Mannen om de potentie voldoende te verhogen om een ​​paar noten per dag te gebruiken. Bovendien bevat de samenstelling van pinda's biotine, wat kaalheid helpt voorkomen. Vrouwen worden aangemoedigd om dit product in het dieet op te nemen om het uiterlijk te verbeteren, het gebruik van pinda's helpt fijne rimpels glad te strijken.

Pinda's in de traditionele geneeskunde

Voor zweren in het spijsverteringskanaal, gastritis, leverproblemen (in remissie), is pinda "melk" nuttig. Voor de bereiding moet je de noten malen en het resulterende "meel" mengen met gekookt water.

Om het immuunsysteem te versterken, kun je een tinctuur van peanut peel maken. Bak de noten licht in een beetje olie, koel en reinig dan. Giet 4 theelepels. schil 1 glas wodka en plaats de container 2 weken op een donkere plaats. Neem de afgewerkte tinctuur dagelijks voor 7-10 druppels, geperste melk.

Bij ziekten van de luchtwegen is een afkooksel van rauwe pinda's met schil nuttig. Deze tool helpt bij het verwijderen van sputum. Als het kind geen droge hoest krijgt, moet je hem meerdere keren per dag gekookte rijst met geroosterde pinda's geven.

Hoe best pinda's te eten

Velen vragen zich af wat voor soort pinda gezonder is - gebakken of rauw? Om hiervan te profiteren, is het beter om een ​​onbewerkt product te kopen. Geroosterde noten met zout, verkocht in kleurrijke zakken, bevatten conserveermiddelen, aroma's en andere chemicaliën.

Als er geen problemen zijn met de spijsvertering, mogen pinda's niet worden onderworpen aan een hittebehandeling. Het product in zijn pure vorm bevat enzymen die bijdragen aan de normale vertering van voedsel en de maximale opname van voedingsstoffen. Ruwe pinda's kunnen worden verwerkt tot een voedzame pasta voor een voedzaam ontbijt. Om dit te doen, vermaal het met een blender en meng met plantaardige olie, voeg zout en poedersuiker naar smaak toe. De resulterende massa kan op brood worden verspreid.

In sommige gevallen veroorzaken rauwe pinda's een maagklachten en kan de huid allergieën veroorzaken. In deze gevallen is het beter om alleen gedroogde en geschilde noten te gebruiken. Pinda's worden licht gebakken in een pan (zonder boter) of gedroogd in de oven. Daarna kan de schil gemakkelijk worden verwijderd. Deze behandeling verbetert de smaak van het product. Geroosterde pinda's stimuleren het spijsverteringskanaal, dus het kan worden gebruikt om de eetlust te vergroten. Amerikaanse wetenschappers hebben geconcludeerd dat het meest nuttig is gekookte pinda's. In gekookte noten is de hoeveelheid antioxidanten 4 keer verhoogd.

Als je regelmatig een handvol noten eet, zullen je mentale en fysieke prestaties, de activiteit van het cardiovasculaire systeem en het maag-darmkanaal merkbaar verbeteren. Om gewicht te verliezen, kunt u dit advies gebruiken. Eet dagelijks pinda's in de hoeveelheid van 5-10 noten, afgewisseld met vetarme producten. Het product zal de eetlust verminderen, wat bijdraagt ​​aan het afvallen. Mannen moeten 2-3 liter voor de slaap 1 eetlepel pinda's gemengd met honing eten om de potentie te vergroten.

Omdat de samenstelling van de grondnoot veel vet is, moeten mensen met diabetes deze in kleine hoeveelheden gebruiken. Vanwege het hoge eiwitgehalte is het product niet geschikt voor patiënten met artrose, artritis en jicht. Kinderen wordt aanbevolen om niet meer dan 7-8 noten per dag te geven. Als u overgevoelig bent, moeten pinda's van het dieet worden uitgesloten.

Peanut Damage

Ruwe pinda's zijn schadelijk voor het lichaam als ze te veel worden geconsumeerd. Omdat het product zeer veel calorieën bevat, kan de overmaat aan voeding een toename van het lichaamsgewicht veroorzaken. Als je te veel pinda's eet, neemt het risico op verzwarende ziekten van het maagdarmkanaal toe.

Pinda's zijn opgenomen in de lijst met producten - allergenen met hoge activiteit. Zelfs enkele noten zijn voldoende om angio-oedeem te krijgen. Bovendien kunnen de sterkste allergieën toxische stoffen veroorzaken - aflatoxinen, die worden gevormd in pinda's tijdens onjuiste opslag. Let na het eten van noten op de reactie van het lichaam. Allergieën kunnen optreden met de volgende symptomen:

  • misselijkheid en braken
  • ernstige buikpijn
  • huiduitslag,
  • roodheid en jeuk van de huid.

In ernstige gevallen, verstikking (zwelling van de bovenste luchtwegen), ontwikkelt zich anafylactische shock.

Pinda's vertragen de bloedcirculatie in het lichaam, waardoor het bloed dikker wordt. Dit heeft een nadelig effect op de staat van de schepen. Het product mag niet worden geconsumeerd door patiënten met spataderen, tromboflebitis, mensen met een verhoogd aantal bloedplaatjes in het bloed. Vrouwen tijdens de zwangerschap, borstvoeding, artsen raden niet aan de opname van pinda's in het menu, omdat het product een negatieve invloed kan hebben op de foetus en de pasgeborene, waardoor allergieën.

Het wordt aanbevolen om pinda's in een goed gesloten container te bewaren en in de koelkast te bewaren. In dit geval blijft het 9 maanden vers. Noten moeten heel zijn, anders kan er giftige schimmel op verschijnen. Zo'n product kan het niet zijn, het zal vergiftiging veroorzaken.

Dus, de voordelen en nadelen van ruwe pinda's voor het lichaam zijn ongelijk. Nuttige eigenschappen van een pinda zijn van onschatbare waarde voor de gezondheid, als je gematigdheid in gebruik waarneemt.

Wat is nuttiger gebakken of rauwe pinda's?

Noten bevatten een grote hoeveelheid vitamines en mineralen en pinda's vormen hierop geen uitzondering. De meeste mensen vragen zich af wat gezonder is geroosterde of rauwe pinda's? Het is immers al lang bekend dat natuurlijke producten nuttiger zijn, maar we eten liever pinda's na een hittebehandeling. Zijn geroosterde pinda's echt goed, of is het echt de moeite waard om rauw te eten?

De gunstige eigenschappen van pinda's

Pinda's bevatten een grote hoeveelheid vitamine B, A, D, PP en E. Het is een bron van biotine, plantaardig vet en foliumzuur. Met een grote hoeveelheid vet bevatten pinda's geen cholesterol en verminderen ze effectief. Pinda's worden heel goed door het lichaam opgenomen en kunnen voor gastritis worden gebruikt. Het eten van pinda's heeft een positief effect op het hart, de lever, de potentie en het zenuwstelsel. Ondanks de warmtebehandeling behouden pinda's hun gunstige eigenschappen. In de meeste culinaire gerechten kunnen uitsluitend gefrituurde pinda's worden toegevoegd.

Pinda's bevatten polyfenolen, de beste antioxidanten. Deze stoffen zijn nuttig voor het hart, bloedvaten en effectief in de strijd tegen kankercellen. Het is opmerkelijk dat in geroosterde pinda's deze stoffen een derde meer zijn dan in rauwe. Pinda's bevatten een hoog percentage ijzer, magnesium en koper. Pinda's zijn vooral handig voor het zenuwstelsel. Het moet worden gebruikt voor slapeloosheid, zenuwaandoeningen en verhoogde prikkelbaarheid.

Waarom eet je geen rauwe pinda's?

Vroeger geloofden we dat onverwerkte voedingsmiddelen het meest gunstig zijn. Hier zit wat waarheid in, maar het is niet van toepassing op pinda's. Het eten van rauwe walnoot kan spijsverteringsstoornissen veroorzaken. Bovendien veroorzaakt de schil van de pinda vaak allergieën. Pinda's mogen niet worden gegeten met jicht of artritis.

Als elke dag pinda's in grote hoeveelheden eten - om te voorkomen dat gewichtstoename niet werkt. Rauwe pinda's zijn niet erg aangenaam voor de smaak en je moet jezelf niet dwingen om het te gebruiken vanwege de hoge bruikbaarheid - geroosterde walnoot behoudt alle gunstige eigenschappen.

Als u pinda's in een koele kamer bewaart, kan schimmel schimmel vormen. Dientengevolge, zal de persoon een product met een hoog gehalte aan toxines consumeren. Dit leidt tot problemen met inwendige organen en vergiftiging.

De meeste fabrikanten bieden pinda's in zout of poeder, met de toevoeging van chocolade en andere goodies. In dit geval wordt de voorkeur gegeven aan natuurlijke rauwe pinda's. Hoe droevig het ook is - fabrikanten beknibbelen niet op levensmiddelenadditieven die het product minder bruikbaar maken. Bovendien kunt u thuis pinda's bakken.

Kiezen tussen rauwe en geroosterde pinda's, moet u zich laten leiden door hun smaakvoorkeuren en de toestand van het maag-darmkanaal. Als je geen problemen hebt met de spijsvertering, en zoals de smaak van rauwe pinda's, moet je het niet blootstellen aan extra verwerking. Maar als je de voorkeur geeft aan geroosterde pinda's, is het zinloos om rauw te eten.

Pinda's: de voordelen, schade, het gebruik en het advies van voedingsdeskundigen

Pinda's - kruidachtige plant met een hoogte van 30-50 cm, verwijst naar de peulvruchten. Overeenkomsten met noten worden bepaald door de zaden: samenstelling, hoog vetgehalte en relatief laag zetmeelgehalte.

Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, later, vanwege het hoge vetgehalte, verspreidde het zich door de tropen en subtropen. Hij kwam aan het einde van de 18e eeuw naar Rusland vanuit Turkije. Dus wat is nuttige en schadelijke pinda's? We zullen het begrijpen!

De samenstelling en de calorische inhoud van de vrucht

Component samenstelling

vitaminen

Minerale stoffen

Op onze site leert u alles over de voordelen en gevaren van hazelnoten! Waarom adviseren voedingsdeskundigen dit product dagelijks te gebruiken?

En hoe zijn pistachenoten nuttig voor mannen en vrouwen? In ons speciale materiaal zullen we veel interessante feiten vertellen over deze nuttige noten.

Lees in dit artikel over de voordelen van cedernoottint op wodka en leer ook het geheim van het maken van een wonderbaarlijke drank.

Wat is nuttig: nuttige eigenschappen voor het lichaam van vrouwen, mannen en kinderen

Vers fruit wordt gedroogd, terwijl het watergehalte daalt van 40% tot 5-10%. Na het drogen wordt het fruit geschild of, indien nodig, gezuiverd uit de schil.

Inshell pinda's worden meestal geroosterd omdat niet-geroosterde vatbaar zijn voor schimmel.

Vruchtensmaak en voedingswaarde vergelijkbaar met walnoten en amandelen. Rijp fruit kan rauw, geroosterd en gekookt worden gegeten.

Wat magnesium betreft, behoren pinda's en cashewnoten tot de meest magnesiumrijke plantaardige producten.

Deze noot is vooral waardevol in vegetarische voeding. Tegelijkertijd bevat het relatief veel fytaat, wat de opname van minerale stoffen voorkomt.

Pinda's, vooral de kaf, zijn rijk aan polyfenolen en andere fytochemicaliën. Husk is een belangrijke bron van de antioxidant resveratrol. Door de hoeveelheid anti-oxidanten kan alleen pinda's vergelijken met pinda's.

Er is een mening dat rauwe pinda's het minst nuttig zijn, maar het gehalte aan vitamines daarin is het hoogst.

In deze noot is er absoluut geen cholesterol en zijn aminozuren reguleren het cholesterolgehalte in het bloed, zijn betrokken bij de productie van hormonen en enzymen, bevorderen de opname van calcium. Veel uithoudingsvermogen versterkend aminozuur arginine - 2.83%.

Het heeft een choleretic effect, wordt genomen in de vorm van pinda-melk met problemen met de lever, maagzweren en darmzweren, gastritis in remissie. Om melk te krijgen, moeten noten worden gemalen en worden gemengd met gekookt water.

Door het hoge gehalte aan foliumzuur (vitamine B9) is de conditie van het urogenitale systeem verbeterd, worden gehoor, geheugen en aandacht verergerd. Bij droge, langdurige hoest moet een afkooksel van ongeschilde walnoot worden gebruikt, wat bijdraagt ​​aan de secretie van sputum.

Lees meer over de voordelen en gevaren van pinda's voor vrouwen in een apart artikel!

Dat is beter voor de menselijke gezondheid: pasta, rauw of gebakken

Rauwe walnoot kan worden geconsumeerd met diabetes mellitus (de totale glycemische index is 15). Het verhoogt de bloedstolling en is nuttig bij hemofilie.

Andere producten gemaakt van pinda's zijn pasta en vlokken.

Om humanitaire hulp te bieden in gebieden met chronische ondervoeding, is een speciaal hoogcalorisch product "Plampi nat" ontwikkeld, dat bestaat uit pindapasta, melkpoeder, boter en suiker.

De Amerikaanse Food and Drug Administration concludeerde dat "Wetenschappelijk bewijs suggereert, maar niet overtuigend aantoont, dat het eten van 40-45 gram van de meeste noten (zoals pinda's, weinig onverzadigde vetten en cholesterol) kan verminderen risico op hart- en vaatziekten. "

Pindameel heeft minder vet dan pindakaas en het hoge eiwitgehalte maakt het geschikt als smaakversterker. Meel bevat geen gluten, waardoor je het kunt opnemen in het menu van patiënten met coeliakie.

Geroosterde pinda's worden gebruikt als snacks. Gedroogd fruit kan worden geroosterd in de oven, waarbij je het in een enkele laag op een bakplaat verspreidt en gedurende 15-20 minuten (geschilde pinda's) of 20-25 minuten (ongepeld) bij een temperatuur van 175-180 ° C bak. Gekookte pinda's zijn ook een populaire snack in het zuiden van de Verenigde Staten, maar ook in India, China en West-Afrika.

Pinda-culinaire (salade) olie naar smaak is niet minderwaardig aan olijfolie, bestaat voor 46% uit enkelvoudig onverzadigde FA (voornamelijk oleïnezuur), 32% meervoudig onverzadigde FA (linolzuur) en 17% verzadigde FA (voornamelijk palmitinezuur).

Vanwege het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde zuren is de olie bestand tegen ranzigheid. In de VS is geraffineerde olie uitgesloten van de lijst met allergene producten. De gunstige regeneratieve eigenschappen van pindakaas worden gebruikt om etterende ontstekingen en wonden te behandelen.

Contra-indicaties voor het gebruik, of het mogelijk is tijdens de zwangerschap

Ongeveer 1% van de Amerikaanse bevolking klaagt dat ze allergisch zijn voor pinda's. Symptomen van tranenvloed, jeuk aan de huid, ademhalingsmoeilijkheden door larynxoedeem, brandend maagzuur en braken, anafylactische shock, wat kan resulteren in vroegtijdige hulp bij overlijden.

De reactie wordt al veroorzaakt door een kleine hoeveelheid product. Allergenen zijn de huid, maar ook eiwitten en notenvetzuren.

De labels worden soms geplaatst met waarschuwingen over de mogelijke gevaren van gebruik. Allergie wordt veroorzaakt door familiale aanleg en consumptie van sojaproducten.

Geraffineerde pindakaas veroorzaakt bij de meeste mensen met een pinda-allergie geen allergische reactie. Ongeraffineerde pindakaas bevat echter eiwitten die allergieën kunnen veroorzaken.

Noten, indien niet op de juiste manier bewaard, kunnen besmet zijn met aspergillus gele schimmel, die het carcinogeen aflatoxine produceert. Aflatoxine veroorzaakt allergieën en ziekten.

Je moet geen pinda's eten voor spataderen en tromboflebitis, omdat eten de bloedstolling verhoogt.

Ruwe pinda's kunnen de activiteit van spijsverteringsenzymen onderdrukken, het moet worden opgegeven tijdens een dieet met pancreatitis. Kan niet worden gebruikt voor jicht, artrose en artritis. Pinda's accumuleren urinezuurzouten en vernietigen kraakbeen en botten.

Gebruik in cosmetologie

Pinda-olie kan worden opgenomen in de samenstelling van zelfgemaakte lotions en crèmes, gebruikt als massageolie, gebruikt bij de vervaardiging van shampoo of zeep. Pinda's kunnen worden gebruikt als onderdeel van haarmaskers, die ongetwijfeld zullen profiteren van droge, beschadigde en verzwakte krullen.

Hoe noten te kiezen en op te slaan

Pinda's moeten worden gekocht in de supermarkt, waar er minder risico is om een ​​product te kopen dat is geïnfecteerd met schimmels en schimmels. Roosteren en koken elimineren geen contaminatie. Het inshell-product moet er compleet, droog en schoon uitzien, uniform van kleur.

Bewaren bij minimale vochtigheid, om geen schimmel te vormen.

Lees ook over de gunstige eigenschappen van notenolie, de helende samenstelling en toepassingsgebieden van het product worden gepresenteerd op onze website!

En waarom is pompoensap zo handig, en voor welke ziekten is het aan te bevelen om deze helende drank te gebruiken? Lees hier.

Enkele interessante feiten over de geneeskrachtige eigenschappen van dadels en welke contra-indicaties er bestaan ​​voor het gebruik van dit product, vindt u hier: https://foodexpert.pro/produkty/frukty/finiki.html.

Interessante recepten

Schil tinctuur om het immuunsysteem te versterken. 4 eetlepels schil, verwijderd uit een droge noot, giet 1 glas wodka en laat gedurende 14 dagen op een donkere plaats.

Tinctuur 1 keer per dag genomen, 7-10 druppels per halve kop melk.

Zelfgemaakte pindakaas. 400 g pinda's, spoelen en drogen in de oven.

Vermaal in een blender tot een pasteitje, voeg 1 eetlepel honing toe en klop opnieuw.

Als de pasta te dik is, voeg dan gekookt water toe. Bewaren in de koelkast.

In deze video nog een paar feiten over de voordelen van het eten van pinda's, de helende eigenschappen en mogelijke schade aan het menselijk lichaam:

Dus, pinda's hebben veel voordelen, die in gebreken resulteren in het onbeperkte gebruik of het niet naleven van de opslagvoorschriften.

Wat is nuttig voor de lichaamspinda's

De voordelen en schade van pinda's komen steeds vaker aan bod. Voor velen wordt deze noot beschouwd als een integraal onderdeel van de dagelijkse voeding en wordt toegevoegd aan salades, desserts en hoofdgerechten en er zijn mensen die zelfs geen enkele geur verdragen. Voordat u een noot in het menu opneemt, moet u bekend zijn met de genezende eigenschappen en contra-indicaties.

Waar het groeit en hoe pinda's eruit zien (pinda's)

Pinda's zijn een waardevol gewas. Het werd voor het eerst ontdekt en begon succesvol te worden gekweekt in Zuid-Amerika, waar het later door Europeanen als een veelbelovende plant werd gezien. Tegenwoordig worden aardnoten, waarvan het gebruik al bekend werd in de 16e - 17e eeuw, actief in vele landen in grote hoeveelheden actief geteeld.

De optimale temperatuur voor het telen van een noot is van 20 tot 30 graden, dus wordt hij gekweekt in Rusland aan de kust van de Zwarte Zee, in de Kaukasus en in het zuiden van Oekraïne. Bij het creëren van de juiste omstandigheden en het zorgen voor de juiste zorg, is het goed geacclimatiseerd in het hele GOS.

Eenjarige plant behoort tot de vlinderbloemigenfamilie. Het ziet eruit als een kleine struik met een vertakte stengel, bladeren in de vorm van een veer en kleine gele bloemen, die slechts één dag bloeien. De vrucht van de plant ontwikkelt zich in de grond, vandaar dat hij zo'n naam heeft gekregen. De lengte van de bonen varieert van 1 tot 6 centimeter. Elk bevat 2-4 zaden van rode, bruine of witte tint.

Chemische samenstelling en calorische inhoud van pinda's

Geen wonder dat het wordt aangeraden om pinda's te eten op een dieet. Het is ideaal voor snelle verzadiging en langdurige honger. De calorische waarde van pinda's per 100 gram is afhankelijk van vele factoren, en in het bijzonder van de bereidingswijze.

Voedingsdeskundigen zijn van mening dat de gunstige eigenschappen van de noot te danken zijn aan het indrukwekkende gehalte aan vitaminen, mineralen en organische zuren. Een klein handvol nuttige noten is voldoende voor een persoon om het lichaam te voorzien van de nodige hoeveelheid energie-waardevolle componenten.

De gunstige eigenschappen van pinda's

De voordelen van pinda's voor het menselijk lichaam zijn van onschatbare waarde vanwege het aanzienlijke gehalte aan essentiële essentiële stoffen. Bij regelmatig gebruik van het product kan het voorkomen en ontwikkelen van een aantal ongewenste ziektes worden voorkomen. De experts bestudeerden de heilzame eigenschappen van delicatessen en kwamen tot de conclusie dat hij in staat is om:

  • de kans op hart- en vaatziekten verminderen;
  • normaliseren van cholesterolwaarden;
  • de vorming van gevaarlijke vrije radicalen elimineren;
  • maak de galblaas schoon en verwijder het voorkomen van stenen;
  • metabolisme stimuleren;
  • vermijd de ophoping van overtollig vet;
  • bloedglucosegehalte aanpassen;
  • huidproblemen elimineren;
  • reinig het lichaam van gifstoffen en onzuiverheden;
  • het functioneren van het zenuwstelsel verbeteren;
  • ontdoen van spier- en mentale vermoeidheid.

Deze nuttige eigenschappen van het product kunnen de prestaties van veel orgaansystemen positief beïnvloeden. Er werd waargenomen dat mensen die verschillende gerechten met deze nuttige noot bevatten, minder snel last hebben van kenmerkende ziekten die met de leeftijd verschijnen.

Voor vrouwen

Na veel onderzoek hebben wetenschappers geconcludeerd dat een nuttige nut de mogelijkheid van de vorming van kwaadaardige tumoren in de borstklieren vermindert. Bovendien staat het product geen cyclusstoringen toe en heeft het een positief effect op de reproductie. In de adolescentie helpt het om hormonen te verbeteren. De voordelen van pinda's voor vrouwen ouder dan 50 jaar komen tot uiting in een verminderde productie van hormonen en obstructie van de productie van kankercellen. Het gebruik van pinda's in kokosglazuur is belangrijk voor vrouwen, omdat het product veel voedingsstoffen bevat, prettige smaakeigenschappen heeft en het uiterlijk van overtollig vet elimineert.

Voor mannen

Met de leeftijd is er sprake van een afname van seksuele activiteit, het optreden van vermoeidheid, slaperigheid en apathie. In dit geval worden bepaalde medicijnen vaak voorgeschreven, evenals een verplicht dieet met de aanwezigheid van nuttige pinda's. Bovendien is de moer nuttig voor sporters, omdat deze de opname van calcium kan verbeteren en het gevoel van spiervermoeidheid na vermoeiende trainingen kan wegnemen.

Mannen die lijden aan erectiestoornissen moeten dagelijks 25-30 gram van deze gezonde noten consumeren. Het voordeel van gezouten pinda's voor mannen is dat het de activiteit van het voortplantingssysteem optimaliseert in de aanwezigheid van verschillende pathologieën en hun verdere ontwikkeling elimineert.

Is het mogelijk om pinda's tijdens de zwangerschap en borstvoeding

De ontvangst van gezonde noten tijdens de vroege zwangerschap kan de ontwikkeling van het zenuwstelsel van de baby beïnvloeden en de waarschijnlijkheid van misvormingen en defecten in de neurale buis met 70% verminderen. Na de bevalling is een vrouw zo veel mogelijk depressief, maar dankzij de voordelen van het product en het hoge gehalte aan serotonine, kan het gemakkelijk worden vermeden.

Tijdens het geven van borstvoeding kan het de baby schaden, omdat bestanddelen die in pinda's worden aangetroffen een allergische reactie kunnen veroorzaken. Maar na een hittebehandeling worden de gezonde noten minder gevaarlijk voor de baby en worden ze door artsen aanbevolen voor een snelle gewichtstoename van de kruimels.

Op welke leeftijd kunnen kinderen pinda's krijgen?

Walnoot staat op de derde plaats in de lijst met producten die ernstige allergische reacties kunnen veroorzaken, dus voordat u het aan een kind geeft, moet u een kinderarts raadplegen en informatie verzamelen over chronische ziekten van ouders en hun naasten. Als er een intolerantie was voor deze noot in het geslacht, is het de moeite waard om een ​​beetje te wachten met supplementen. In de laatste rapporten werd bekend dat artsen pas na het begin van 3-4 jaar nuttige pinda's in het dieet van een kind mogen brengen.

Zijn pinda's nuttig voor gewichtsverlies?

Experts raden aan om pinda's te eten voor gewichtsverlies vanwege de voedingswaarde en gunstige eigenschappen. Als je pinda's op een dieet gebruikt als een op zichzelf staand product en als aanvulling op alle soorten voedsel, kun je het hongergevoel niet lang voelen en uiteindelijk minder eten. Zoete en zoute pinda's om af te vallen zijn ten strengste verboden. Met een dergelijke bereiding zal het product het proces van afvallen vertragen en het figuur verder beschadigen.

Diabetes Peanuts

Na lang wikken en wegen kwamen wetenschappers uit Toronto tot de conclusie dat alle leden van de vlinderbloemigenfamilie een positief effect hebben op het menselijke lichaam dat lijdt aan diabetes. Als je de dosering in de gaten houdt wanneer je een gezonde pinda gebruikt, kun je het suikerniveau regelen en het lichaam ontdoen van giftige stoffen. Het beste van alles is deze noot om gekookte of gebakken te eten. De voordelen van gekookte pinda's komen tot uiting in het vermogen om de ontwikkeling van diabetes te voorkomen, evenals vele kankerproblemen en ziekten van het hart en de bloedvaten.

Pinda's in de traditionele geneeskunde

De voordelen of schade van pinda's voor de gezondheid van de mens moeten worden bestudeerd voordat therapeutische middelen worden bereid. Het wordt actief gebruikt in de traditionele geneeskunde als een onafhankelijk product en als het belangrijkste onderdeel van vele genezingsrecepten. De gunstige eigenschappen van pinda's worden gebruikt om veel chronische ziekten effectief te behandelen:

  1. Hemofilie. Het wordt aanbevolen om 1 el te gebruiken. l. pindakaas driemaal per dag voor de maaltijd. Deze tool kan worden vervangen door 150 g rauwe of licht geroosterde noten.
  2. Laryngitis. 120 g ongeschilde walnoten koken gedurende 15 minuten. Gebruik dagelijks een afkooksel van 50 ml om de stem te herstellen en de lichaamstemperatuur te verlagen.
  3. Prostatitis. Combineer een handvol geroosterde noten met 3 el. l. Althea wortelstokken. Plaats in een thermoskan met 500 ml hete melk. Laat een nacht intrekken, drink 10 ml na een maaltijd gedurende 10 dagen.

Naast tincturen, voor genezing doeleinden worden gebruikt melk, walnotenolie. De voordelen van urbech van pinda's zijn gemakkelijke choleretic actie. Het verlicht problemen met de spijsvertering en heeft een positieve invloed op de algemene conditie van de huid en hersenactiviteit.

Tinctuur van de schil om het immuunsysteem te versterken

De voordelen van pindafilters worden al lang gebruikt voor medicinale doeleinden. Tinctuur op basis daarvan wordt beschouwd als de beste manier om het immuunsysteem te versterken. Om te koken, moet je de pinda's braden en schillen. Vul het afval met wodka in een hoeveelheid van 4 theelepel per 250 ml en stuur het ongeveer twee weken op een warme plaats. Breng dagelijks 10 druppels aan met melk. Inshell-pinda's, waarvan het gebruik onbetwistbaar is, worden vrij vaak gebruikt, maar vereisen langdurige hittebehandeling.

Pinda's met honing om de potentie te vergroten

Onmisbaar voor pindakracht met toevoeging van honing. In eerste instantie werden deze ingrediënten gemengd om de smaak te verbeteren, maar later merkten ze dat ze allebei een toename van seksuele vaardigheden veroorzaken. Maar voordat u de behandeling van ziekten met behulp van folkremedies gaat uitvoeren, moet u een specialist raadplegen.

Pindamelk voor gastro-intestinale ziekten

Als hele noten het slijmvlies van de spijsverteringsorganen kunnen irriteren, helpt melk daarentegen juist bij problemen in verband met het maag-darmkanaal. Met dagelijks gebruik van melk kan het werk van het spijsverteringsstelsel aanzienlijk verbeteren, om de stroom van acute zweren en gastritis te vergemakkelijken.

Gemarineerde pinda's van druk

Pinda's zijn nuttig in elke vorm voor de bloedsomloop, omdat het wordt beschouwd als de leverancier aan het lichaam van noodzakelijke stoffen die bijdragen aan de normale werking van het hart en de bloedvaten. Gemarineerde pinda's worden actief gebruikt door mensen die lijden aan hypertensie. Om het gereedschap klaar te maken, hebt u 100 g rauw fruit nodig, giet azijn, dek af en verzend het op een warme plaats. Als u 10 korrels op een lege maag en voor het slapengaan neemt, dan zal snel verhoogde druk ophouden een probleem te vormen.

Peanut Hoestbouillon

Walnoot kan ontstekingsprocessen in de luchtwegen elimineren, daarom wordt het aanbevolen voor problemen met gasuitwisseling in de longen. Om een ​​afkooksel van pinda's tegen hoest te bereiden, heeft u 90 g noten nodig om 20 minuten in 350 ml water te koken. Drink deze vloeistof elke ochtend 15 minuten voor het ontbijt. Applicatiecursus - 1 maand.

Welke pinda gezonder is: rauw of gefrituurd

De voordelen van ruwe pinda's worden nog steeds besproken, omdat het gebruik ervan in sommige gevallen grote schade aan het lichaam kan veroorzaken. Het gebruik van dit geschenk van de natuur in een thermisch onverwerkte vorm kan ernstige allergieën en aandoeningen van de spijsverteringsorganen veroorzaken.

Geroosterde pinda's, waarvan het gebruik al lang is bestudeerd, zijn meer loyaal aan de inwendige organen en behouden alle nuttige eigenschappen na het koken. Ongeacht hoeveel ze zeggen over de voordelen van geroosterde pinda's met zout, zo'n product voldoet niet altijd aan de verwachtingen. Je moet het thuis koken, omdat de waren niet een groot aantal smaakversterkers hebben.

Hoeveel pinda's kun je per dag eten

Elk product in overmatige hoeveelheden kan aanzienlijke schade toebrengen aan het menselijk lichaam. Daarom moet je het menu correct maken, zodat er geen ongewenste gevolgen zijn. De dagelijkse nutssnelheid is 30 g.

Pinda-schade en contra-indicaties

Walnoot heeft zowel gunstige eigenschappen als een aantal contra-indicaties. Onjuiste opslag of overmatige consumptie van het product kan aanzienlijke schade aan het lichaam veroorzaken.

Aflatoxinevergiftiging

Met langdurige opslag van onbewerkte pinda's, kunt u de vorming van schimmels en andere schimmels opmerken. Deze noot wordt beschouwd als de meest voorkomende bron van aflatotoxine. Daarom moet u het product voor gebruik zorgvuldig inspecteren en grondig wassen.

antinutriënten

De samenstelling van de pinda's zijn componenten die de assimilatie van het lichaam van dergelijke voedingsstoffen zoals zink en ijzer verminderen - dit is fytinezuur en andere anti-voedingsstoffen. Om hun actie te neutraliseren, moet je meer fruit en groenten eten.

allergie

De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van het product - de individuele intolerantie voor het lichaam van een onderdeel en een allergie. Het gebruik van noten, een persoon met een neiging tot allergische reacties, kan ernstige gevolgen hebben, variërend van een banale uitslag tot en met een ernstige voedselvergiftiging.

Hoe pinda's te kiezen en op te slaan

Geschilde pinda's moeten in containers worden verpakt. Alvorens te kopen, moet u de verpakking zorgvuldig inspecteren op schade, vochtigheid of insecten. Muffe geur - het belangrijkste teken van corruptie. Het is noodzakelijk om noten in de koelkast op te slaan, nadat deze in een hermetisch afgesloten container zijn geplaatst, niet langer dan 9 maanden.

conclusie

In samenstelling, calorische inhoud ligt de voordelen en schade van pinda's, die lang zijn bestudeerd, dankzij de inspanningen van voedingsdeskundigen. Om het correct in uw menu op te nemen en de mogelijkheid van schade aan de gezondheid uit te sluiten, moet u zorgvuldig vertrouwd raken met de nuttige eigenschappen en mogelijke schade aan het product.

"Pinda's - de voordelen en schade aan ons lichaam, calorieën en kookmethoden"

5 opmerkingen

Een van de favoriete vertegenwoordigers van peulvruchten is pinda's of op een andere manier - pinda's. De volheid van verschillende voedingsstoffen maakt het onmisbaar voor vegetariërs, en vleesliefhebbers zullen ook niet nutteloos zijn. Wat zijn de onbewerkte pinda's (en andere) nuttig voor ons lichaam? Laten we het uitzoeken!

De voordelen van pinda's voor het lichaam, calorieën

Voor het eerst leerden inwoners van Zuid-Amerika over pinda's, van waar het naar Afrika, Azië en vervolgens naar Noord-Amerika werd gebracht. Nu wordt het product geteeld in China en India. De speciale vraag ernaar werd tijdens de Tweede Wereldoorlog genoteerd vanwege de hoge voedingswaarde.

In de VS is de plant erg populair, hij produceert olie en neemt deze op in het dieet van landbouwhuisdieren. In ons land worden pinda's vooral gebruikt in de keuken, cosmetica en medicijnen.

Uit het bovenstaande is al duidelijk dat pinda's geen moer zijn, zoals veel mensen denken, maar een cultuur van peulvruchten gevuld met een groot aantal sporenelementen die nuttig zijn voor vrouwen:

• Het product heeft veel vitamines - A, D, E, PP en groep B;
• Unieke aminozuren (12 essentieel en 8 essentieel) met plantaardige vetten - meervoudig onverzadigde linolenic, folium en arachidonzuur;
• Biotine en andere organische stoffen;
• Micro- en macronutriënten met polyfenolen.
• Het derde deel van de hele pinda-samenstelling behoort tot eiwitten, 10% koolhydraten en meer dan de helft van de vetten zonder cholesterol.

Laten we ons wenden tot een gedetailleerde beschrijving van de belangrijke gunstige eigenschappen van pinda's voor het menselijk lichaam:

  1. Dankzij aminozuren worden regulering van het cholesterolniveau in het bloed en calciumabsorptie verschaft. Stoffen zijn betrokken bij de processen van weefselherstel en de productie van enzymen met hormonen.
  2. Een grote hoeveelheid eiwit helpt spiermassa opbouwen voor degenen die zich bezighouden met het verbeteren van hun fysieke conditie in de sportschool.
  3. Bij regelmatig gebruik van het product worden de cellen vernieuwd en de lever genormaliseerd - foliumzuur is hiervoor verantwoordelijk.
  4. De voordelen van pinda's strekken zich uit tot het zenuwstelsel, waar nicotinezuur de membranen van zenuwcellen herstelt, leeftijdsgerelateerde cognitieve stoornissen en de ziekte van Alzheimer voorkomt.
  5. Vitamine E vermindert het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en oncologie.
  6. Het magnesiumgehalte helpt energie produceren en toxische stoffen uit het lichaam afscheiden. Hetzelfde element in combinatie met calcium en fluoride maakt de botten sterk.
  7. Mangaan "is betrokken" bij normalisatie van het vetmetabolisme, het werk van het centrale zenuwstelsel en de hersenen. Pinda's zijn met name handig voor de hersenfunctie, omdat bij regelmatig gebruik geheugen en aandacht aanzienlijk worden verbeterd. Het wordt aanbevolen voor depressie, neurose en ernstige fysieke en mentale uitputting.
  8. Met behulp van deze vlinderbloemigen worden reserves van tryptofaan in het lichaam aangevuld, "verantwoordelijk" voor de slaapkwaliteit en de productie van het hormoon vreugde en geluk van serotonine.
  9. Het wordt getoond aan mensen die een ernstige ziekte hebben gehad voor een snel herstel.
  10. Ruwe pinda's zijn nuttig bij pathologieën van het bloed, toenemende stolling en bescherming tegen mogelijke bloedingen, verlicht de symptomen van hemofilie.
  11. Een grote hoeveelheid ijzer in pinda's geeft alle reden om het in uw dieet te introduceren voor mensen met een laag hemoglobine.
  12. Grondnoot heeft een choleretisch effect. Vezel elimineert problemen die samenhangen met het maagdarmkanaal. Methionine is betrokken bij de synthese van adrenaline en heeft een regulerend effect op de vetreserves in de lever.
  13. Door antioxidanten worden verouderingsprocessen vertraagd en zijn er meer in het gefrituurde product dan in de kaas.

Onderhoudt pinda's en seksuele functie op het juiste niveau, waardoor de productie van hormonen toeneemt. Voor mannen is het nuttig om te beschermen tegen kaalheid en voor vrouwen om het uiterlijk te verbeteren, fijne rimpels glad te strijken.

Geroosterde pinda's

Ongetwijfeld zijn rauwe pinda's veel gezonder dan geroosterde, maar de tweede optie geeft ze een aangenamere en rijkere smaak en aroma. Bovendien is het veel eenvoudiger om de pinda's van de schil in deze vorm te scheiden.

En niet alle warmtebehandelingsmethoden zijn nuttig, bijvoorbeeld geroosterde gezouten pinda's en onder bier, zullen de gezondheid niet verbeteren, maar schaden. Dit geldt ook voor koken met toegevoegde suiker of boter. Naast het verhogen van de calorische waarde moeten vrouwen onthouden dat zout water in het lichaam vasthoudt - dit kan ook van invloed zijn op het figuur.

Een ander plus gebraad product - verhoogde houdbaarheid en de onmogelijkheid van schimmels.

Tijdens het warmtebehandelingsproces is het bedekt met een film die de moer beschermt tegen het verlies van vitamine E, waarvan de concentratie ook verder toeneemt.

En er is een veel leuker gefrituurd product, en gerechten met zijn aanwezigheid krijgen pikantheid en rijkdom.

Mogelijk schade aan pinda's voor mensen

Wanneer zijn peanuts gecontra-indiceerd?

Pinda's in welke vorm dan ook, kunnen, naast hun voordelen, ook schade toebrengen aan het lichaam - we zullen het rauwe en gefrituurde product gescheiden scheiden.

Peanut Damage

Je kunt niet veel pinda's eten, wat leidt tot overgewicht en problemen met het werk van het maag-darmkanaal.

Dit product wordt ook beschouwd als allergeen - slechts een paar stukjes zijn voldoende voor quinque oedeem. Ook kan een allergische reactie aflatoxinen veroorzaken, toxische stoffen die worden gevormd door onjuiste opslag.

Het wordt afgeraden om pinda's te gebruiken als er een verhoogd aantal bloedplaatjes in het bloed is en spataderen en tromboflebitis worden gediagnosticeerd. Dit wordt verklaard door het vermogen van het product om de snelheid van passage van bloed door de bloedvaten te vertragen, waardoor het dikker wordt.

  • Artsen raden af ​​pinda's te eten tijdens de zwangerschap en borstvoeding vanwege de mogelijke negatieve effecten op de baby.

Wat kan de geroosterde pinda's pijn doen?

Het maximale consumptieniveau gedurende de dag is 30 g, dit is genoeg om het lichaam te vullen met alle noodzakelijke elementen zonder mogelijk negatieve invloed.

Het wordt niet aanbevolen om geroosterde pinda's te eten voor problemen met het maagdarmkanaal - het irriterende effect van een noot kan verergering van ziekten veroorzaken.

Met diabetes en de neiging tot allergische reacties wordt in het algemeen afgeraden om pinda's te gebruiken.

Bij gebruik tijdens het frituren moet olie weten dat het kankerverwekkende stoffen afgeeft die niet nuttig kunnen worden genoemd. Daarom moet het gebruik ervan in hoeveelheid worden beperkt, en het is beter om het helemaal niet toe te voegen.

Manieren om pinda's te koken

Hoe om snel en smakelijke pinda's bakken?

Er zijn verschillende methoden voor het hittebehandelen van de pinda's, die het product verschillende smaken en aroma's geven.

Roosteren van pinda's in een pan - een eenvoudig recept

Je kunt pinda's in een koekenpan bakken, hetzij in de schaal of zonder, maar in het eerste geval neemt de kooktijd toe. Het recept is eenvoudig - om grondstoffen te sorteren, was ze met een vergiet, leg ze op een handdoek en wacht tot ze zijn opgedroogd.

Giet de noten in de voorverwarmde koekenpan en bak ze, onder voortdurend roeren - eerst op een laag vuur tot ze helemaal droog zijn en voeg dan toe.

De bereidheid van de noten wordt bepaald door het knetteren tijdens het frituren en donker worden van de schil of zijkanten.

Kooktijd 15-20 minuten, daarna moet je ze op een bord of in een papieren zak schuiven en een tijdje laten staan. Zo'n product behoudt al zijn eigenschappen voor een maand.

Als u gezouten noten wilt eten, kunt u dit doen door een beetje kruiden toe te voegen tijdens het frituurproces. Het is ook toegestaan ​​om reeds voorbereide pinda's te mengen of om een ​​zoutoplossing te maken en deze te gieten tijdens het warmtebehandelingsproces.

Koken in de oven

De volgende manier om pinda's te bakken is in de oven. Om dit te doen, verwarm het tot 180 graden. Spoel en droog de grondstof en leg het op een bakplaat bedekt met voedselpapier of folie.

Bereid het product ongeveer 25 minuten voor en laat het daarna afkoelen. Als u al geschilde noten kookt, is de kooktijd minder - 15 minuten.

In de magnetron

Goede pinda's, geroosterd in de magnetron, en hier is hoe het te doen - leg de voorbereide grondstoffen op een vlakke plaat en dek af, en zet de oven op maximaal vermogen. Geschatte tijd - 7 minuten, afhankelijk van de kracht van de magnetron.

Stop na 3 minuten het bakproces en meng de noten en bedek de resterende 4 minuten opnieuw.

  • Vergeet niet dat u voor de magnetron speciale gerechten moet gebruiken.

Afzonderlijk merk ik op dat de voordelen van pinda's bij het toevoegen van suiker of zout veel minder zullen zijn, maar de keuze is aan jou.

Pinda's en gewichtsverlies - 4 tips

Als je de figuur volgt - volg de maat!

Het hoge calorische gehalte van pinda's laat niet toe dat ze zich "vanaf de buik" te behagen als nodig om gewicht te verliezen. Bij regelmatig gebruik moet u de totale calorie-inname met 200 Kcal verminderen en de volgende aanbevelingen opvolgen:

  1. De maximale hoeveelheid van dit product per dag is 50 g (10-15 stuks).
  2. Als je geen vlees eet, zullen de noten een geweldige vervanger voor hem zijn.
  3. Bij het afvallen moet rekening worden gehouden met het volgende - assimilatie van het gefrituurde product gaat sneller, maar voedingsstoffen gaan verloren - vitamines met vetzuren, en dit gerecht stimuleert ook de eetlust.
  4. Het is wenselijk om pinda's te eten voor de lunch - zodat alle vetten en andere voedingsstoffen de tijd hebben om het lichaam volledig te verteren.

Dagelijkse calorie-inname - niet meer dan 1500 Kcal. Let bij het opstellen van het menu op het begingewicht en -doel.

Pindakaas kan ook als alternatief voor noten worden gebruikt, maar het mag geen zoetstoffen of andere additieven bevatten. En het maximale aantal gedurende de dag is 4 kleine lepels.