We groeien verschillende beitsenrassen op in het land

Granen

Amateurtuiniers en professionals die betrokken zijn bij de teelt van tomaten en hun selectie, beweren dat er verschillende tienduizenden variëteiten en hybriden zijn in de wereld, en werken aan nieuwe stopt niet. Is het echt niet mogelijk om tomaten voor de ziel en smaak te vinden in zo'n variëteit?

Vandaag de dag ter beschikking van de zomer bewoners en boeren een breed scala aan planten. Sommige bereiken een hoogte van drie meter, andere stijgen slechts 40-50 cm boven de grond.Naast traditioneel rode tomaten rijpen gele, frambozen en roze, zwarte en zelfs gestreepte vruchten op de bedden. Tomaten verschillen in gewicht, hoeveelheid suiker, sappige pulp, huiddikte, opbrengst en rijping.

Voor liefhebbers van zelfgemaakte augurken is het belangrijk dat vruchten die stevig in tanks of potten zijn gepakt, niet vervormen en barsten, zowel tijdens de bereiding als tijdens opslag. Dit betekent dat voor het zouten de meest dichte, dezelfde mate van rijpheid en grootte van de tomaten wordt gekozen. Bovendien moeten ze zoet zijn, anders werkt de snack niet zo smakelijk en hartig als de gastvrouw zou willen.

Hoe tomaten te kiezen voor zouten?

Hoe onderscheid je diegene die anderen in de winter het best laten zien in de bestaande variëteit aan tomaten? De moeilijkheid van de keuze is dat vanaf het moment van het gieten van pekel tot de vruchten volledig zijn voorbereid, 1-1,5 maanden voorbijgaan. En in het geval van een fout, zal de gastvrouw gewoon niet de gelegenheid hebben voor de winter komt tot re-zouten.

Hoe vind je tomaten die geschikt zijn om te worden geplukt volgens de rasbeschrijving? Zabolochnye-variëteiten van tomaten zijn herkenbaar aan de vruchten:

  • middelgroot;
  • met een sterke huid
  • met dik zoet vlees.

Dit zorgt voor een aantrekkelijk uiterlijk van snacks, uniforme gierst en goede smaak. Daarom is het beter om de voorkeur te geven aan gezoneerde variëteiten en rekening te houden met de kenmerken gegeven in de beschrijving van variëteiten.

Tomatenrassen voor het beitsen

Prachtige tomaten in zouten vallen niet op in grootte, zoals sla, maar ze zijn afgestemd in grootte en vorm. Het is belangrijk dat ze in de bush massaal rijpen.

Beitsende delicatesse

Deze bepalende variëteit van gemiddelde rijptijden kan zowel in kassen als in open bedden worden geteeld. Struiken meten de hoogte matig stiefzoon. Vruchten in de vorm van middelgrote, met een gewicht van ongeveer 100 gram, kraakt niet. De langwerpige crème, dicht, glad, in de rijpheidsfase van een rijke rode kleur, onderscheidt zich door een prachtige felle rode tint, een geweldige smaak en een fatsoenlijke dichtheid van het vlees.

Vrolijke kabouter

Het ras dat struiken van slechts 40-50 m hoog vormt, verwijst naar het medium. Dichte pruimvruchten wegen 70 - 80 gram, hebben in rijpe vorm een ​​egale rode kleur. Met massa-vruchtvorming barsten tomaten niet en krimpen ze niet tegen het einde van het groeiseizoen.

De zoetheid van kinderen

Tomaten van vroege rijping zijn niet alleen geschikt voor het zouten, maar ook voor andere vormen van conservering en vers gebruik. De struiken zijn laag, tot 70 cm hoog en met gematigde pasynkovanii in de meeste regio's is het mogelijk om een ​​prachtige oogst te krijgen. Fruit is middelgroot, genivelleerd rood, weegt 50 tot 70 gram.

Dames man

De vruchtbare vroege klasse is bedoeld voor de teelt, zowel in een open grond, als in kassen. Grote struiken stiefzoon en vastbinden. De langwerpige tomaten hebben een uitstekende commerciële kwaliteit. Ze zijn aantrekkelijk van uiterlijk, geëgaliseerd, gekenmerkt door dicht vlees en een heerlijke smaak.

Het gewicht van het fruit laat 50-60 gram achter, wat handig is wanneer zelfgemaakte augurken worden gebruikt en de vruchten voldoende sterk zijn bij het bewaren van snacks.

Pinocchio

Cilindervormige tomaten met een tuit wegen 100 tot 150 gram, opvallen met een interessante zoetzure smaak en een uniforme fijne textuur. Het gebruik van variëteiten voor de bereiding van zelfgemaakte blanks zorgt voor de originele uitstraling en fatsoenlijke kwaliteit.

Verlioka

De pretentieloze, vroeg productieve hybride van een tomaat is perfect geschikt voor augurken, verse consumptie en bereiding van ingeblikt voedsel. Op struiken met een hoogte van 1 tot 1,5 meter worden afgeronde dichte vruchten gevormd en rijpen ze massaal. Het gewicht van de tomaten van dit ras is 80-90 gram.

Onder de voordelen van de variëteit - weerstand tegen veel voorkomende ziekten van het gewas, vermindering van de opbrengst aan het einde van de zomer.

Zomer bewoner

Een van de vroegste en best-in vruchtbare tomaten voor kassen en open grond. Het cijfer is niet pretentieloze voor groeiomstandigheden, verschilt in lange vruchtvorming en gelijkmatigheid van de rijpende vruchten. Tomaten zijn rood, rond, met een dichte schil en een aangename zoetzure smaak van de pulp. Vruchtgewicht 100-150 gram.

Naast augurken kunnen ze worden gebruikt voor het maken van verse salades, marinades en uitstekende sauzen.

De barao

Tegenwoordig is deze variëteit aan tomaten de meeste tuinders bekend. Onpretentieuze, hoge en zeer productieve planten vormen een set ovale fruitborstels met een gewicht van 70 tot 90 gram. Fokkers bieden verschillende soorten van De Baro.

Daarom zijn niet alleen rode tomaten beschikbaar voor het zouten en inblikken, maar ook uitstekende vruchten van gele, zwarte, roze en zelfs gestreepte kleuren.

De hoogte van de struik 2-2,5 meter. Fruit is zoet, lezhki, niet vatbaar voor kraken. Planten zijn resistent tegen veel ziektes van tomaten.

Er zijn veel tomaten met ingemaakte tomaten, en elk van de bewoners van de zomer hebben het recht om degenen te kiezen die op zijn perceel beter groeien en door zijn huishouden geliefd zijn. Naast de bovengenoemde variëteiten, moeten de volgende variëteiten genoteerd worden: gemalen beitsen, Novice, Mobil en Irishka, evenals Caspar F1 en Ira F1 hybriden, Cherry. Ja, cherrytomaten laten zich perfect zien, niet alleen in salades, maar ook in alle soorten ingeblikt voedsel. Hetzelfde geldt voor de paprika-vormige tomaten, inclusief de variëteit Pink Icicle, Pepper en vele anderen.

De beste variëteiten tomaten voor het oogsten voor de winter

Het telen van tomaten is een zeer opwindende ervaring. Fokkers laten de telers zich niet vervelen en introduceren nieuwe interessante rassen en tomatenhybriden op de markt. In de kleurrijke overvloed aan goed ontworpen zaadzakken gaan er veel verloren, kies een cijfer uit een foto. Dientengevolge kan het zomerhuisseizoen eindigen in een mislukking. Het hele gewas zal worden gepresenteerd met sla-tomaten, en er is niets te zout en te bewaren voor de winter.

Kenmerken van tomaten

Alle noodzakelijke parameters van de variëteit (hybride) fabrikant geven op de verpakking met zaden aan. Beschrijving is belangrijker dan fotografie. Na het zorgvuldig te hebben bestudeerd, kun je begrijpen waar het nodig is om deze variëteit te kweken - broeikas, open veld of beide.

Een belangrijk kenmerk is de rijpingsperiode. Het bepaalt de tijd van massale rijping van tomaten. Voor blanco's zijn late, midden-late variëteiten beter geschikt. Ze zijn beter opgeslagen, waarvan je zonder haast heerlijk plantaardig blikvoer kunt maken.

Het is belangrijk om de gedetailleerde beschrijving van de foetus te lezen:

  • gewicht;
  • grootte;
  • vorm;
  • kleur;
  • huiddikte;
  • bestemmingsgebruik.

Tomaatsalade bestemming is bijvoorbeeld beter niet te pekelen, niet inmaken. Ze kunnen sap, ketchup, saus maken. Voor volkorenconserven geschikte variëteiten met middelgrote en kleine tomaten met een dicht vlees, een sterke schil. Grote, zoete tomaten worden gezouten. Om te voorkomen dat gezouten tomaten zich verspreiden, moet hun vlees een groot percentage droge stof bevatten.

Zoutvariëteiten van tomaten

Voor het beitsen van variëteiten met zoete pulp, die een groot percentage suikers bevatten. Voor fermentatie is deze indicator erg belangrijk. Hoe meer suiker in de vrucht, hoe beter de ambassadeur. In het proces van zouten werken melkzuurbacteriën, ze produceren melkzuur, dat dient als een natuurlijk conserveermiddel.

Asvon F1

Hybride gefokt voor de zuidelijke regio's. In Krasnodar wordt het op industriële schaal gekweekt. Cultuur groeit in het open veld, verdraagt ​​warmte goed. Struiken zijn compact, laag, bepalend type. Hun hoogte is niet groter dan 45 cm, zorg is niet moeilijk. Struiken vormen zich niet, stiefkinderen worden niet verwijderd.

Asvon F1 rijpt binnen 95-100 dagen. Vruchtvorming uitgerekt, opbrengstindicatoren zijn hoog. In de industriële teelt, wevert het verzamelen van maximaal 1 ton tomaten van hoge commerciële kwaliteit:

  • met een gewicht van 70 tot 90 g;
  • ronde vorm;
  • rode kleur.

De schil van de vrucht is sterk, barst niet bij het zouten. De pulp is dicht, met een harmonieuze smaak. Tomaten Asvon F1-zout, gebeitst, verwerkt tot tomatenpuree.

Rio Grande

Rio Grande kan zowel in kasomstandigheden als in open veld worden gekweekt. De Nederlandse hybride is al lang bekend bij Russische boeren, zomerbewoners. Waardevolle eigenschappen:

  • gewasopbrengst;
  • lange opslag;
  • in de zorg is eenvoudig, de struik heeft de formatie niet nodig, stiefkinderen hoeven niet te worden verwijderd.

Type van plantendeterminant. De struik bereikt een hoogte van 70 cm en de vruchten beginnen te zingen in 4 maanden (120 dagen). Fruit Rio Grande tot het einde van de zomer. In het zuiden een roekeloze manier van groeien beoefenen.

Tomaten zijn niet groot, tot 115 g in gewicht, rood-roze. Vorm pruim, mooi. De huid is dicht. De pulp is geurig met een kleine hoeveelheid zaden. De smaak is zoet en zuur. Het gehalte aan vaste stoffen is hoog. In zouten tonen zich goed, kan worden gebruikt in andere soorten blanks. Crème is vyalyat, gebeitst, van hen bereiden smakelijke dikke sap.

Aurelius

Vroegrijpe hybride met fel rood, afgerond fruit. Gemiddeld wegen Aurelius-tomaten 150 g. Bijna 5 kg fruit wordt verwijderd uit een enkele struik (1,5 m) van onbepaalde soort. Zaailingen kunnen goed worden geplant - 8 zaailingen per vierkante meter. Heesters leiden in één stengel.

Om te oogsten (in de bodem, broeikas) start 100 dagen na ontkieming. Tomaten hebben een lichtzure smaak, ze zijn universeel. Elk culinair gerecht, elke voorbereiding op de winter heeft alleen voordelen als er Avrelius-tomaten worden gebruikt. Vooral goed fruit in zoute vorm.

Rassen voor hele conserven

Het is prettig voor elke gastvrouw, wanneer banken met tomaten in blik er mooi uitzien. De tomaten erin zijn heel, de augurk transparant. Voor hele ingeblikt voedsel worden variëteiten met klein fruit gekozen, ze zijn gemakkelijker in potten te zetten.

De vorm van de vrucht is ook belangrijk. Voor de hele inmaak zijn geselecteerd:

In een pot kunt u vruchten van verschillende kleuren stapelen. In de winter zal een pot gevuld met geel, rood, oranje, roze fruit u herinneren aan de heldere kleuren van de zomer. Tomaten van verschillende kleuren hebben een verschillende smaak. Geel fruit is frisser, ze hebben minder zuur. Felrode tomaten hebben een klassieke zoetzure smaak.

Tomaat (hybride vorm) is afgeleid in Amerika. In ons klimaat groeit het beter in kassen. Heesters zijn bepalend en vereisen formatie (stengeldiagram 2), pasynkovaniya. De planten zijn niet hoog, de lengte van de grootste exemplaren is 0,7 m. Productiviteit is rechtstreeks afhankelijk van landbouwtechnologie. Statistieken over de opbrengst van de vorm hebben een grote aanloop - 6-15 kg / m².

Vruchten met een gewicht van 60-100 g rijpen tot 120-125 dagen. Ze hebben uitstekende eigenschappen:

  • klassieke crème vorm;
  • kleur soepel, rood;
  • de structuur van de pulp is dicht;
  • smaak gekruid, tomaat;
  • vervoerd, opgeslagen zonder verlies van presentatie.

Waardeer een cijfer voor universaliteit van fruit. Wanneer ze worden bewaard, breekt hun huid niet, de vorm wordt behouden. De smaak, de structuur van de pulp laten je Roma-tomaten gebruiken in elke groentesalade, ze zijn goed in bevriezing, in gedroogde vorm.

Sanka

Deze vroege pretentieloze variant heeft geen reclame nodig. Het wordt gekweekt in alle regio's van de Russische Federatie. De variëteit is vorstbestendig voor open grond, maar kan in een kas worden gekweekt. Binnenbepaalbare struiken groeien boven de genoemde 60 cm.

Het type struik is standaard, de kousenband vereist niet, maar bij een grote belasting van het gewas worden de steunen gebruikt om de zwepen te ondersteunen die zijn afgezet met glad, vlezig, rood fruit. De tomatengrootte is gemiddeld, ze wegen ongeveer 100 g, zelden 150 g.

Verzamel vanaf een vierkante meter 15 kg fruit van universeel nut. Ze ontkiemen vroeg (70 dagen), dragen lang vrucht met goede landbouwtechnologie. Mooi fruit ziet er goed uit in banken. Ze maken uitstekende groentesalades, bakken er vlees bij, stoven groenten. Vanwege de pretentieloze, ziekteresistentie, is de variëteit van veel tuinders een favoriet geworden.

Apple Rusland

Uitstekende vroege variëteit, die in de kassen vóór alles de oogst geeft, vruchten van de vroege zomer tot half september. Zode in de aarde later. Lage struiken worden in het hoogseizoen bestrooid met kleine, ronde rode vruchten. Ondanks de vroege rijpheid, smaken de tomaten goed. Ze kunnen in hele conserven worden gebruikt.

Ze zijn geschikt voor tomatenrecepten in hun eigen sap. Planten worden niet ziek, vereisen minimaal onderhoud. Passeren, vormen van struiken (tot 1 m hoog) is niet vereist. Het binden van de wimper is noodzakelijk vanwege het grote aantal vruchten.

De barao royal

Voor de eigenaar van de kas is dit een krachtige vindfabriek. Eén struik geeft tot 20 kg fruit. De koninklijke grootte van De Barao imposant, 2 meter hoog - niet de limiet. Plaatsen voor groei hebben veel nodig. Tomaat behoort tot de groep van onbepaalde planten, om de struik in werkende staat te houden, extra stiefkinderen worden verwijderd.

Vruchten zijn middelgroot (150-170 g), rozerood. Ze hebben een ovale vorm, er is een tuit. Laat volwassen. Je kunt groen fruit verzamelen, ze rijpen goed, de smaak lijdt niet.

In warme gebieden wordt deze vorm van tomaat probleemloos in open grond geteeld. De variëteit vereist zorg. Vruchten dienen als grondstoffen voor het geheel inblikken, invriezen en zijn ideaal voor het bereiden van heerlijke gedroogde tomaten.

Tomatenrassen voor het beitsen

Marineer tomaten in oevers van 0,5, 1, 2, 3 liter. Geselecteerde vruchten van gemiddelde grootte, niet overrijp. De vorm en kleur van de rol spelen niet. Elke gastvrouw in dit nummer heeft zijn eigen voorkeuren. Er zijn variëteiten die ideaal zijn voor blanco's van dit type.

Pepperminus minusinsky

Cultuur voor gesloten terrein. Variety - het resultaat van nationale selectie. Hij komt uit de stad Minusinsk, gelegen in het zuidelijke deel van de Krasnojarsk-regio. Deze provinciale Siberische stad staat bekend om zijn tomaten, ze groeien daar verrassend zoet.

De plant is krachtig, heeft ondersteuning nodig, de hoogte is 2 m en hoger. Vruchtbaar pols type. De lengte van het fruit is indrukwekkend - 15 cm. In vorm zien ze eruit als zoete paprika's. Het gewicht van een tomaat is ongeveer 100 g (70-100 g), er zijn grotere exemplaren met een gewicht van 200 g.

Kleur in de fase van volledige looptijd rood. Tomaten worden gezouten, geheel ingelegd, in plakjes gesneden, op salades gelegd, ze zijn goed in het snijden, omdat het vruchtvlees dicht is, het zaad bevat weinig. De oogst rijpt gemiddeld (110 dagen). Zorgcijfer is nodig:

  • drenken;
  • Bemesting;
  • formatieve kneep (2-3 stelen);
  • controle over stiefzonen;
  • een kousenband.

Minusinsk-bril

Een andere grote variëteit van Minusinsk. In gematigde klimaten groeit het het best in een kas. Onbepaalde heesters laten daarom productief gebruik toe van het volledige volume van de kas. Planten zijn zeer krachtig, ze kunnen een hoogte van 2,5 meter bereiken.

Tuinders worden geadviseerd om de cultuur in 2 stengels te houden. Het fruit is roze crème. Ze worden verzameld in één struik van 4 kg. Het gewicht en de grootte van het fruit varieert enorm. De massa van een grote tomaat kan 300 g bedragen, klein - tot 100 g. Suikerpulp. De vruchten barsten niet, ze kunnen worden gebeitst. Maar de beste zijn sauzen en sappen.

Verjaardag Tarasenko

Deze variëteit van vele tuinders loopt in huisdieren. Zijn spectaculaire clusters van mooie vruchten met een uitloop mogen niet onverschillig elke tuinman achterlaten. Het is moeilijk om het aantal vruchten in een bos te tellen, er kunnen er meer dan 30 zijn.

De hybride groeit goed in de kas, in de zorg is eenvoudig. Voor een goede oogst zijn wekelijkse irrigatie en 2-3 supplementen voldoende, op voorwaarde dat de grond goed is gekruid met organische stof, superfosfaat en kalium voor het planten.

Onbepaalde struik, lang. De bladeren op de scheuten zijn klein, wat een goed licht voor de vruchten garandeert. Fruit geëgaliseerd, in de fase van volledige rijpheid rood. De gemiddelde massa van de vrucht is 100 g. Afspraak is een universele tomaat. De oogst wordt lange tijd opgeslagen. In potten zien ingelegde tomaten er geweldig uit, hun smaak is gewoonweg uitstekend.

beoordelingen

Galina, regio Tsjeljabinsk

Deze zomer heeft De Barao een koninklijke herdacht. Tomaten zijn niet groot, uitgelijnd, wegen niet meer dan 100 g. Gebruikt in blanco's, was het resultaat tevreden. Receptvruchten worden doormidden gesneden en gevuld met de originele marinade. Gebruikte dichte, niet overrijpe tomaten, niet één viel uit elkaar.

Larisa, Ulyanovsk

Ik adverteer iedereen voor de delicatessevariant van Moskou, het is mijn favoriet. De vruchten zijn groot, dus de jachthaven is alleen in potten van 2-3 liter. Zeer productieve variëteit en gedraagt ​​zich perfect in de blanco's. De vruchten zijn heel, kruip niet.

Svetlana, Krasnoyarsk

Een andere keer was Petrusha tevreden met de tuinman. Zout is niet zijn eerste jaar. Gisteren opende een kan van nieuwe zouten. Petrusha zoals altijd bovenop, een prachtige beits variëteit.

Tomaten zijn geen jachthaven, ik geef de voorkeur aan koude beitsen. Onder mijn favorieten zijn de Jubilee Tarasenko, Auria, Legend hybride. Geteste variëteiten Blash, Elberta-perzik. Hield niet van hen, ik zal ze niet meer zouten.

Je moet jezelf nooit beperken tot het planten van één variëteit aan tomaten. Zelfs in een kleine tuin kunt u meer dan 10 vormen van tomaten kweken. Moderne variëteiten en vooral hybriden vallen op door hun opbrengst. Struiken barsten gewoon van een overvloed aan fruit. Het is onmogelijk om ze vers te eten, je kunt niet zonder wintervoorbereidingen in de herfst.

Zoutvariëteiten van tomaten: beschrijving, recensies, foto's

Op deze pagina een selectie van variëteiten en hybriden van tomaten voor het beitsen.

Onder hen zijn onvolgroeid en lang, voor kassen en voor de open grond, vroeg en midden rijpen, rood en geel, zwart en gestreept, geribbeld en glad, rond en lang, in het algemeen, een grote variëteit aan variëteiten van tomaten, meest geschikt voor geheel inblikken.

Kies het ras dat je leuk vindt, klik erop en ga naar de pagina waar de beschrijving van dit ras wordt gegeven, de foto en een hint waarbij het beter is om nu tomatenzaad te kopen. Misschien hebben sommige tuiniers al feedback gegeven over deze variëteit.

We hopen dat onze catalogus u zal helpen bij het kiezen van de beste variëteiten en hybriden van beitentomaten waar uw hele gezin dol op zal zijn. Veel kijkplezier!

Tomaat Agafya

Een vroege, gemiddeld groeiende, productieve tomatenhybride van de agrofirm-partner. Het wordt aanbevolen voor de teelt in de kas, een open terrein, filmopvang. Plantbepalende soort, hoog in de hitte.

Adelina Tomato

Middenseizoen, bepalende, ondermaatse, vruchtbare klasse van een tomaat voor een open terrein en filmopvang. Bush-hoogte van 0,4-0,5 meter, zonder staking. Vereiste ribbel om te ondersteunen. Trans.

Tomaat aquarel

Middenseizoen, pretentieloze, determinant graad van een tomaat voor een open terrein. De periode van kieming tot volwassenheid is 110-120 dagen. Standaard bush, tot 50 cm hoog, ribbelst aan de steun.

Tomaat Dieprode Kaarsen

Fruit wordt verzameld in kleine borstels. Vruchten zijn cilindrisch, smal, langwerpig, met een "neus". Dichte, glanzende, in volwassenheid stadium roze kleur, met een gewicht van 60-100 gram. De smaak is goed en daarom fit.

Scarlet Mustang Tomato

Middenseizoen, onbepaald aantal, srednerosly pols variëteit van tomaat voor kassen en open grond. Laag struikgewas, 1-1,3 meter hoog. Vereiste kousenband om te ondersteunen en pasynkovanie. De beste.

Amish rode tomaat

De originele naam van deze tomaat is Amish Paste. Middenseizoen, semi-determinant, vruchtbare graad van een tomaat. Het wordt aanbevolen voor de teelt op open terrein. De hoogte van de struik 1,2-1,5 meter is vereist.

Tomaten Amulet

Middenseizoen (116-125 dagen vanaf ontkieming tot volwassenheid), determinant, pols, beitsende tomatensoort voor buiten- en filmopvang. Struik srednevetvistoy, sterk, hoogte.

Tomaat Amur Tiger

Sredneranny (108-112 dagen vanaf ontkieming tot het begin van rijping), vruchtbare polsvariëteit van tomaat voor kassen en open grond. De struik is mooi, krachtig, met een hoogte van 0,8-1,2 meter. Fruit wordt verzameld in de borstel.

Tomaat Amursky klif

Middenseizoen, onbepaald niveau 1,2-1,4 m hoog, met dichte vruchten, een pruimvormige vorm, met een gewicht van 70-80 gram, rode kleur. Fruit barst niet, vlezig, dicht, erg lekker.

Tomaat Anna Herman

Onbepaald, halverwege het seizoen, vruchtbaar, pols variëteit van tomaat. Aanbevolen voor teelt in kassen op de middelste rijstrook en in de volle grond in de zuidelijke regio's. Bush krachtig, verspreiding, h.

Tomat Asvon

Vroegrijp (95-100 dagen van ontkieming tot volwassenheid), een determinant, hoogrenderende hybride van een tomaat. De struik is compact, 35-45 cm hoog, vereist geen kousenband om de steun en een schop. Sorteer shows.

Tomaat Auria

Zeer productieve, onbepaalde (onbeperkte groei), tomatenvariëteit halverwege het seizoen voor kassen en open grond. Bush lianovidny, ongeveer 2 meter hoog. Ribbelstruik is vereist groeien.

Tomaat Favoriet van het Lot

Vroegrijp determinant polstomatervariëteit voor buitengebruik. De hoogte van de struik is maximaal 1 meter, het blad is gewoon. Fruit wordt verzameld in borstels van 4-6 stukken. De vruchten zijn gepeperd, gerijpt.

Tomatenbanaan rood

Vroegrijpe, determinante variëteit van tomaten voor open grond en filmopvang. De periode van ontkieming tot volwassenheid is 100-105 dagen. De hoogte van de struik is 0.7-1 meter. Kousenband vereist.

Tomaat bananenvoeten

Onlangs heeft de verscheidenheid van tomaten bananenvoeten een geluid als geen ander gemaakt. Kortom, hij dankt zijn populariteit aan Tatiana's video, de auteur van het kanaal "The Yield Garden". Inderdaad, op sv.

Banaan Tomaat

Gemiddeld vroeg (103-110 dagen van ontkieming tot volwassenheid), onbepaald, middelgroot geteeld, hoogwaardige tomatensoort voor serres en open grond. Bush-hoogte 1,5 - 1,6 meter (in de kas), waarvoor een basis nodig is.

De beste variëteiten tomaten voor zouten en inblikken

Elk jaar produceren fokkers vele variëteiten tomaten, maar slechts een paar ervan zijn geschikt voor beitsen en inblikken. Dergelijke tomaten voldoen aan bepaalde eisen, omdat ze hun vorm goed behouden en een evenwichtige smaak hebben. Iedereen die graag de wintervoorbereiding zelf wenst, kiest de variëteiten naar hun zin en let op de beste, groeit ze in hun tuin of in de kas.

Welke variëteiten tomaten kiezen voor het beitsen

Bij het kiezen van variëteiten tomaten voor het beitsen zijn er verschillende criteria:

  • kleine vruchten;
  • de juiste geëgaliseerde vorm;
  • de huid, dicht, stabiel tegen kraken;
  • verzadigde kleuren;
  • dichte vlezige muren;
  • kleine zaadkamers met laag zaadgehalte;
  • gezamenlijke vruchtlichamen variëteit;
  • goede houdbaarheid van tomaten.

De beste variëteiten tomaten voor het inblikken met foto's en recensies

Konigsberg

De Königsberg variëteit is een hoogrenderende tomaat van onbepaald type. Een plant van 2 meter hoog. Het gewas rijpt vanaf het moment van ontkieming van scheuten gedurende 115 dagen.

Tomaten zijn ovaal of langwerpig in de vorm van een hart. Gewicht - 150-300 gram. De schil is glanzend, dicht, rood of geel. Smaakt naar fruit is uitstekend. Het vlees is vlezig, zoet.

Elke fruitcluster vormt 6 vruchten. Plant van vierkante meter geeft 20 kilogram tomaten.

Jarenlang maakt roet Königsberg in een broeikas voor beitsen haar niet veel pijn en neemt ze niet veel ruimte in beslag.

Banaan rood

De variëteit Banana rood is een productieve tomaat van het bepalende type. Plant hoogte van 0.7-1.2 meter.

Tomaten pruim-cilindrische vorm. Gewicht - 70-120 gram. De schil is rood, sterk. De pulp is dicht, bestaat uit 2-3 kamers.

Op elk fruitcluster 6-12 tomaten.

Ik heb veel tomatensoorten geprobeerd, maar 'Banana Red' was voor mij het meest vruchtbaar. Ik hou van mooie, nette tomaten en kruimel in een salade en bewaar voor de winter. Ik kweek een ras in een kas, tomaten zijn erg blij.

Hybride variëteit Tanya - deterministisch type tomaat. De plant is 0.6 meter lang. Vanaf het moment van opkomst tot vruchtzetting gaan 110 dagen voorbij.

Tomaten zijn rond. Gewicht - 150-170 gram. De schil is rood, dicht. Het vlees is zoet, smakelijk.

Elke borstel vormt 4-5 vruchten. Eén plant geeft 4,5-5,3 kilogram fruit.

Tanya verbouwt tomaten uitsluitend voor zelfgemaakte producten. Ik kan de vrucht heel houden of in vieren snijden. Deze tomaten kunnen lange tijd liggen en niet bederven, terwijl ze stevig blijven. Voor salades zijn ze niet erg geschikt, maar het werkstuk met hen is uitstekend.

Het wonder van kaneel

Variatie "Beitsende wonder" is een tomaat van het bepalende type. Plant in hoogte van 0,45-0,5 meter. Het gewas rijpt 80-100 dagen na het verschijnen van het zaad.

Tomaten zijn afgerond. Gewicht - 90-110 gram. De schil is rood, niet dik. De pulp is dicht, zoet, aromatisch.

Op elke borstel groeit 10-15 vruchten.

Ik heb bewust de zaden van beitsen gekozen, omdat ik van gezouten tomaten houd. De oogst was aangenaam, veel gezouten in banken. Maar heb het niet geprobeerd.

Beitsende delicatesse

Variety Zasolochny delicatesse - determinant van tomaat. Een plant van maximaal 1 meter hoog.

Pruimtomaten. Gewicht - 100-110 gram. De schil is roze of diep rood, barst niet. Het vlees is lekker, stevig.

Op de handen groeit 5-8 fruit. De opbrengst van de plant is 3,5 kilogram.

De beitsende delicatesse is een ras dat wortel heeft geschoten in mijn familie. Ik hou van hem voor wat minimale zorg vereist: geplant in de grond - en alleen water. Is dat een paar stiefzonen die tekort zijn geschoten? De stengel is zelfverzekerd, ik bind hem niet eens vast. En mijn zuster respecteert deze soort omdat zij, in de Kuban, niet hoeft te stiefkind: alle tomaten hebben tijd om te rijpen en liggen al eind juni in de keuken, wachtend op de eerste zouten.

Zomer bewoner

Variatie Zomerresidentie - determinant type tomaat. De plant is 0.6-0.8 meter lang. Geoogst in 85-95 dagen na het verschijnen van massale scheuten.

Tomaten zijn plat afgerond. Gewicht - 70-85 gram. De schil is rood, dun, dicht. De pulp is aromatisch, sappig, zoetzuur, bestaat uit 4 kamers.

Borstel geeft 8-10 vruchten. Bush - 3,5-4 kilogram tomaten.

Roetentomaten De zomervakantie is niet het eerste jaar en in de volle grond. Anders was de zomer, het weer zou heel veranderlijk kunnen zijn. Maar dit merk heeft me nooit in de steek gelaten. Ik gebruik het vooral voor het spinnen, er zijn meer waardevolle tomaten om te proeven, maar ze moeten sterk om hen heen dansen. En deze tomaat is geplant en groeit. De oogst van hem past ook perfect bij mij. Van elke struik krijg ik ongeveer drie kilo tomaat.

Sakhalin

Sakhalin-variëteit - determinantstype tomaat. Plant hoogte 0.4-0.5 meter. De rijpingsperiode is 85-105 dagen.

Tomaten zijn rond. Gewicht - 80-100 gram. De schil is rood, glad, elastisch. Het vlees is smakelijk, zoet.

Elke penseelplant geeft 5-7 vruchten.

Tomaat "Sakhalin" is erg lekker, dergelijke heerlijke tomaten zijn nog niet jaren geleden. 5. Ze zijn geteeld in 2017. Dit jaar hebben ze opnieuw gezaaid. tot "uitstekend". Dus het cijfer is super. Ik kan het ten zeerste aanbevelen.

Ganzenei

Variety Goose egg - tomaat onbepaald type. De plant is 1,5-2 meter lang. Vruchtvorming vindt plaats binnen 100-110 dagen na de eerste scheuten.

Tomaten zijn afgerond. Gewicht - 200 - 300 gram. De korst is veerkrachtig, sterk, dun, plat, donkerroze of fel rood. Het vlees is bijna vloeibaar, vlezig, aromatisch, zoet en zuur.

Gecompliceerde handen geven 6-8 vruchten. Vierkante meter beplanting geeft 8 pond tomaten.

Gegroeid "ganzenei" in het open veld. Tomaten zijn erg groot, ze zijn niet geschikt voor conservering in het algemeen, ze zitten niet in een pot. Ik probeerde in plakken te snijden, volledig hun vorm te behouden en verspreidde zich niet.

raket

Variëteit Raket - determinantentype tomaat. Plant hoogte 0.4-0.6 meter. Vruchtvorming vindt plaats op 115-125 dagen na het zaaien.

Tomaten langwerpig. Gewicht - 50 gram. De schil is glad, glanzend, gemiddelde dichtheid, rood. De pulp is smakelijk, dicht, 2-4-kamer.

In de borstel groeien 4-6 tomaten. Een vierkante meter beplanting levert 6,5 kilo fruit op.

Ik kweek tomaten op mijn site voor meer dan 10 jaar. Elk jaar in het midden van maart plant ik de variëteit Rocket. In mei breng ik een deel van de zaailingen over naar een serre en plant ik de rest op straat. Rocket-tomaten houden van het feit dat ze niet hoeven te binden en een stiefkind moeten nemen. In de hoogte zijn ze niet groter dan 40 cm. De vruchten zelf zijn klein en uitstekend voor het inblikken.

Zilverspar

Sorteer zilveren fir - tomato determinant type. De plant is 0,9 meter lang. Het ras rijpt binnen 85-100 dagen na ontkieming.

Tomaten platovaal. Gewicht - 150-200 gram. De korst is rood. Het vlees is sappig, praktisch zuur.

Elke struik om voor het seizoen 4,5-5 kilo fruit te brengen.

Deze variëteit is al 30 jaar een favoriet. Het groeit beter zonder schuilplaatsen, minder Phytophthora, omdat het goed geventileerd is. Zeer productief, gemiddelde hoogte en aangenaam naar de smaak. Vanwege de vorm van de bladeren, een zeer mooie struik.

Gina

Gin variëteit - tomaten determinant type. De plant is 0,8 meter lang. De rijpingstijd van het gewas is 110-120 dagen.

Tomaten zijn rond, licht geribbeld. Gewicht - 200-250 gram. De schil is rood, dicht. Het vlees is sappig, vlezig, aromatisch.

Ongeveer 10 kilo tomaten worden geoogst per vierkante meter.

Sinds enkele jaren kweek ik Gina-tomaten, 100% tevreden met hen. Ze zijn heerlijk, zelfs geweldig om te bewaren. Ja, en in de salade zijn niet slecht.

Dunn

De rang van Dunn - een productieve tomaat van het bepalende type. De plant is 0,5-0,55 meter lang. Het gewas rijpt in 110-117 dagen na ontkieming van scheuten.

Tomaten hebben een afgeronde vorm. Gewicht - 85-105 gram. De korst is rood. Het vruchtvlees is vlezig, smakelijk.

De struik geeft 3-5 kilogram tomaten.

"Vorig jaar plantte ik deze tomaat in mijn datsja. In principe was aan de oogst voldaan. Tomaten zijn glad, presentatie. De vruchten rijpen vroeg, op de 90ste dag na het planten. Het enige wat ze niet leuk vonden, was hun korte houdbaarheid. '

Variëteit Ljana - hoogrenderende tomaat van determinant type. De plant is 0,35-0,5 meter lang. De oogst wordt in 90-110 dagen verwijderd.

Tomaten zijn rond. Gewicht - 60-80 gram. De schil is rood, gemiddelde dichtheid. De pulp is dicht, smakelijk, zoetig.

Op een vierkante meter rijpt 8-9 kilogram tomaten.

Ik adviseer deze variëteit voor OG in de omstandigheden van de Oeral - ik woon in Udmurtia, ik verbouw tomaten voor meer dan 10 jaar. Deze variëteit was de meest betrouwbare in alle weersomstandigheden. Goede smaak - zowel in een pot als in een salade! Ik plant Liang elk jaar.

Dames vingers

Damesvingers - deterministisch type tomaat. Een plant in de hoogte van 0.6-1.2 meter. Het gewas rijpt in 95-110 dagen na ontkieming van scheuten.

Tomaten zijn langwerpig, cilindrisch, enigszins geribbeld. Gewicht - 50-70 gram. De schil is glad, rood. Het vruchtvlees is vlezig, bestaat uit 2 kamers, heerlijk.

Eén borstel bestaat uit 5-6 vruchten.

Ik herinner me deze variëteit sinds mijn kindertijd - een van mijn favorieten. We leven in de regio Volga, we groeien op in een open gebied. De eerste oogst rijpt half juli.

Marina Grove

De hybride variëteit Marina Grove is een tomaat van onbepaalde soort. Een plant in de hoogte van 1,7 - 1,8 meter. De periode van vruchtlichamen komt in 85-100 dagen vanaf het moment van opkomst.

Tomaten zijn rond, soms afgeplat aan de randen. Gewicht - 145-175 gram. De schil is helderrood, glanzend, dicht. De pulp is suikerachtig, zoet.

Fruitborstel bevat 7-8 tomaten. Van 1 vierkante meter blijkt het 15-17 kilo tomaten te zijn, en van 1 bush - 5-5.6 kilogram.

Het telen van tomaten in kassen doet niet het eerste jaar. Drie seizoenen op rij plant ik tomaten Marina Grove. Ik hou van alles: groeit snel, draagt ​​goed fruit en heeft nooit ziektes in de bush opgemerkt. De beschrijving van de smaak is waar - de tomaat is zoet. We eten constant tomaten in verse salades. Ik vind het erg lekker in ingeblikte vorm.

Pickled Tomato Varieties - Review and Taste: Video

Nieuw Transnistrië

Variety Transnistria - determinant van tomaat. De plant is 0,4-0,8 meter lang. Vruchtvorming vindt plaats in 112-124 dagen, te rekenen vanaf het verschijnen van scheuten.

Tomaten zijn cilindrisch. Gewicht - 36-56 gram. De schil is glad, helder rood. Het vlees is heerlijk.

Ongeveer 9-10 kilogram tomaten wordt verzameld per vierkante meter.

De variëteit van New Transnistria is mij al bekend sinds mijn jeugd, het was altijd mijn moeder die het plantte. En ik verander ook de traditie niet. Bovendien past het kenmerk en de beschrijving van het ras mij volledig. Tomaten zijn heerlijk, mollig. Geschikt voor salades en blanco's. Vooral goed in gebeitst. Klein, netjes. De huid barst niet als je de blikjes met kokend water vult. En we telen tomaten in het open veld.

Soyuz-8

De Soyuz-8 hybride variëteit is een hoogrenderende tomaat van het bepalende type. Plant tot 1 meter.

Tomaten zijn rond, onderaan iets afgeplat hieronder. Gewicht - 105-110 gram. De schil is dicht, helderrood. Het vlees is zoet en zuur, dicht, bestaat uit 5 kamers.

Het aantal eierstokken in de borstel - 5-9 stukjes. Van een struik gaat 9-11 kilogram tomaten.

Eerder gekweekte tomaten van de Russische fokkerij "Sojoez-3". Ik hield erg van de smaak van tomaten en er waren geen problemen met de teelt. Maar opnieuw de zaden gekozen, struikelde ik over de Sojoez-8 tomaten en besloot om te proberen deze analogie te laten groeien. Het bleek dat het niet inferieur van smaak is, maar het produceert ook grotere tomaten, de totale opbrengst is ook hoger dan die van de Sojoez-3 hybride. Over het algemeen was ik erg tevreden met de keuze, de tomaten zijn goed vers, gezouten, ingeblikt.

Apple Rusland

De variëteit Yablonka Rossiya is een tomaat van het determinant-type. De plant is 0,8 meter lang. De looptijd van rijpingsvariëteiten is 118-135 dagen.

Tomaten zijn rond. Gewicht - 60-80 gram. De schil is rood, dicht. Het vlees is smakelijk, suikerachtig en bestaat uit 5 kamers.

Productiviteit van een plant is 3-5 kilogram tomaten.

Ik heb deze variëteit sinds 1997 geplant, dus ik beschouw het niet als een nieuwe variëteit, maar ik plant het omdat de struiken laag en productief zijn. Alles is echt gelijkmatig gestrooid en deze variëteit zal niet worden vervangen voor conservering. Ik hou van deze tomaten omdat ze niet barsten in de banken tijdens het leggen en het gieten van de marinade. En nog belangrijker - ze zijn heerlijk.

Sorteer (vechter) sorteren

Variety Buyan (Fighter) - hoogproductief tomaten determinant type. De plant is 0,5 meter lang. Rijpt de oogst vanaf het moment van ontkieming van de zaden in 100 dagen.

Tomaten zijn cilindrisch, vergelijkbaar met pruimen. Gewicht - 70-90 gram. De schil is glad, glanzend, rijkrood. Het vruchtvlees is vlezig, smakelijk, zuurzoet, geurig en bevat 4-5 kamers.

Met 1 vierkante meter kun je 25 kilo tomaten krijgen.

Volwassen tomaten "Buyan" afgelopen zomer. Zoals mijn collega zei, is de variëteit pretentieloos, noch voor de zorg, noch voor de externe omstandigheden. Ik was zeer verrast omdat het zo bleek te zijn. Ze groeiden op mijn veld, omringd door onkruid, niet vastgebonden en niet stiefzoon. Het water verdedigen was niet mogelijk, dus dat water uit de put. Ik dacht dat ik met dergelijke zorg helemaal niets zou verzamelen. Maar, en in salades aten en opgerold voor de winter. Dit jaar koop ik opnieuw de zaden van dit ras.

shuttle

Variety Shuttle - hoogrenderende tomaat van superdeterminant type. Plant hoogte 0.4-0.5 meter. De rijpingstijd van het gewas is 82-120 dagen.

Tomaten zijn ovaal-ovaal van vorm met een kleine tuit. Gewicht - 25-55 gram. Schil, glad, rood. Het vlees is heerlijk, bevat 2-3 camera's.

Op één penseel zijn 7-8 tomaten gebonden.

Mijn shuttle groeit gestaag de afgelopen tien jaar. Het is niet groot, maar het is noodzakelijk om te binden omdat het vruchtbaar is, van een grote hoeveelheid om naar bed te gaan, de tomaten vallen af ​​van een lichte aanraking. In de beste jaren haal ik in ieder geval een emmer van zeven liter. Goed in de naden.

De zoetheid van kinderen

Verscheidenheid Kinderzoetheid - determinant van de tomaat. De plant is 0.6 meter lang.

Tomaten zijn ovaal, iets langwerpig. Gewicht - 50-70 gram. De schil is sterk, glad, rood, barst niet. Het vruchtvlees is smakelijk, geurig, sappig, zoet.

Ongeveer 6 kilogram tomaten wordt verzameld per vierkante meter.

"Ik was blij met de opbrengst van deze laaggroeiende tomaat. Sterke, compacte struiken waren bedekt met rode tomaten. De oogst hoefde niet lang te wachten - de tomaten begonnen in juni te zingen. Er waren geen phytophtora's op de struiken, evenals andere ziekten. "

kievit

Verscheidenheid Chibis - tomaten determinant type. De plant is 0.7-0.8 meter lang. Het ras rijpt binnen 100-110 dagen.

Tomaten ovaal langwerpig. Gewicht - 90-100 gram. De schil is helderrood, glad en duurzaam. Het vlees is dicht, vlezig, aromatisch en smakelijk.

Elke borstel geeft 5-10 tomaten. Eén plant geeft ongeveer 3 kilo tomaten.

Ons klimaat is hard, de vorst laat en laat en begint vroeg. Maar sommige variëteiten van tomaten rijpen in het open veld. En onder hen Chibis. Roet alleen het derde jaar. Het is vrij moeilijk om te vormen, dus ik verzamel de eerste 2 penselen in rood en de rest vul ik. Er kunnen eerder variëteiten zijn, maar deze is erg goed in zouten en rijp en groen.

sneeuwklokje

Variety Snowdrop is een productieve tomaat van een semi-determinant type. Plant hoogte van 1-1,3 meter. De duur van het gewas is 80-90 dagen vanaf het moment van ontkieming van de zaden.

Tomaten zijn rond. Gewicht - 90-150 gram. De korst is rood. Het vlees is vlezig, erg zoet en sappig en bestaat uit 3 kamers.

Op een borstel zijn 5 tomaten gebonden. Per vierkante meter worden 10 of meer kilo tomaten verwijderd.

Op de een of andere manier liet een buurman in het land me tomaten zien die zelfgezaaid werden. Het was een sneeuwklokjesoort. Sindsdien heb ik nagedacht over het planten van tomaten in zaden, dat wil zeggen op een zaadloze manier. Deze zomer besloot ik het te proberen, maar niet in het open veld, maar onder de film. De zaden ontsproten perfect, de zaailingen bleken sterk en gezond. Ik hoefde niet eens kunstmatig dosachivat tomaten, lente, we waren warm en zonnig. Sneeuwklokjesoogst was ronduit tevreden - ongeveer drie kilo van elke struik!

gazpacho

Variëteit Gazpacho - vruchtbaar tomatenbepalend type. De planthoogte is 0,45-0,5 meter. Het gewas rijpt vanaf het moment van ontkieming van zaden in 115-120 dagen.

Tomaten zijn cilindrisch. Gewicht - 75-90 gram. De schil is rood en glanzend. Het vlees is zoet, sappig, vlezig.

Eén plant geeft 4-4,5 kilogram fruit.

We hebben Gazpacho-tomaten al enkele jaren te koop aangeboden. Uitstekend cijfer. Wanneer het transport niet verslechtert, is het behoud van kwaliteit goed. Onderhoudt het laden en lossen van werken zonder problemen. Kopers houden echt van de vorm en smaak van tomaten. Ze zijn zoet, vlezig, geschikt voor het inblikken en verwerken.

Perseus

Variëteit Perseus - determinant type tomaat. De plant is 0,5-0,6 meter lang. Rijpt in 120 dagen.

Tomaten zijn plat afgerond. Gewicht - 110-180 gram. De korst is dik, rood. Het vlees is heerlijk, bestaat uit 5-7 kamers.

Ongeveer 8-9 kilogram tomaten wordt verzameld per vierkante meter.

Ik kweek Perseus-tomaten voor 5 jaar. De variëteit is resistent tegen ziekten, altijd overvloedig vruchtbaar. Zorg tegelijkertijd voor hem niet veel tijd en moeite. Tomaten hebben uitstekende productkwaliteiten. Salades en winterbereidingen zijn erg lekker.

Een heerlijke en mooie tomaat kiezen voor het beitsen: video

Gezouten en ingeblikte tomaten komen altijd op tafel, zowel op vakantie als op een normale dag. Om ze lekker en mooi te krijgen, moet je het juiste cijfer kiezen. Er zijn veel verschillende soorten tomaten om in te pikken en iedereen kiest de beste voor zichzelf.

De beste variëteiten tomaten voor zouten en inblikken

Een artikel aan een nieuwe verzameling toevoegen

Onder de duizenden soorten en tips om tomaten te kiezen voor beitsen en inblikken is niet eenvoudig. Hoe veelzijdig zijn deze variëteiten, hoe verschillen ze en hoe moeten tomaten worden gekweekt en opgeslagen om schillen van hun rollen te voorkomen? Deel alle subtiliteiten!

Wat gewoon niet doen met tomaten moderne huisvrouwen. Ze worden gezouten, ingeblikt, laten sap of ketchup, omgezet in een pasta of saus... Maar het resultaat is soms verre van ideaal, ondanks alle inspanningen en uren besteed. Het is tenslotte niet genoeg om alles volgens het recept te maken - je moet de juiste soort tomaten kiezen.

Wat onderscheidt tomaten voor verwerking van andere variëteiten

Tomaten voor conservering moeten aan verschillende eisen voldoen:

  • klein zijn (gemakkelijk door de hals van de bus te laten gaan);
  • een dichte huid en pulp hebben, evenals kleine zaadjes;
  • gekenmerkt door een hoog gehalte aan koolhydraten (suikers);
  • wees zo resistent tegen pathogene flora;
  • rijpen tegelijkertijd in grote hoeveelheden of goed bewaard.

Ervaren tuinders verbouwen tomaten van dergelijke variëteiten afzonderlijk, waardoor ze een persoonlijk tuinbed of een deel van een kas krijgen. Hiermee kun je de staat van planten regelen, de rijping van fruit en niet in de verleiding komen om het beoogde gewas voor salade af te snijden.

De beste variëteiten tomaten voor het beitsen

Tomaten voor het beitsen moeten worden onderscheiden door een hoog gehalte aan sacchariden, omdat ze de basis worden voor de productie van melkzuur - het belangrijkste ingrediënt dat verantwoordelijk is voor de vergisting van tomaten. Met de verkeerde rassenkeuze start het natuurlijke behoud niet en wordt het product bedekt met schimmels.

Een andere belangrijke vereiste voor het beitsen van rassen - de aanwezigheid van een dichte huid. Onder invloed van melkzuur kunnen tomaten zacht worden en kunnen vruchten met een zachte huid barsten.

De beste augurk vijf

Als u tomaten wilt bewaren, heeft u zeker een selectie van 5 beste variëteiten tomaten nodig om te worden gepekeld. Ze verschillen van andere soorten in de juiste vorm, hebben een vaste schil, worden snel gezout. Tomaten voor het beitsen kunnen zowel in de kas als in het open veld worden geteeld. Kies de juiste variëteit, op basis van hun kenmerken en de beschrijving ervan.

Tomaten "Children's Sweetness"

Tomaten worden zo genoemd vanwege hun kleine compacte formaat en zoete smaak. Maximaal vruchtgewicht is niet groter dan 50-70 g. De vorm, enigszins langgerekt naar de bodem, lijkt op een ovaal. De kleur van de schil is helderrood. De schil beschermt de pulp betrouwbaar tegen barsten.

De struiken zijn laag, de hoogte is 50-60 cm. Aan elke struik rijpen 2-2,5 kg tomaten. De maximale opbrengst is 6-7 kg per plantmeter. De rijping begint vanaf eind juli. Kortom, kinderen vreugde is gegroeid in het open veld, de variëteit heeft goede vorstbestendigheid. Voor de noordelijke gebieden met een korte zomer kun je echter planten onder de film laten groeien.

De voordelen van de variëteit worden genoemd:

  • zoet vlees;
  • minimale zorg voor planten;
  • snelle rijping;
  • sterke immuniteit;
  • lange houdbaarheid van fruit.

Er zijn geen duidelijke tekortkomingen in de variëteit, maar tuinders zien verminderde opbrengsten tijdens de koude zomer.

Bij het opgroeien van de vreugde van kinderen zijn er de volgende nuances:

  • zaailingen die in de volle grond worden geplant, niet eerder dan half mei;
  • struiken na het planten onmiddellijk vastbinden;
  • water de tomaten minstens één keer per week;
  • Voed kaliumsupplementen tijdens de bloei en daarna.

Het cijfer wordt beschouwd als pretentieloos in de teelt en zal geschikt zijn voor de beginnende hoveniers.

De hele oogst moet worden verwijderd voordat de kou begint, anders zal het fruit bederven.

Tomaten "Verlioka"

Het tomatenras Verlioka is speciaal gefokt voor het planten op open terrein. Het ras wordt als medium vroeg beschouwd: het duurt maximaal 110 dagen vanaf het moment waarop de zaden zijn geplant om te oogsten. Verlioka vormt hoge struiken tot 2 m, moet worden vastgebonden. Lage temperaturen verdragen goed, dus je kunt door het hele land groeien, inclusief de koude gebieden.

Tomaten groeien rond, met een gewicht van 50-70 g met een heldere rode schil. Geschikt voor conservering is uitstekend, past gemakkelijk, zelfs in kleine potten. Verlioka wordt zwak beïnvloed door tabaksmozaïek, cladosporium, phytophthora.

De positieve eigenschappen van de variëteit zijn als volgt:

  • stabiele opbrengst tot 5 kg van één struik;
  • mooie fruitvorm;
  • goede immuniteit tegen ziekte;
  • weerstand tegen lage temperaturen.

De nadelen van tomaten noemden de middelmatige smaak van het fruit. Hun vlees is te waterig en niet dicht, dus de houdbaarheid van tomaten is laag.

Een van de kenmerken van het kweken heet:

  • de behoefte aan periodieke bemesting met minerale meststoffen en organisch materiaal om de smaak te stabiliseren;
  • regelmatig water geven en het losmaken van de grond om de 3-4 dagen;
  • pasynkovanie struiken vanaf het begin van de teelt. De plant is 1-2 stelen, niet meer, de rest is afgesneden.

Verlioka groeit goed op licht verzuurde grond, maar tolereert het land waarop paprika's en aubergines voorheen groeiden niet.

Tomaten voor het beitsen "Summer resident"

Voor regio's met koude en korte zomers is de zomerresidentie goed geschikt. Het is geschikt voor planten in de volle grond. Heesters zijn laag, zelden meer dan 60 cm. Het is gemakkelijk om planten te verzorgen, er zijn geen vaardigheden vereist. Vruchtvorming begint actief 80 dagen na het planten van de zaden. De oogstpiek begint halverwege juli, als de zaailingen in mei worden geplant.

Tomaten zijn gekruid rood en rond, zeer aantrekkelijk van uiterlijk. De massa van één vrucht is 80-100 g. De smaak van tomaten is zoet en zuur. Vanwege het lage suikergehalte, kunnen vruchten lang worden bewaard, tot 3 maanden. Productiviteit maakt 3-4 kg van een struik.

De positieve eigenschappen van de Summer Resident zijn:

  • vroeg fruit rijpen;
  • sterke immuunkwaliteiten;
  • fruit van hoge kwaliteit;
  • goede houdbaarheid

De zomerresident heeft geen significante nadelen, maar de variëteit is een hybride: het is onmogelijk om zaden van fruit voor het volgende jaar te oogsten.

Zomercommissaris heeft functies in het groeien:

  • zaden worden niet geplant voor het einde van maart, omdat de bloei al heel vroeg begint;
  • zaailingen worden geplant in de volle grond wanneer het 55-60 dagen wordt;
  • op één landingsmeter hebben niet meer dan 7 bosjes.

Voor de rest verschillen cultivatie en verzorging niet van andere tomatenrassen.

De zomerbewoner kan worden gekweekt in een kas om hogere opbrengsten en een groter gewicht van het fruit te bereiken.

Tomaten "Damesman"

Voor degenen die rassen kiezen voor het zouten van grotere, goed passende damesvangers. Het is geschikt voor straataanplant in het zuiden van het land en in het midden. In Siberië en verder de Oeral kunnen planten worden geplant in kassen. Heesters met een lengte van 1,7-2 meter. Pasynkov vormt een beetje, de planten vanaf het moment van overplanten naar een vaste plaats vereisen een kousenband aan het latwerk of aan enige steun.

De vruchten van de eigelijkheid van de dames hebben een vroege looptijd voor rijping. Vanaf het moment van het zaaien van de zaden tot de oogst, gaan 90 dagen voorbij Tomaten rijpen tegelijkertijd, de huidskleur is rood. Vruchtgewicht is niet meer dan 150 g. De smaak is overwegend zoet, maar er is zuurheid. Het vlees is dicht, maar met veel sap.

De voordelen van de Ladies Man omvatten:

  • de zoete smaak van tomaten;
  • hoge opbrengst tot 7 kg per plant;
  • laaggeschoolde stiefkinderen;
  • uniform en snel rijpen.

Negatieve momenten worden lage vorstbestendigheid van tomaten genoemd. Planten tolereren geen extreme temperaturen.

Kenmerken van de teelt van Ladies Man genaamd:

  • vroege transplantatie naar een permanente plaats. Het is noodzakelijk om halverwege mei in de kas te zijn en in de volle grond pas vanaf de tweede helft van de maand;
  • de afstand tussen planten mag niet minder zijn dan 60 cm. De eigenaar verdraagt ​​geen verdikking;
  • veelvuldig water geven. Planten moeten 's ochtends en minimaal 2-3 keer per week worden bewaterd.

De vruchten van de Damesman zijn niet alleen geschikt voor conservering, maar ook voor verse consumptie. Vooral smakelijke tomaten worden verkregen als ze in een kas worden gekweekt.

Zouttomaten "Buratino"

De cultivar van tomaten kan Pinocchio genoemd worden vanwege de bizarre vorm van het fruit met een langwerpige punt. Tomaten zijn langwerpig, hun vorm is ovaal. Het gewicht is klein, meestal 100 - 150 g. Het vlees is zacht met een zuurzoete smaak. In één borstel rijpt 3-5 stukken. Uitgestrekte struiken, maar laag. De lengte van de plant is niet groter dan 1,5 m. Vanaf 1 vierkante meter planten is het mogelijk om 6-7 kg opbrengst te krijgen.

Pinokkio wordt op straat verbouwd, toegestaan ​​om kassen te planten. De variëteit verdraagt ​​de droogte goed, maar houdt niet van overmatig vocht in de grond. Planten zijn resistent tegen verticillosis, macrosporose, plagen en insecten.

Pinokkio heeft veel deugden. Onder hen zijn:

  • pretentieloze zorg en groeisnelheid;
  • interessante vorm en goede smaak van de vrucht;
  • sterke immuniteit;
  • droogtetolerantie.

Er zijn geen negatieve momenten voor de variëteit. Tuinders bevelen het aan om te planten.

De eigenaardigheden van groeiende variëteiten van Pinocchio omvatten:

  • laat zaaien van zaailingen 60 dagen voor de geplande aanplant;
  • op 1 vierkante meter hebben niet meer dan 4 struiken;
  • water geven mag niet meer dan 2 keer per week zijn;
  • vereiste bemesting met minerale meststoffen.

Het rijpen van tomaten in het open veld begint vanaf eind juli en duurt tot oktober.

Alle beschreven variëteiten hebben een hoge smaakkarakteristiek en hun hoofddoel is zouten. De geliefde variëteit kan worden gekocht in een zadenwinkel of u kunt zaailingen kopen op een tentoonstelling en vervolgens eenvoudigweg naar de site overplanten. Van niet-hybride soorten kun je zaden voorbereiden die nuttig zijn voor het planten volgend jaar.

Tomatenrassen voor zouten en inblikken

Tomaten maken deel uit van een verscheidenheid van zelfgemaakte, deze cultuur geniet van de verdiende liefde van tuinders vanwege de verscheidenheid aan variëteiten en smaken. De belofte van goede smaak van ingeblikte groenten en een lange houdbaarheid is de correct gekozen variëteit van tomaten, omdat ze niet allemaal geschikt zijn voor dit doel.

Tomatenrassen voor zouten en inblikken

Inhoud stap voor stap instructies:

Tomaten classificatie

Op afspraak zijn alle variëteiten onderverdeeld in verschillende categorieën:

  • salade, bedoeld voor vers gebruik;
  • dessert, kleinfruitig, kersentype;
  • beitsen, met een hoog gehalte aan suikers;
  • variëteiten voor conservering in verschillende marinades;
  • saus, voor snacks en zelfgemaakte ketchup.

Verscheidenheid aan tomatensoorten

Saladesoorten onderscheiden zich door een verscheidenheid aan vormen, kleuren, smaak. Bij de salade zijn bijna alle soorten met grote vruchten. Salade met kleine vruchten en desserttomaten kunnen worden gebruikt voor het maken van blanco's, maar alleen als conserveringsmiddelen worden gebruikt. Voor zouten zijn ze niet geschikt.

Slatomaten "Black Elephant" zijn niet geschikt voor conservering

Gezouten tomaatvariëteiten zijn meestal middelgroot, wat de dichtheid van hun plaatsing in blikjes garandeert. Tomaten schil dicht, bestand tegen scheuren. Het verhoogde gehalte aan droge stoffen zorgt voor een dichte structuur van de pulp, dergelijke tomaten kruipen niet tijdens verzuring en opslag.

De schil moet kracht en smaak behouden om rijk te zijn

Het is belangrijk! Niet alle voor conserven bedoelde variëteiten zijn geschikt voor zouten. Dit komt door de processen die tijdens de fermentatie plaatsvinden. Voor het succesvol functioneren van melkzuurbacteriën is een voldoende hoeveelheid suikers in de vruchten noodzakelijk, anders zal de vorming van melkzuur, dat fungeert als conserveermiddel, niet optreden en zullen de vruchten worden bedekt met schimmel en specie.

Tomaten voor het bewaren van hele vruchten of plakjes verschillen in kleine maten, hun vorm is vaak ovaal of langwerpig - deze kwaliteit is handig bij het vullen van blikjes met een klein volume. Kleuren kunnen variëren van geel en oranje tot diep rood en bijna zwart. Het vlees is dik, vlezig, de kamers zijn klein en de zaden zijn klein.

Tomaten moeten goed in de container worden opgenomen en een dichte pulp hebben.

Sausen sauzen worden gebruikt voor het verwerken en bereiden van tomatensaus en pasta, lecho, kaviaar en snacks. Vereisten voor hen - kleine zaden en vlezige structuur, goede dichtheid en houdbaarheid. Deze variëteiten zijn geschikt voor gebruik op industriële schaal voor gemechaniseerd oogsten.

Sausentomaten hebben kleine zaden en een hoge houdbaarheid

Hoe de juiste variëteit aan tomaten te kiezen

Het kiezen van de juiste soort variëteit is een belangrijke stap, maar voor succesvolle teelt is het ook noodzakelijk om rekening te houden met de andere eigenaardigheden. Ook belangrijk zijn de grootte en vorm van het fruit, hun kleur, evenals de vereisten voor de wijze en omstandigheden van cultivatie, de hoogte en vorm van de struik, het vermogen om plagen en ziekten te weerstaan.

Serre of open terrein?

In de foto groeiende tomaten in het open veld

Tomaten kunnen worden ontworpen voor open grond, voor serres of kassen, of hebben een universeel doel. Rassen voor de glastuinbouw zijn minder veeleisend voor de verlichting, tolereren gedeeltelijke beschaduwing zonder opbrengstverlies. Ze vereisen echter een hogere en stabielere temperatuur dan tomaten voor open grond.

Bush vorm

Ook variëteiten verschillen in vorm van de struik. Ze kunnen zijn:

  • shtambovy, met een dikke stabiele harde stengel die geen kousenband vereist;
  • het onderbrengen van tomaten heeft dunne stelen, zonder een kousenband verspreidt de struik zich over de grond;
  • aardappelvormige tomaten hebben een vertakte struik met dikke stengels.

Hoogte en stengelvorming

De hoogte van de tomatenstruik kan ook sterk variëren, van 25 centimeter tot 2,5 meter. Er zijn verschillende soorten tomaten:

    superdeterminant - ondermaats, waarbij 2-3 handen met fruit worden gevormd, hun hoogte niet meer dan 40 cm;

Foto onbepaalde tomaten in de kas

In kassen worden meestal semi-determinante en liaanachtige tomaten gekweekt, de opbrengst per vierkante meter is veel hoger. Voor open grond zijn determinante variëteiten meer geschikt, en ondermaats kan niet alleen op de bedden worden gebruikt, maar ook in potten, containers en hangende manden op het balkon of de veranda.

Origineel landschapsarchitectuurbalkon - tomaten in hangende potten

De voordelen van gezoneerde variëteiten

Rassen die bedoeld zijn voor de teelt in de zuidelijke regio's met een droog en warm klimaat in de middelste zone, zullen niet in staat zijn om te voldoen aan hoge opbrengsten, zelfs als ze in kapitaalkassen worden geteeld als gevolg van onvoldoende licht. Ze zullen minder fruit kunnen zetten, tomaten zullen erger worden en opgeslagen worden.

Voor open terrein kunnen nachttemperaturen cruciaal zijn - als een ras niet resistent is tegen verlaging, kunnen planten eierstokken en bloemen afstoten, ziek worden en als het vriest, zelfs op korte termijn, kunnen ze sterven.

Rijping is ook belangrijk. Voor teelt in gebieden met een korte zomer, is het beter om te kiezen voor vroege en ultra vroege variëteiten met een vriendelijke rijping, die het grootste deel van het gewas kan geven voor het begin van de vorst.

Het is belangrijk! Om een ​​volledige oogst te krijgen, is het beter om gezoneerde rassen te kiezen die zijn aangepast aan de omstandigheden in een bepaalde regio. Bij hun selectie werden alle kenmerken in aanmerking genomen: daglicht, temperatuur, vochtigheid en ziekten die het vaakst invloed hebben op tomaten.

Ziekteresistentie

Een belangrijk kenmerk van het ras, vooral voor de noordelijke regio's met een korte en natte zomer. Tomaten zijn vatbaar voor veel schimmelziekten, met name Phytophthora en bruine vlek, vanwege deze ziekten kan een aanzienlijk deel van het gewas verloren gaan. Bij het kiezen van een ras moet aandacht worden besteed aan de weerstand van tomaten tegen ongedierte, ziekten en het vermogen om vruchten te dragen, zelfs in slechte weersomstandigheden.

Zouttomaten: rasbeschrijving

Er zijn nogal wat variëteiten om te zouten tijdens natuurlijke gisting, dus je kunt tomaten van elke vorm en kleur plukken die geschikt zijn voor jouw klimaatzone en regio.